推 be1212:馬卡隆好好吃 但好貴QQ~~ 05/10 01:39
完整圖文請見：
「法式甜點，永康小店：品悅糖 La Douceur!」
http://neutron01.pixnet.net/blog/post/32639570
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周末到永康街繞了一圈，吃飽喝足後，總是想吃點甜的，
在尋車的路上正巧經過專賣法式甜點的品悅糖，於是就買了幾個經典口味嘗嘗!
這法式甜點嘛，除了瑪德蓮(Madeleine)、蒙布朗(Mont Blanc)、可麗露(canele，
不知為啥它也叫可露麗?)這些古早口味之外，
近幾年比較常見的還有檸檬塔、紅酒洋梨塔、馬卡龍、法式水果軟糖等，
都是很受歡迎的。
我的習慣是先買基本款：蒙布朗和馬卡龍嘗嘗鮮，其他的就擇日再試囉!
★這塑膠提袋雖然不太好提，不過設計倒是特別，小女生手舉得高高的
★裡頭放著一盒蒙布朗，還有兩顆小小的馬卡龍。
★紙盒設計得精緻，上頭還有品悅糖的浮雕圖樣。
★這蒙布朗雖然一個要價150元，不過從最裡層的酥脆蛋白霜，到外面裹的栗子泥，
上頭的糖煮栗子，都是用料紮實不偷工，要花這麼多心神準備不同的材料組合在一起，
而且保鮮期限還這麼短，甜點果然是一種很厚工的食物啊!
栗子泥的甜度適中，配杯熱茶正好。
★最上面還點綴著一點金箔，增添幾許華麗
★馬卡龍是以克計價，兩顆合計大約110元左右。
兩種口味是檸檬(Lemon)口味，和巴沙米克醋(Aceto Balsamico)口味，
都是外殼酥酥脆脆，內層黏牙的標準口感，因為用的是黃色的Lemon，
所以味道香甜不偏酸，而巴沙米克醋口味還蠻特別的，就是濃醇的葡萄醋味，
通常這個味道會出現在前菜或是生菜旁的幾滴醬汁裡頭，
現在這義式風味卻是加進了法式的小小甜品裡頭，真是混搭。
我覺得義大利菜挺講究傳統的，
法國菜倒是很喜歡從異國料理當中抽取各種元素來作創新，只要口味能搭配就行。
[結論]
此次嘗了兩種經典甜品，無論口味、口感、賣相以及新鮮度都不錯，
下回再試試新口味吧!
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[品悅糖 La Douceur 法式甜品專賣]
地址：台北市金華街223號
電話：02-3322-2833
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