餐廳名稱：和茗甘味處(忠孝店)
消費時間：2015年/4月
地址：台北市大安區大安路一段31巷40號
電話：02 8771 7720
營業時間：週日至週四13:00~22:00、週五至週六13:00~23:00
每人平均價位：$250
推薦菜色：鐵板抹茶熱蛋糕、抹茶熔岩蛋糕、抹茶千層蛋糕、明太子鮭魚野菇塔、冰
御抹茶
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/cjFfYt
和茗甘味處是台灣第一代抹茶專賣店
位在永康商圈的台北本店，人氣說多旺就有多旺
無論何時經過都在排隊，國外遊客更是不辭千里也要一吃
這次要介紹的是台北東區的忠孝分店，相較於本店周花花更愛來這間
店址位在大安路巷弄內，靠近敦化南路、市民大道
鬧中取較的地理位置，離大家所熟悉的東區商圈並不遠
無論坐捷運至忠孝復興站、忠孝敦化站，步行過來約10分鐘內可抵達
室內裝潢充滿簡約禪意，和京都幾間抹茶專賣店還真相似
許多裝飾物也和日本做連結，在氣氛營造上相當成功
低消為每人一款蛋糕套餐/聖代/飲品
尖峰時段如預客滿，限制用餐時間為1.5小時
若沒有人候位的話，店家是不會敢客人的唷
店內也有提供免費無線網路，我們此行就坐了快兩小時
值得一提的是，忠孝店可以訂位唷，來之前不妨先打個電話過來比較保險
各式抹茶甜點加價100元，可以自由搭配小點心、霜淇淋
印象中以前都是配好的，品項也沒有這麼多，這樣的改變自由度更大，給個推
五六日還有限定的抹茶千層派，這可是周花花以前的最愛，幾乎每次都點他
不得不誇獎一下攝影師，每種都拍得這麼美是叫人怎麼選啦
不過咱們此行的目標是新產品：抹茶熔岩蛋糕、鐵板抹茶熱蛋糕
在和茗粉絲團連環po圖的攻勢下，實在無法抵抗視覺效果這麼棒的甜點
其他餐點還有忠孝店限定的輕食、烤糰子
或是霜淇淋、聖代等，飲料的選擇也非常多，冰熱都有唷
和茗的價位雖不便宜，但店家強調都是使用有機抹茶粉
香濃不澀的抹茶味，吃起來真得不一樣，令人絕對願意多花點錢
冰御抹茶---$130
微甜風味巧妙蓋住抹茶難免的澀
真材實料茶香濃郁，加入檸檬更是一絕，增添了更多層式
非常適合夏天喝的茶飲，超好喝推薦！
冰焙茶拿鐵---$140
常看周花花食記的人應該知道，比起抹茶我更難以抵擋焙茶的誘惑
茶與奶的比例適中，沒有誰搶過誰的問題，兩者都表現得很搶眼
可惜我覺得甜度稍多了些，大概也跟我習慣喝無糖茶飲的習慣有關
明太子鮭魚野菇塔---$220
因為有人還沒吃晚餐，所以點了份鹹派吃吃
店家表示鹹派都是現點現烤，等待時間會久一點點
不專業目測直徑大約10公分，個頭比想像中大
上頭塗滿明太子醬，飄出陣陣鹹香，令拍照的我口水直流
內裡全是滿滿鮭魚肉，用料比許多鹹派專賣店還實在
以蛋液為主體，加入野菇、蘆筍，所有食材搭配得非常到位
最得周花花推薦的點在於，味道不會太鹹太重，口味清爽又耐吃
完全超乎預期得好吃，這鹹派真得做得很有水準，推薦
搭配小盅生菜、蛋沙拉
前者新鮮、後者沒有放過多美奶滋，基本上又不會歪到哪去～
鐵板抹茶熱蛋糕---$200
接著進入此篇重頭戲，絕對是融合視覺與味覺的雙重享受！
組合分別為：紅豆泥、抹茶磅蛋糕、玄米抹茶冰淇淋、抹茶白巧克力醬
抹茶白巧克力醬由上淋下
在鐵板上滋滋作響，十足是場和風美食交響樂
周花花覺得這份甜點的魔鬼藏在搭配裡
鐵板溫度地控制很好，不會焦了食材或是融得亂七八糟，還要同時兼顧冰火交融效果
選用玄米抹茶冰淇淋是避免抹茶甜點太單調，於是加入帶清香的玄米
杏仁碎片、紅豆泥在增添口感上很加分，兩者和抹茶都是最佳拍檔
抹茶磅蛋糕的硬度做得更是棒，淋醬、融化的冰淇淋濕潤得剛剛好
卻還保有蛋糕本身紮實口感，也能完全吸收大夥精華，一口嚐進整份精華
不僅有畫面、有噱頭，和茗這新產品真得是好吃
讓周花花好是佩服，相信師傅一定花了很多時間才能調整到位
抹茶熔岩蛋糕---$200
店家表示這款搭配的也是玄米抹茶冰淇淋
主角熔岩蛋糕的岩漿，在拍照時已經按捺不住蠢蠢欲動啦
蛋糕的翠綠色澤真得很漂亮，擺盤的小細節也有注意到
刀子輕輕一劃，畫面可不得了，怎麼可以這麼爆漿啊！
這應該是周花花有史以來吃過最爆漿的甜點，說多犯規有多犯規
和鐵板抹茶熱蛋糕一樣，是使用抹茶白巧克力醬
但是不同的巧克力唷，所以兩者的甜度不盡相同，這款較低些
柔軟的蛋糕體沾著抹茶醬吃很棒，新產品都這麼好吃可以嗎？
抹茶甜點套餐---$240
自由配組合：抹茶千層蛋糕+抹茶泡芙+抹茶霜淇淋
層層堆疊上去的蛋糕皮，夾著香濃抹茶醬，甜度不會蓋過茶香
作工細緻、口感精緻，有用心的甜點吃一次就知道不一樣
一杯霜淇淋份量還蠻多的，抹茶味依舊很濃很濃
泡芙反倒有點失望，外皮稍嫌乾了些，也或許是前面幾道太優秀了啦
好久沒來和茗甘味處，這趟吃得實在滿足
舊款甜點依舊經典，味道並沒有因為展店而走位
新甜點更讓我們驚艷，結合視覺與味覺，賣像更是誘人
抹茶控們，千萬不要錯過超好吃的和茗甘味處啊！
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