http://www.wretch.cc/blog/momoforever&article_id=8042199
台北市麗水街33巷19號之1
TEL：02-33222461
星期二~星期日 10:00(AM)~9:00(PM)
星期一店休( 如有特殊訂購可由兔子聽音樂餐坊取貨 )
這家店是從"兔子聽音樂餐彷"獨自出來的
之前和親戚家人在這邊用餐
雖然對他們的餐點沒有太深刻印象
但是在餐後上來的甜點
水準之上的表現讓我頗為驚訝
這是我第二次來光顧這家點心烘培坊
這家店的裝潢是以白色為基調
整間店的裝潢呈現簡潔優雅的氣氛
除了引人注目的大理石花紋蛋糕櫃以外
店內陳設也顯得十分有質感一絲不亂
糕點和禮盒的包裝也是不馬虎
而透過大片透明玻璃窗可以看到頭帶廚師帽糕點師父工作的情形
店內除了販賣法式糕點、麵包以外
還有販賣馬卡龍、法式水果軟糖、手工巧克力
切片常溫蛋糕、還有較特別的傳統法式甜點
像是可儷露、不列塔尼等等...
店內對材料品質上都十分堅持
官方網站上也可以看到他們使用的原料都是法國知名食品品牌
下面就是我這次外帶的蛋糕甜點
竹炭馬卡龍 NT.45
自從紅利義大利餐廳首帶起一股馬卡龍炫風以後
很多稍有水準的高點店都開始販賣這種需要高度技巧的小點心
在台灣潮濕的氣候下這種甜點製作上面和保存上都有一定的困難度
所以吃到讓人滿意的馬卡龍的確是不容易的事情
很多時候得碰運氣
而在珠寶盒法式點心坊他門官網上著名是有販售四種口味馬卡龍
我今天是只有看到巧克力和竹炭口味
他們的竹炭口味似乎是只有他門店有販售
這也是勾起我購買的興趣之一
之前有買過他們的巧克力口味
可是宛如牛奶糖黏牙的口感讓我在心中對他們的馬卡龍打個"X"
今天嘗試的結果他們的馬卡龍就蠻正常的
或許是之前冷藏放太久的原因吧
這款竹炭巧克力馬卡龍
吃起來帶點竹炭的香味
但不會很明顯
口感則是濕軟
裡面的巧克力奶油夾層接近液狀
所以層次是比較不明顯拉...
整體來說口感OK
但香味和層次就沒有那麼突出了
巧克力可頌
價錢忘了...
他多層次的外表一眼就吸引我的注意
感覺很適合當下午茶又可以飽食的麵包
這麵包咬下去的口感可以感受到他分明的層次
下面夾有巧克力奶油在底層
不過似乎沒有我所期待的那麼多層
可頌果然還是要烤才好吃
單這樣吃有點乾扁的感覺
不過可頌本身是香味十足拉
口味並不差
蛋糕包裝
服務人員會問你幾點到家
很體貼的放保冷劑
雖然包裝花比較多時間
可是蛋糕都固定的很好
覺得很開心
白乳酪蛋糕(?)
雖然是乳酪蛋糕
但吃起來卻一點也沒有油膩厚重的感覺
清爽滋味充滿乳酪香味
加上薄薄一層覆盆子醬襯托得宜
算是優雅細膩的一款
歐培拉
這款歐培拉我覺得算是台北歐培拉可以排前幾名的吧
夾層層次分明
奶油味有巧克力降也香純中間的海綿夾層真的是叉子壓下去就跑出大量的酒
可是又不會吃起來整個蛋糕濕濕軟軟
高招又美味的蛋糕
也看出糕點師父功力~
非常推薦!!!!!!
巧克力榛果幕斯(?)
這款臻果巧克力幕斯一樣也是幕斯十分細滑
口感十分柔順
巧克力的香味也十分濃厚
只是臻果的味道有點被蓋住了
底下有薄薄一層的餅乾底(果仁?)
增加口感
其實照片沒照出來的是在臻果幕斯上面還有加上一些覆盆子幕斯
整體也是製作細緻
在那邊消費兩次的經驗都讓我覺得除了點心本身以外
服務人員的態度都很好
無論在印對或是在包裝和結帳時都充分表現對顧客的尊重
下次如果在有機會了話應該會找朋友去他們的餐廳坐下來享受下午茶吧
--
http://www.wretch.cc/blog/momoforever
不定時食記 生活雜記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.136.147