※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 台北-品悅糖 La Douceur 法式甜品專賣 (內用篇)
時間: Tue Aug 11 22:12:07 2009
餐廳名稱：品悅糖 La Douceur 法式甜品專賣 (內用篇)
無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/25975908
地址：台北市金華街223號
電話：02-3322-2833
營業時間：12:00～21:00
假日13:00～21:00
周一休
價位範圍(每人)：店內低消每人120元起，另收10%服務費
周一至周五下午茶時段13:00~18:00，
甜點單價超過100元搭配任一飲料，該飲料85折優惠。
官網：http://www.ladouceur.com.tw/
招牌焦糖蘋果千層酥，135元。
現點現做，鬆脆的千層酥皮，配上焦糖卡士達醬和酸甜蘋果餡，
為本店自信招牌之作！(以上文字來自於品悅糖的店內立牌)
吃千層酥要吃的優雅，還真需要技巧，不過品悅糖會貼心地幫忙切成三小塊，
食用時也輕鬆多了。
我非常喜歡酥皮與焦糖醬的部份，鬆脆的酥皮與香醇柔滑的焦糖卡士達醬，
真的是完美的組合，不喜歡甜膩膩甜點的人，會喜歡酸甜蘋果餡，
巧妙地中和過甜的部份，也讓味覺層次更加豐富。
Macaron，馬卡龍，每公克3元。
紫色：紫羅蘭黑醋栗。
粉色：玫瑰荔枝覆盆子。
黃色：百香牛奶巧克力。
在日本吃過PIERRE HERME的Macaron，真的會讓人念念不忘。
品悅糖的Macaron跟日本PIERRE HERME差了很大一截，
不過在台灣目前還找不到跟日本PIERRE HERME一樣好吃的Macaron。
日本PIERRE HERME的Macaron好吃在口感與香氣皆讓人驚豔，
品悅糖的Macaron在口味與口感的確遜色許多，
但是如果要在台灣勉強選出一家還算可以的Macaron，那麼品悅糖的可以嚐嚐看。
起士大不同，130元。
顛覆傳統起士作法，以兩種不同製作起士的方式，
營造出多層次豐富的口感，不可不試~(以上文字來自於品悅糖的店內立牌)
之前有人提到品悅糖的起士蛋糕是他吃過最好吃的，
不過當我嚐了一口，我深深覺得是我點錯蛋糕了，
還是我跟那個人喜歡的口味完全不同？
起士淡而無味，雖然還算紮實，但是沒有我愛的濃郁起士香味與濃稠的口感，
下方的海綿蛋糕讓整個蛋糕的味覺層次更顯平淡，上層果醬還比較有香味。
幻想曲，130元。
白巧克力百香果慕斯、薄荷草莓果凍，優格紅莓慕斯，
開心果蛋糕。(以上文字來自於品悅糖的店內立牌)
寫食記時，看到這款蛋糕有這麼多口味，愣了一下，
因為這蛋糕是以上三種蛋糕裡我最不喜歡的，
可能我不喜歡太過複雜的人事物吧，沒想到連食物也不喜歡太過複雜的口味。
不過如果喜歡酸甜口味的人，這蛋糕你應該會喜歡，因為是偏酸的口味。
五點鐘茶，170元/壺。
多種錫蘭高原紅茶混製而成，明亮的茶湯更顯動人，
口感滑順，是下午茶美麗時光的開始。(以上文字來自於品悅糖的MENU)
清淡的紅茶口味，搭上甜點的確是不錯的選擇，總覺得這茶沒有很香，
不過喝起來讓人感覺蠻舒暢的。
模里斯鮮奶茶，150元。
鮮明的茶味與鮮奶泡，這茶也是走清爽風格，搭上品悅糖口味偏淡的蛋糕，
就是一個清爽無負擔的午茶時光。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/3433812
延伸品味：[台北]品悅糖 La Douceur 法式甜品專賣(外帶篇)
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/24377430
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