※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EQHTbPV ]
作者: JestyChen (賈賈) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東區 StayReal Cafe by GABEE
時間: Fri Sep 9 03:28:35 2011
餐廳名稱：StayReal Cafe by GABEE
消費時間：2011/09
地址：台北市敦化南路一段177巷21號
電話：(02)27318011
營業時間：一 - 日 12:00-23:00
可否刷卡：可
官網：http://www.iSTAYREAL.com
圖文版網誌：http://blog.udn.com/microdust/5624293
話說五月天阿信旗下潮牌StayReal在八月底時，開咖啡店了！當然就叫作〝StayReal
Cafe by GABEE〞
應該會有人在想〝by GABEE〞是什麼？愛跑咖啡館的人應該會知道民生東路那邊有間知名
的咖啡店〝GABEE〞，它是台灣咖啡店成長史中，很重要的一間店，老闆林東源是世界咖
啡大師兩屆的拉花冠軍，還出過拉花教學的書籍，更獨創知名創意咖啡〝啡你莫薯〞，是
非常有才華的咖啡店老闆，我也有去朝聖過，分享在〝咖啡分享─GABEE與南義拿坡里回
憶〞一文中。
也因為東源大師的專業，StayReal Cafe請他來為吧台設計操刀，所以希望大家分享心得
時，千萬不要忘記〝by GABEE〞喔^^
挾著StayReal的名氣，來這邊真的常常會客滿，常常大排長龍，但我很幸運，
昨晚約九點半時來看看，居然裡面只有兩桌客人！營業時間到11:00，所以還
能自在的邊吃邊拍邊享受呢^^！
門口大大的不二良設計公仔！！彷彿在說：歡迎光臨！
東源大師採用La Marzocco雙孔營業用咖啡機，俐落的外型線條，搭配上白色的潮流
色，果然很有潮感^^
由於人不多，所以咖啡上的很快，一般來說要考驗咖啡師傅的功力，都會點熱卡布，
因為要讓比例做到完美，在這相對比拿鐵份量要少的卡布，會難上一些！也由於牛奶
比例較少，更能喝到咖啡豆的味道。
而這杯當然不是東源大師親手做的，但也許有訓練過這晚的這位咖啡吧台手。老實說，
這杯熱卡布的奶泡下太薄了，有點可惜；但是，奶泡打得很不錯，很細緻，可是不夠厚
所以少了綿密感。拉花不用說了，有圖有真相，很有賣點^^
而這支豆子，個人猜測應該也是民生東路GABEE的南義豆，本來沒有這樣的聯想，但
尾端有個熟悉的木質香氣，讓我回想到在那邊喝到的那杯咖啡，才有這樣的猜測。也想
建議一下，粉有點磨太細了，有許多粉掉出來嚕....^^
九把刀的小說常會出現一句話〝人生沒有什麼事是真正的巧合的〞！這晚的安排似乎真
是如此，先是店裡出奇的人不多，讓整間店變得很舒適，也正好三明治的餐點完售了，
才讓我點了這份好吃的香蕉巧克力鬆餅。
我每次吃鬆餅都很配服女生，常能在談笑間把整份鬆餅吃完，我很難整份輕鬆吃完，原
因不乎太乾、太膩、太甜、太沒味等；然而，這份簡單的鬆餅卻讓我辦到了！個人很推
薦喔！造型上就非常與眾不同，好處就是，一根叉子就能用餐了，不用刀切來切去，插
下去就能很舒服的入口。
口味上，外皮很脆卻不硬，內裡仍保有濕度，所以不用一直配飲料或水，到最後胃都漲
得很難過，也許這就是我能順利吃完整份的原因吧！至於香草冰淇淋、香蕉、巧克力部
份則與一般無異嚕。
裝潢當然也是重點之一，不能砸了StayReal的潮招牌啊！
這張照片可別只看到那附可愛的畫作，注意這盞燈的燈罩，它可是帽子改造而成的呢！
果然非常有設計感呢^^
入口處右方的沙發區，非常復古感，還把復古木箱拿來當桌子，很享受哩！
當然店裡一定會有StayReal的潮衣囉！有沒有賣就不知嚕^^
週邊商品陳列區，真的很好看哩！
內部的座位區一隅，座位數不是很多，也好啦，店內才不會太擁擠！
邊邊有個比較隱密的包廂區，而地下室目前還是空空的，也許未來會是展演空間吧！
店內展示櫃一隅！或許多放個幾本設計之類的書會更有Fu喔^^
東源大師操刀的咖啡吧台！
看來五月天阿信和不二良很愛錢喔！都是$$$$$$$$$..^^
門口的櫥窗設計也有著復古的潮感！
整體來說，StayReal Cafe by GABEE雖然有潮的DNA，卻不會很有距離感，
內部也沒有非常的商業感，客席空間也有刻意拉開些，反而是東區很有個性且
舒適的咖啡店，當然前提是不要有太多人的時候啦XXD...
更多相片：http://album.udn.com/microdust/330003?f_ORDER_BY=odr
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