詳細食記：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/178528283
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法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號(國泰醫院後面，近捷運信義安和站)
營業時間：11:00~20:00
電話：02-27003501
官方fb：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/
備註：內用低消每人200元，加收10%服務費，限時90分鐘，有茶飲及咖啡供選擇。
消費時間：2016.10
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法朋販售各式常溫甜點(ex蘋果派、國王派)、燒菓子小點心、法式小蛋糕、生日蛋糕、生
乳蛋糕捲。
最為大眾所推薦為「老奶奶檸檬蛋糕」與「生鮮奶油蛋糕捲」。
我對檸檬蛋糕的印象~很不錯!!
蛋糕捲吃過「北海道極純抹茶蛋糕捲」，算是值得一試的抹茶甜點。
此番是衝著店裡「小山園綠樹22階(抹茶千層蛋糕)」和「小山園24號(抹茶百香果慕斯蛋
糕)」來的，可惜只有買到前者。
小山園綠樹22階(NT.170)，使用小山園綠樹抹茶粉、法國鮮奶油、日本熊本麵粉、農場雞
蛋、義大利起士。
就是小山園抹茶千層蛋糕，22層手工抹茶可麗餅皮+抹茶卡士達醬堆砌而成，吃起來層次
分明，細膩高雅，重點抹茶味有足，堪稱法式與日式的完美結合!!我好喜歡。
除了好吃的小山園抹茶千層蛋糕，我還買了下列三種法式冷藏小蛋糕：
羅斯貝莉(NT.140)：使用自製覆盆子醬、巧克力杏仁蛋糕、黑醋栗藍莓巧克力餡、70%巧
克力慕斯。
藍莓塔(NT.140/切片)：使用自製法式塔皮、新鮮藍莓、起士卡士達餡、香草修多蛋糕、
北海道四葉起士奶油。
費加洛的婚禮(NT.160/切片/季節限定)：OMU生鮮奶油、百香果芒果香蕉奶餡、香草修多
蛋糕、新鮮無花果。
這三種蛋糕表現都有一定水準，其中我最喜歡【羅斯貝莉】細膩濃郁，莓果的香酸和巧克
力的香甜，取到一個很好的平衡點，有驚豔到。
還有下列二種常溫糕點：
傳統巧克力蛋糕(NT.70/切片)：使用法國依思尼奶油、日本熊本麵粉、農場機蛋、法國巧
克力、牛奶、可可粉。
法式蘋果塔(NT.60/切片)：使用法國依思尼奶油、日本熊本麵粉、農場機蛋、新鮮蘋果、
蘋果醬、杏仁餡、法式塔皮。
上述二種表現可圈可點，溼潤度、鬆軟度、甜度皆掌握得不錯，有喜歡唷!
延伸閱讀：
◎平安京茶事「抹茶霜淇淋+抹茶千層蛋糕」
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/161839850
◎Merci créme「小山園抹茶磅蛋糕佐抹茶淋醬」
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/174753518
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【人生以吃喝玩樂為目的】
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【抹茶同好會】
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