[市購]‧活動‧元樂 葫蘆年輪 ‧濃濃中國風
元樂台北新生門市 地址: 台北市新生南路一段95號
電話: 02-8772-3536 營業時間: 09:00-20:00
元樂台北長春門市 地址: 台北市長春路210號
電話: 02-2515-3288 營業時間: 07:00-20:00
元樂購物中心: http://www.ipie2.com
圖文 : http://www.wretch.cc/blog/justnike/14490679
再次收到來自元樂的邀約，希望小哈能夠參加活動，
小哈心裡就在想，元樂又要推出啥米樣的"新鮮貨"呢?
後來得知元樂將中國傳統工藝搭配先進烘焙技術，
將跨領域的"葫蘆"與"年輪"做一個完美結合: 「葫蘆年輪」!
再次踏進新生店，距上次熱到爆的夏天已有多時，
小哈記憶猶新，之前整個烘烤室如超爆烤箱般的悶熱，
這次冬天的活動新生店烘烤室好了太多..太多...了，
元樂創新的「葫蘆年輪」也再此誕生 (￣▽￣)﹏﹏
這個新品主廚研發超過半年的葫蘆年輪，有著繁複製作工序，
需先以「磅蛋糕」Pound Cake 作為主體的粗坯蛋糕模型，
再以「手拉坯」的製作方式呈現不一樣的年輪，
上中下以3層、5層，與8層不同年輪圈數，相當耗費工時 >_<
一層一層分別淋上特調的麵糊塑型葫蘆，賦予葫蘆年輪全新生命。
每一圈源自主廚全心烘焙所留下的痕跡，是用心獻上層層的祝福！
葫蘆年輪售價309元 / 1個 (售價預估)
元樂推出的「葫蘆年輪」，要克服的是葫蘆的型體與以往的年輪大不相同，
首先經過主廚縝密的計算測量，呈現出葫蘆瓶最完美的黃金比例!!
最後等待葫蘆瓶年輪冷卻之後，再以全手工製作的方式，
將葫蘆瓶塗刷多層日本進口的天然口味巧克力；
所以主廚將這個日本進口的天然口味巧克力融化後，讓大家體驗一下!!
主廚先教學了如何將葫蘆瓶塗刷多層日本進口的天然口味巧克力，
要慢慢的刷上這個草莓白巧克力的醬料，費工呢!!
主廚說到瓶身要特別小心一點，這個中段一不小心很容易斷劣開呢!!
接下來，大夥們就開始拿起個人的一起來做"自己"的葫蘆年輪嚕
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
說簡單也不會多簡單，因為醬料要多幾層之外，
每次還要讓上料冷確才能再刷新的一層..
刷上料也要方向正確，否則會不漂亮呢~~
主廚隨後端出了VALRHONA的黑、白巧克力，
這個讓我們可以隨心的加上喜歡的口味..
大家都卯起來做自己的葫蘆年輪嚕...
做完之後，也可以上上色嚕，我們也給元樂建議，
這樣上色體驗可以考慮安排給消費者參與一下會很有趣嚕^O^
ㄎ~~小哈最後趕工做了一個"春"的葫蘆年輪，跟KJ的無印良品"吉"簡風擺一起..
大家的成品都一一擺出來嚕，ㄎ~~ 居然元樂還加碼送蛋糕...
本來沒比賽的...大家都"磨尬意輸ㄟ干尬"，這個競爭也太激烈了
好低咖在..妮妮做東西都很認真，超級用心做了這個"花團錦簇葫蘆年輪"...
手工做完後，主廚開始切起葫蘆年輪分享給大家嚕^O^
這個古典曲線的婀娜姿態，恰如其分的甜蜜滋味，
做完要來嚐一下葫蘆年輪是否同時滿足視覺與味覺的渴望?!
這個口感上來說還算不錯，年輪偏乾，不過沒餡略略單薄了點，
年輪蛋糕小哈建議現吃少冰少冷藏，要不然蛋糕會過乾喔...
另外新品還有 金蛋爆喜 售價279元 / 1顆 (售價預估)
金蛋爆喜 圓滿登場
圓圓滿滿的蛋型年輪蛋糕，紅豆布丁口味與紫米蓮子口味可供選擇..
一層一層裹上主廚黃金比例特調的麵糊，象徵著源源不絕的幸福，
以烤布丁為基底的內餡滑嫩香甜，取代香甜的日本富士大蘋果...
十多層頂級麵糊反覆烘烤，焦糖果凍與烤布丁的絕佳搭配，
造就百轉千迴的多重層次味覺饗宴，讓您沉浸在幸福的氛圍之中！
真材實料、呼之欲出的可常溫下爆漿內餡，可惜這次是冷凍的沒看到哩~
「金蛋爆喜」是元樂主廚獻給大家的甜蜜獻禮！
「金蛋爆喜」- 焦糖紅豆布丁年輪的內餡，使用屏東萬丹鄉的紅豆，
加熱熬煮成軟硬適中、粒粒分明的紅豆餡之後，
拌入香醇濃郁的日式烤布丁，加入蛋型年輪蛋糕之中，
最後以日本進口海藻糖所炒成的焦糖果凍封住蛋口，大功告成！
還加碼將這「金蛋爆喜」- 紫米蓮子切給大家分享..
這個口感剛剛好的紫米蓮子，小哈比較大推阿，
蛋糕體不會過乾澀，且整個甜味口感還蠻搭配的呢^O^
最後是 濃情貴族售價300元 / 1條 (售價預估)
VALRHONA三層巧克力蛋糕另有草莓甜心、微酸美人口味可供選擇
獻上頂級巧克力蛋糕的穩定品質，100%採用法國頂級法芙娜巧克力；
法芙娜巧克力其製成綿密細緻的蛋糕體，佐隨機分佈的榛果與核桃口口驚喜！
三層巧克力蛋糕吃起來滿滿的巧克力香氣，小哈大推阿!!!!!!
選用Giandujas吉安杜佳巧克力與頂級愛爾帕蔻Alpaco純苦巧克力鈕釦，
以黃金比例調製而成的飽滿內餡，濃郁香醇、香氣襲人；
從綿密細緻、添加榛果核桃的外層蛋糕，充足飽滿的純巧克力內餡，
以致隱身內餡之中的特製「生巧克力」，100%法國頂級法芙娜巧克力打造；
濃情貴族，絕對符合大家對頂級巧克力蛋糕的渴望！
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哈美食 美食販賣機 http://www.wretch.cc/blog/justnike
Sender: Hardaway 小哈～
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