耳聞Smith & Hsu有好吃鬆餅已經很長一段時間（有人說這家是全台北最好吃的scone），
雖然常經過市政府捷運站的分店，不過訂位早已滿載，改訂民生店。
推開門店裡幾乎已經坐滿，好吃鬆餅的魅力果然不一樣，
由於只能拍攝食物，很可惜無法分享這蠻令人喜愛又優雅沉穩的環境。
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網誌有圖版
http://www.wretch.cc/blog/rblding/11574763
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百寶箱似的木盒上頭擺放著不同編號的玻璃瓶，玻璃瓶裡呈裝著不同香氣的茶葉，
像試香那樣可以確認香氣是不是自己喜歡的，
我們這瓶聞聞那瓶嗅嗅，幾乎都輪過一輪才做出決定，
糗的是換來換去換到忘記點了哪一款，只記得有我愛的佛手柑。
英式酥餅午茶組 NT.240(更換壺裝茶飲需補差價)
雖說店內也有提供英式下午茶，不過評價沒有很好，
還是單純的點鬆餅搭熱茶這樣就好。
Smith & Hsu除了英式鬆餅出名，茶具也是自己設計開模製作，店裡有販售，
有著圓滑曲線的白色壺身，已先將茶葉取出免得出現久泡後的苦澀，
穿著黑色縐摺洋裝的細長杯身，很上相沒錯，但實際上杯口太高挑不是很好使力。
我挑的這款忘記號碼的茶，泡的比較淡，或者是溫度不夠香氣沒有出來（？）
上桌時就沒有很燙呈現溫溫的這樣，加了糖味道有稍微再多出來一點，
但單就茶的部份不如心中所預期，太隱晦了，無法理解其中的奧妙。
平整的長方木盤呈裝著兩種口味沾醬及原味、蔓越莓英式鬆餅各一，
沾醬部分，德文郡奶油(Devonshire clotted cream)是固定口味，
另可從覆盆莓、杏桃果醬及蜂蜜三選一，
令人好奇的檸檬蛋黃醬現在沒有供應，非常可惜。
很喜歡Smith & Hsu鬆餅那種的質樸手感，每個外型大小或多或少有些差異，
外酥內餡微微濕潤有彈性，很重的奶香味，單吃非常好吃，
姑且不論道地與否，的確是很好吃很討喜的鬆餅。
佐上德文郡奶油，奶油襯著鬆餅本身的奶香味有加乘作用，相得益彰，
即使聊天聊著聊著，鬆餅冷了內餡會稍微乾一點，但還是很好吃！
拋下果醬選擇了有著金黃色澤的蜂蜜（個人本來就很愛蜂蜜），
雖說網路上很少對它的蜂蜜有太多評論，不過這是近期內吃到最香醇的蜂蜜了。
在塗了奶油的鬆餅一抹，原先強烈的奶香並沒有把它的香氣壓過去，
反而轉化成兩個階段，先是濃郁奶香然後留下淡雅的木質香氣，
這摸好的蜂蜜大家怎麼不推薦？！
至於果醬選了覆盆莓，一看就加了很多明膠，
吃了一口後我還在想你說這是葡萄果醬我也相信，完全吃不出原本水果的味道嘛，
再者，在這麼強烈香氣的鬆餅下，
明膠果醬的味道完全被掩蓋（覆盆莓都醬了，杏桃應該更慘），
只剩下最後嘴裡的一抹卡牙齒的甜膩，不酥湖～
最後不得不提一下，這間店的服務大家一直哦樂，但實際上我的感覺並不是很好，
並不是說臉色不好，而是很多細節都不夠仔細。
比方說向服務人員要了紙巾，她一聲不坑的放在桌上丟了就跑；
再來，吃到後來其中一盤鬆餅已用完，
沒問一聲就直接把兩盆沾醬放到另一個木盤上然後收走，感覺不是太好。
撇開服務不談（有點氣憤的想著，難怪不用收服務費！！）
鬆餅無疑是好吃的，德文郡奶油和蜂蜜都一等一的好，
如果哪天心情好，好到可以忽略服務人員，又瘋狂的想吃鬆餅，或許會考慮外帶，
內用，應該很難了。
=== 店家資訊 ===
Smith & Hsu Tea House（民生店）
地址：台北市民生東路三段103號（民生東路與復興北路交叉路口）
電話：02-25466088
Smith & Hsu Tea House（市府店）
地址：台北市忠孝東路五段33號 （捷運市政府站1號出口）
電話：02-27474857
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