餐廳名稱：8%ice甜鹹點心屋
消費時間：2014年/6月
地址：台北市大安區金華街251-2號
電話：02 23563265
營業時間：週一 - 週五: 12:00 - 21:00、週六 - 週日: 10:00 - 22:00
每人平均價位：$100起
推薦菜色：黑金巧克力閃電泡芙、山茶花檸檬塔
網誌好讀多圖無音樂版：http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/142812024
超火紅8%冰淇淋開新店囉!
主打甜、鹹點心未開幕先轟動
看了多位美食部落客的搶先體驗文
周花花決定在開幕第一天就衝來嚐鮮
8%ice甜鹹點心屋的主廚大有來頭
特別聘請法國藍帶大廚團隊用心研發
光看DM上的照片就令人激發少女心(轉圈圈)
這間店位在金華街上
開放式空間有提供內用座位
想要坐在室內或是戶外都可自由選擇唷
裝潢和本店一樣充滿日式簡單氛圍
加上親切服務態度，讓客人有愉快的消費體驗
開幕期間有很多活動
甜鹹點心也是均一價$100(之後售價未定)
台北今天的氣溫偏高，還貼心送上小扇子呢
周花花約下午四點抵達
蠻意外沒有想像中的排隊人潮
詢問之下才知道，原來現在甜鹹點心賣完了!!!
店員告知五點才會再出爐
我們特地來朝聖當然願意等待啊(握拳)
等待之餘，先點份冰淇淋消消暑
8%ice甜鹹點心屋限定的口味是紅磨坊
但我們第一眼相中的是貓貓波麗露奶茶口味XD
貓貓波麗露奶茶冰淇淋---$100
取餐時店員有說今天的冰淇淋會軟些
如果吃得不習慣，可以再換一份給我們(服務真好)
拌入茶葉製作的冰淇淋完全對我的喜好
茶葉是8%以熱帶水果口味獨家烘焙而成
淡淡的茶味在舌間散開，濃郁滋味由奶香主導
沒有過甜的膩口感，喜歡奶茶的人一定會喜歡
蠻推薦這杯特別的貓貓波麗露奶茶冰淇淋
五點一到，店員主動告知出爐資訊
等待的客人就像蝗蟲般全擁到甜點櫃前XD
因為開幕第一天客人比店家預期中多
所以這批算是加烤的，口味只有幾種
(原本想吃的玄米抹茶閃電泡芙…掰掰Q_Q)
排隊至櫃檯點餐、結帳後
會拿到一個小號碼牌(跟mos很像)
店員會將甜鹹點心擺盤後送至桌前
黑金巧克力閃電泡芙---$100
泡芙長度約12cm、厚度約3cm
剛出爐的酥香泡芙，上頭裹上高純度巧克力
再點綴些糖粒，個頭小小，卻十分精緻而且迷人
巧克力內餡濃醇綿密
以適中比例擠入現烤泡芙中
原本預期或許是道偏甜的甜點但卻不然
配上剛出爐的酥脆泡芙，周花花好吃推薦!
山茶花檸檬塔---$100
這甜點根本就可稱得上藝術品了!
有別於一般檸檬塔，把鮮奶油放在旁邊
8%ice甜鹹點心屋創新地把它造型在上頭
鮮奶油除了造型100分外
店家現打的綿綿密密口感極佳
不油不膩，和酸甜檸檬餡完美結合
塔皮較濕軟非酥脆版
有點類似布列塔尼餅的口感
和鮮奶油一樣，並沒有太過重的調味
把這道甜點的重點留給檸檬餡上
檸檬餡酸中帶甜
並加入少許檸檬皮製作，更增添內餡香氣
鮮奶油、檸檬餡、塔皮以2:2:1的比例呈現
三者一口氣吃下，各司其職地襯托彼此
搭配實在得宜，超好吃啊!!!大推薦一定要點!
季節蔬菜鹹派佐小沙拉---$100
小巧精緻的鹹派還附上少許生菜
季節蔬菜鹹派的配料蠻多的
除了上頭裝飾的小番茄外
內餡還有花椰菜、節瓜、野菇、蛋等
但我並不是很推這道鹹派
派皮比重過高，搶過內餡反而吃不出味道
油味明顯，吃到最後有點負擔…
好在一旁的小沙拉發揮作用
佐以紅酒醋調味，酸味舒緩膩口感
讓我們能順利吃完它~
整體來說
8%ice甜鹹點心屋的餐點確實出色
中價位市場接受度高，加上開幕優惠挺值得嚐鮮
小巧精緻份量，適合小情侶、三五好友分食享用
周花花最推薦" 山茶花檸檬塔"，一定要吃唷!!!
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