店名：元樂年輪專賣店
地址：台北市新生南路一段95號
電話：(02)27687589
官網：https://www.ipie2.com/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12030731
這次能收到元樂的試吃邀約還真是有緣，這就要話說幾個月前佳琦曾揪我去元樂的蘋
果年輪蛋糕的體驗營，當時還在考慮要不要去的時候就掰咖了，所以就飲恨沒辦法參加，
一切都是掰咖的命呀，這次試吃的產品是元樂的百香果蘋果年輪蛋糕，蘋果年輪蛋糕所用
的盒子造型還滿可愛，且具有設計感，感覺還不賴，
而拆開盒子之後還用袋子密封，以防止蛋糕體變質，多了這層小設計對店家的用心以
及印象便大大的加分不少，
蘋果年輪蛋糕空照圖，這蛋糕共分成3個部份第一層：百香果果泥、第二層：大蘋果
以及第三層年輪蛋糕，每份蘋果年輪都是花費三天時間，39道工序所製成，原來製作個蘋
果年輪蛋糕是這麼"搞缸"，不過就外型而言，當時的第一印象因為年輪蛋糕烘烤的顏色給
人感覺皺皺的，有點不太討喜咧，
不過就橫切面而言可是超令人驚豔，百香果泥、大蘋果以及年輪蛋糕所造成的三種層
次感，使得蘋果年輪蛋糕色澤十分的繽紛好看，只不過第一次喀的時候還沒有完全的退冰
，所以還有些冰霜含在其中，也是不一樣的感覺啦，
年輪蘋果蛋糕的三種層次我有分開來享用看看，第一層微酸微甜且帶有濃厚的百香果
泥表現不錯，這種酸度以及甜度是一般人可以接受的範圍(因為我超怕酸的 XD)，而第二
層蜜過之後的大蘋果口感不像新鮮蘋果一樣脆，而是比較貼近蛋糕鬆軟的口感，不過水份
沒有喪失，口感還不錯吃只是蘋果的味道較薄弱些，第三層的年輪蛋糕則是屬於麵包體較
乾的口感，
退冰回復成完全狀態的蘋果年輪蛋糕，上述是年輪蛋糕分開吃的口感，而融合在一體
的感覺則是蛋糕十分的好吃，有三種不一樣的層次感，而年輪蛋糕體超乾的部份也因為蘋
果以及百香果泥的水份則變的鬆軟度剛好，不會覺得太乾的現象發生，不過有個小缺點就
是百香果泥太搶戲，讓本來覺得味道、口感有些許薄弱的大蘋果感覺又更弱，幾乎都是吃
到百香果味，不過蛋糕本身表現的還不賴，還滿值得一試，這蛋糕是我拿到主任家試的，
不管大人、小孩都還滿愛吃的說，也期待店家可以研發更多口味的蘋果年輪蛋糕。
延伸閱讀：水準不錯的蛋糕
【桃園】佳樂 vs 小瓢蟲波士頓派 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12007244
【試吃】花語烘焙工坊 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11988536
【試吃】自由之丘 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029241
--
Welcome to Sheng's world
小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.225.99