※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GkzlenQ ]
作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food
標題: [食記] 台北 信義 奢華的平民美味午茶-MR.PAPA
時間: Mon Dec 3 06:53:26 2012
餐廳名稱：MR.PAPA比利時鬆餅&咖啡專賣
消費時間：2012年11月
地址：台北市信義區松山路467號
電話：02-27593568
每人平均價位：鬆餅45~110,飲料不超過60
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：濃情巧克力冰淇淋 心動草莓冰淇淋 奶酪咖啡 黑糖拿鐵
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21542405
之前看部落客介紹價格不是很貴的比利時鬆餅,看起來十分美味,
甜點少女我最近便抽了個空,拉著閃光一起前往這家Mr. PAPA.
我們去的是MR. PAPA的信義店,位在永春站捷運4號出口
附近的松山路上,沿著大馬路找不難找.
白色招牌上大大寫著[MR. PAPA]
店內則是運用深淺對比木頭的裝潢,蠻鄉村少女風的.
店內是採半開放廚房,所有食材原料都放在那,
店員的訓練感覺不錯,穿著整齊制服,
每個人製作餐點時都戴塑膠口罩和手套.
算是從每個細節都蠻注重衛生的,讓顧客看得安心,吃得安心.
店內的牆壁上還有屬於手繪,好可愛喔~
要是兩個女生來我就坐這裡了~
可惜昨天我和閃光手上東西很多,
後來選了個三張椅子的桌子坐.
店員非常親切地遞上menu,哇~琳瑯滿目的鬆餅口味!
光看到照片就覺得十分誘人了~ 不過也因為這樣,
花了好久時間和閃光討論到底要吃哪個口味.
價位的話從最簡單的45元,到最華麗的不過110,
飲料則是不超過60元,以有店面的店來說,價格不算貴阿!
除了單點之外,這裡也有套餐組合,
搭配著點比單點省了5~10元喔!
本來想說點兩份比利時鬆餅就好了,但閃光說鬆餅看起來份量不多,
而我們又看到最近新推出的法式蜜糖土司,硬是受不了誘惑...便又多了一份.
這樣加一加,選剛剛的D套餐再加一份鬆餅甜點比較划算.
點完餐後,店員告訴我們稍等一會,而下午時間外帶及外送訂單蠻多的,
在店員忙著出餐時,我便拿著相機在店內四處晃晃了~
一般人可能都知道美式鬆餅(Pancake)和格子鬆餅(waffle)的不同,
但格子鬆餅和比利時烈日鬆餅到底又有什麼差別呢?
MR.PAPA menu上的介紹是使用的糖不同,比利時鬆餅使用的是珍珠糖,
但就我今年自己在家嘗試手做以及找食譜的過程中發現,
比利時列日鬆餅比一般格子鬆餅多了一個麵糰發酵的過程,
所以一般格子鬆餅吃起來比較像脆脆的雞蛋糕,
比利時列日鬆餅則是略帶彈性的口感.
而Mr. PAPA的製作過程也証實我剛剛說的,
不同於一般格子鬆餅的液狀麵糊,
比利時列日鬆餅的麵糊比較偏[麵糰]的狀態.
在現場一邊觀賞一邊聞到機器裡傳來的陣陣鬆餅香,
嗯~好餓喔XDD
不久後飲料先上桌了,是閃光的黑糖拿鐵.
店內飲用提供馬克杯,比起很多只提供紙杯的連鎖店質感好上許多.
說真的,原本點這杯黑糖拿鐵時期望並沒有很高,
喝了一口才發現真是驚為天人阿~~~
我立刻詢問店員,上面的黑糖是不是拿噴槍噴過,
就像烤布蕾那樣,但店員說並沒有,
只是單純把黑糖灑在奶泡上,奶泡的高溫讓黑糖融化,
融成像焦糖布蕾表面那樣的口感~
也因此一啜咖啡,就是黑糖網-->奶泡-->咖啡,
非常多層次的美妙口感!
然後是我的奶酪咖啡,名字特別所以想點點看.
用玻璃杯裝是因為這咖啡只有冰的.
這杯飲料也是讓我吃驚的一杯,上面的奶泡是海鹽的味道!
也就是像綠蓋茶那樣~~天啊我最愛綠蓋茶的奶泡了!
而且這奶酪咖啡下面的冰咖啡甜度不高,
配上微鹹的奶泡一點都沒有違和感!
接著主角,比利時列日鬆餅上場啦!
第一份是濃情巧克力冰淇淋口味.
光看巧克力冰淇淋,巧克力醬和香蕉的組合,
就已經在我心上加了好多分了~~
巧克力冰淇淋不是一般的牛奶巧克力,
是黑巧克力~~配上香蕉和鮮奶油,整個超級搭!
一向都很愛這組合~~
MR. PAPA的比利時鬆餅外面超級脆,裡面則稍有彈性,
真的跟今年度吃到很多格子鬆餅那種蛋糕的口感不太一樣.
也的確吃到珍珠糖的糖粒巧妙混在鬆餅裡.
然後是最近新推的產品,蜜糖法式吐司.
非常貼心地還幫我們切成塊,讓客人不用在費心切一次,
切不好吐司還飛出去(之前我就曾經發生過XDD)
這吃起來其實就是蜜糖土司的普通版XD
只是沒有那些華麗的鮮奶油和配料,
且MR. PAPA使用烤吐司的奶油是鹹的,
吃得到原本奶油的鹹味.
吃完法式蜜糖蜜糖後其實已經七分飽了,
但我們還有一份列日鬆餅!! 我們點的是心動草莓冰淇淋鬆餅.
只是我對粉紅色冰淇淋有點障礙,請店家幫我們換成香草口味的.
看到這麼華麗陣仗,我當然又多生出一個胃來啦!!
這裡的草莓除了草莓醬外,也有新鮮的切半草莓.
搭配上煉乳,十足的少女味道阿~閃光說比起剛剛那份,
他比較喜歡這個口味(你是少女嘛XDDD)
因為太久沒吃到滿意下午茶,差點就要把盤子上的醬料全部舔掉了~~
但兩人吃三份甜點加上兩份飲料的份量真的太可怕,飽到我都要翻白眼了.
MR.PAPA的鬆餅除了內用也提供花式鬆餅外賣,
或可以買這種烤好的整盒烈日鬆餅回去自己變化拼創意.
而現在開幕慶,集滿10點送馬克杯喔!
當天和閃光在MR. PAPA的下午茶真的非常愉快.
賣列日鬆餅的店不少,但做得好吃又是另外一回事情.
MR. PAPA可以說是讓列日鬆餅變得華麗,價格卻又不會拉很高,
一人點一杯飲料加一份鬆餅,價格區間落在100~170,
以台北甜點下午茶店來說算非常合理的價錢!
只是店內位子不多,建議選擇平日或避開尖峰時刻,
或甚至外帶回家享用也不錯~~推薦給大家啦!
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ 轉錄者: mikageyoru (111.240.214.117), 時間: 12/03/2012 06:53:42