※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OX_eo79 ]
作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food
標題: [食記]台北 8%ice「一保堂抹茶慕斯蛋糕」
時間: Wed Jan 25 09:06:55 2017
詳細食記：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/194461945
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8%ice冰淇淋專門店(永康本店)
地址：台北市大安區永康街13巷6號(捷運東門站5號出口)
電話：02-23956583
營業時間：12:00~22:00
fb：https://www.facebook.com/8.percent.ice
消費時間：2016.12
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距離上次到「8%ice永康本店」有段時間(後來我都改逛8%ice食尚信義店)，銷售產品做了
不小改變：不只賣冰品飲料，還開始賣起麵包甜點蛋糕。
內部空間做調整後的8%ice永康本店，我覺得感覺較接地氣(或說俗氣了點)。
部份麵包還提供試吃~!
晚間時段造訪，聽到店員數度喊出「麵包買四送一喲!」
對一個歐巴桑來說，這環境還挺親切的，有事沒事都想進來逛逛看看。
冷藏櫃裡，沒看到口袋名單中的「青雲(抹茶生巧克力塔)」，倒是碰上新產品「京都(抹
茶慕斯蛋糕)」。
店家的文案是這麼寫的：
【古城的滋味｜京都】1868年以前，京都寧靜而輝煌的作為日本的首都，流經古都內的鴨
川與桂川連同兩旁遍植的櫻花，形成值得讓旅人遠道而來的風景線。這款「京都」用柔滑
的抹茶慕斯詮釋古都的滋味，一起嚐嚐吧。
說穿了就是一保堂抹茶慕斯+柚子柑橘軟凍+33%valrhona白巧克力+麥粒爆米花，一份130
元，可選擇內用(無低消限制)或外帶。
單吃外層的一保堂抹茶慕斯還蠻有抹茶味，中間的柚子柑橘軟凍是挺有特色，但多少會搶
走抹茶風采。
底層的麥粒爆米花，鹹甜鹹甜的，嚼起來很香，可是跟整體不太搭捏!
跟Merci créme「小富士抹茶塔」相較，同樣是找來柑橘類與抹茶做搭配，8%ice「京都
」在抹茶表現上稍勝，勉強算是值得一吃的抹茶甜點。
延伸閱讀：
◎芙甜「宇治抹茶紅豆慕斯蛋糕」
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/183609491
◎木白甜點咖啡店「苔玉」(抹茶焦糖慕斯蛋糕)
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/160795466
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【人生以吃喝玩樂為目的】
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