Caldo Cafe 咖朵咖啡
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
（SOGO百貨與屈臣氏中間的巷子內，較靠市民大道）
電話：02-27318023
營業時間：1100 ~ 2300
公休：無
店家Facebook專頁～http://www.facebook.com/caldocafe?sk=wall
消費時間：2012年2月
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25680213
沒想到今年難得的228連假，給它扎扎實實的整整下了四天的雨。幸好台北市什麼都多，
尤其咖啡店更多；加上某人有好吃的甜點就會很開心（我不是說自己，是指XXX＜＝為了
兩性和平相處的至高原則，還是自行消音比較妥當），決定放下心上那顆得要塞車+撐傘
看櫻花的大石頭，去探訪一下前陣子在東區閒晃時發現的～caldo cafe，品嘗看看傳說中
很威的舒芙蕾。
caldo cafe在微風百貨隔著市民大道對面的巷子裡，記得店家的原址是家賣烏龍麵
還是大阪燒的。
一進門就看到一個碩大的冰滴壺，吸睛效果十足。
因為滴取咖啡需要時間，所以一天僅提供一壺份量的冰滴咖啡；後來有在線上購物
看到這個Tiamo冰滴壺，一壺的份量大概是25人份。
店內的桌椅擺放看似密集，卻出乎意料的沒有很嘈雜；會有這種情形不是因為甜點
好吃到讓大家都很專心品嘗，就是客人都很有水準（笑）。順帶一提，店內有一組
位子是靠窗的（見第二張照片），喜歡用街景佐茶、佐餐的朋友不妨在訂位的時候
詢問一下是否可指定窗邊的位子。
洗手間附近的冰箱上置有許多馬克杯，我覺得底部畫有豬鼻子的那個杯尤其有趣。
恩，這是我第二次看到有馬桶墊自動衛生設備的咖啡廳；會特地提到這個，是個人覺得這
對女性朋友來說應該是會在乎的點吧。
Menu
甜點都是現烤的，有舒芙蕾、熔岩巧克力、肉桂蘋果派跟鬆餅這四種。
咖啡有手沖的單品咖啡跟幾種常見的義式咖啡，價格都在150以內，滿公道的訂價。
冰咖啡的選擇較少了些，最值得點來一喝的當然是冰滴咖啡；下次來的時候想
試試看它們的冷泡茶，似乎也很不錯。
蜜香紅茶 $160
茶湯圓潤不澀口，在口中縈繞的香氣也十分有存在感。
冰滴咖啡 $140
咖啡的苦香沒有暴衝的感覺，而是從入口的那一刻到最後一滴咖啡消失在舌頭上，都一直
淡雅且均勻的在口中散發香氣；這杯冰滴，我很喜歡。
芥末胡椒牛肉三明治 $150
蜂蜜芥茉醬的味道很清爽，讓整個三明治的風格都輕快了起來；我很怕吃到很甜膩
的蜂蜜芥茉醬，一開始吃可能很有味道，但吃沒幾口就會想打包了。另外，牛肉片
也沒有因為醃製而變得乾澀，仍保有一定的柔軟度，是這個三明治的另一亮點。
（P.S.忘了給盤中的蛋沙拉特寫，這邊的蛋沙拉爽口不油膩，千萬不要忘了品嚐）
吐司很有咬勁（後來得知是用 Le Gout 的吐司 ，無怪乎這麼好吃），加上烤的時間
有夠，即使端上桌的時候就已經呈現微涼的溫度，但還是很有口感。
君度澄酒舒芙蕾+葡萄柚雪酪 $190
蛋白烤的非常蓬鬆可口，也沒有半分多餘的蛋腥味；才吃下去第一口，我就在心裡
告訴自己～東區的甜點有希望了。
雪酪（sorbet）可以選葡萄柚或芒果口味；沾醬除了君度澄酒之外還有焦糖海鹽
可以選，當然也可以選原味。
請小助手示範一下舒芙蕾的吃法。（p.s.她真的只是小助手，不是文章開頭所說的
那個有甜點吃就會開心的人唷‧‧‧‧‧‧‧）
先在烤蛋白的中間挖一個小洞（我一直以為小助手會把挖起來的那塊先讓我嚐嚐看，
沒想到小助手在示範的同時就很順手的放到嘴巴裡吃掉了＞＜）
倒入適量的澄酒糖漿
最後可視個人口味，加上一點Sorbet一起入口。單獨佐澄酒會覺得酸澀的味道
太過強烈，藉由Sorbet的冰涼口感調和後就變的圓融甜美起來。
感想：caldo是家讓人覺得在飲料跟甜點的製作上都十分用心的小店。在推薦大家
來這邊的同時，我也請各位保持好顧客的品德～用適當的音量交談，以及拍照時
關閉閃光燈；這樣才能讓caldo的氣氛跟甜點，繼續保持美好水準。
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