※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ehy8Ghf ]
作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心) 看板: Food
標題: [食記] 台北 小茶栽堂 創新台灣好茶加法式甜點
時間: Tue Nov 1 17:55:26 2011
餐廳名稱：小茶栽堂 Le Salon
消費時間：2011年/10月
地址：台北市松壽路12號B1 (ATT4FUN)
電話：02-77379707
每人平均價位：300~450
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/s0961/34356953
看不到圖，請F5重整 ^^
先前永康街的小茶栽堂開幕後，一直想找時間去吃個午茶，不過那一帶已經超出本人平常
活動範圍.....
沒想到在新開幕的ATT4FUN也開了間小茶栽堂，那還等啥，就來試試小茶栽堂知名的台灣
茶混搭法式甜點的滋味吧
還沒吃到東西，我就要先抱怨幾句 XD
明明隔壁的whiple house就寬敞舒適，消費沒比較便宜的小茶栽堂，怎麼內用區可憐到只
有吧檯，連張餐桌都沒有.....=.=
吧檯就算了，偏偏又很難坐，台下還沒有挖空(參考照片比較知道我在說啥)，逼的我只能
側坐或兩腳開開坐，側坐很難吃東西，兩腳開開又很難看~冏
總之ATT4FUN的小茶栽堂真的很不適合內用，以上抱怨完畢 XD
主打台灣好茶，牆面上也是滿滿精美的時尚茶盒。
坐在這個方位，正適合偷窺店員工作。
兩個小冰箱放滿冷泡茶，看起來容器或冰箱內部都很乾淨，不錯不錯，至少衛生部份沒問
題。
MENU提供各式套餐，看的有些眼花撩亂，最後聽從店員推薦，可一次吃遍各式單品的雙人
套餐。
沒幾分鐘，我們的雙層架午茶就上桌啦。
基本上完全都是由甜食組成，看起來頗精緻可口。
雙人午茶可選兩杯冷泡茶，或加價選熱茶，我們選了兩杯冷泡茶"桂花烏龍茶"、"玫瑰紅
茶"。
桂花烏龍除了烏龍茶特有的甘澀味，加入桂花使茶香更有深度。
另一杯玫瑰花茶就比較類似西方茶品，非常順滑，玫瑰香氣濃郁。
雙人午茶可任選兩顆馬卡龍。
覆盆子酒醋、柑橘澄花。
小茶栽堂的馬卡龍口感雖不如AOKI，不過內餡不甜膩且充滿果香，個人還滿喜歡的。
店員推薦的"玄米起士"。
非常特別的一塊蛋糕，主體是杏仁蛋糕加起士蛋糕，又混著玄米茶香，真的很特別的口感
，受到喜愛起士蛋糕的友人大好評。
賣像絕佳的烏龍千層派。
這塊烏龍千層派，榮登本日美味冠軍，酥脆餅皮好吃以外，內餡更是令人驚艷，帶點檸檬
、鳳梨的酸甜，完全不甜膩，吃完只想再來一塊
身為巧克力控，忍不住就點了這塊看起來就很巧克力的百香巧克力萊姆塔。
(雙人午茶其實只能選兩塊蛋糕，不過店員解釋原先午茶組的司康暫不供應，故我們又可
多選一塊蛋糕囉)
原先有些小擔心這塊巧克力塔會過於甜膩，不過擔心是多餘的，小茶栽堂的蛋糕內餡都經
過巧思調配過，像這塊巧克力塔的內餡就是百香巧克力加萊姆，即使看起來如此甜膩的巧
克力塔都能輕鬆入口完食。
連吃幾塊小茶栽堂的蛋糕後，發現小茶栽堂的大絕招就是不管是馬卡龍或蛋糕內餡，都加
入許多水果元素，取代容易死甜的慕斯，調配出相當不膩口的內餡
這部份完全擊中我這種愛吃甜食又很怕甜膩感的甜食控
店員忘記放上的可麗露，我們後來研究菜單才發現漏上，店員才補給我們，不過吃完驚喜
連連的蛋糕後，這可麗露就是吃過就忘了 XD
雙人午茶組可任選四塊手工餅乾，手工餅乾也都有加入各式茶味，如烏龍、玄米、玫瑰，
口味都不錯。
(可愛的店員特地強調因為怕我們吃不完才給我們完整包裝，不然一般都是會拆封再上桌)
比起傳統法式甜點，小茶栽堂算是有走出自己的風格，除了特有的台灣好茶，添加許多水
果元素的甜點更是深得我心。
雖然價位不甚親切，但個人是很喜歡也很推薦小茶栽堂的甜點囉
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※ 轉錄者: terry910134 (111.240.7.196), 時間: 11/01/2011 17:56:41