推 caramelbear:哈哈,寫得很棒!!有改變了一點我對PAUL的想法 01/10 17:26
推 Federeco:恩客??!! = =?? 這樣用嗎 01/11 11:32
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Rukawakaede (流川小安) 看板: Food
標題: [食記] PAUL．台北
時間: Sat Jan 10 02:35:48 2009
餐廳名稱：PAUL
地址：台北市仁愛路四段107號
電話：02-27713200
營業時間：08:00~22:00
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：閃電泡芙
圖文版網址:http://0rz.tw/105m1
話說當年我在巴黎時(自以為,我知道)
某天飢寒交迫時我恰巧走到聖哲曼一帶,摸摸口袋剩下的錢正想轉身離開這貴氣的區域
忽然,幾個大字映入眼簾,
"PAUL"
有如在沙漠看見綠洲,衝進去買了一個三明治
那時候實在窮到要脫褲了,根本沒多餘的錢在店內享用
一拿到手就往嘴裡塞,裡頭夾的是番茄跟mozzarella淋上一點點青醬,其實就是Carprese 沙拉
味道我已經不太清楚,只記得那時大口大口啃著的三明治是我吃過最美味的食物
留下的記憶都是飢餓時被救贖的感激
沒錯
保羅是我的救命恩人
所以當知道他要來台灣開設分店時我就十分期待
更幸運的是
我在黑店星巴克最常點檯的之一的紅牌二號店員Jason正巧跳槽另一間黑店PAUL
身為恩客,得知此消息後馬上就去捧場
就跟之前所以看過的食記一樣,對這間電的第一印象就是
裝潢很貴氣,價格更貴氣
免不了會有個:巴黎也沒這麼貴 之類的的O.S
畢竟坐了飛機要付機票錢,就沒那麼令人不悅了
記得第一次買的是我最愛的迷你經典巧克力麵包和諾曼地蘋果布丁塔(NT.195)
因為是請人吃的,味道我不太知道
再一次是路過想去拜訪他時,正巧遇到正式開幕
我和紅牌一號去A了兩顆巧克力馬卡紅,一瓶老子曰的荔枝汁還有法其那
意外的是那天PAUL的馬卡龍形狀很完整,圓滾滾的,小裙子也很完美
時間過的有點久,外刻的脆度已經忘記了,但是內餡很濃稠
吃的時候滿嘴都會沾滿巧克力醬,然後慢慢溶化在嘴裡
我對這東西不太有研究,單純認為挺不錯的
但是之後幾次去就覺得架上的馬卡龍被撞的東碎一塊西碎一塊
外殼有瑕疵的比例有些過高,馬卡龍一但掉漆食用價值馬上降低,馬上跟Jason反應一下
接下來一次是跨年時聽到他得工作到三點,特地去探班打氣
有義氣的買了草莓1001頁(NT.225)和巧克力閃電泡芙(NT.85)
當初很猶豫要買檸檬塔還是千層,衝著他一句:吃千層會有幸福的感覺!!
便買了貴翻的草莓千層,不過我是千層控,對於卡士達和派皮莫名熱愛,牙一咬就過了...
也許是板上批太慘,我做了很好的心理建設,入口時價格與品質差異帶來的不爽小很多
意外覺得頗好吃,塔皮部分很酥
吃的時候很狼狽要一直用卡士達醬當黏膠,黏一黏掉一地的派皮
搭上酸酸的草莓不會覺得太膩
而閃電泡芙是個人認為保羅CP值最高的商品,一條約15公分(目測的)85元
這間店要找到不破百的東西是件難度很高的事
泡芙體口感屬濕潤,所以配上外層的巧克力翻糖是硬的口感
中間的巧克力醬很濃,不會太甜,給的很大方,用力咬下會爆醬
是我最愛的商品,好好吃~~
另一款是咖啡口味,但據熟人店員良心建議咖啡口味意外的比巧克力還甜,買之前要三思...
為了一圓"內用"的夢想,我又到PAUL探班
但是到的時候已經五點多,錯過下午茶時間只能單點...殘念
我點了原味1001頁千層派(NT.175),皇家保羅檸檬塔(NT.155),伯爵茶
原味千層其實吃起來就是草莓千層少了草莓多了層糖霜,就不多說了
由當初的星巴克一哥轉戰保羅一哥的JASON親自幫我切開的
專業的切的很工整,應該是星巴克超吝嗇月餅試吃練出來的
檸檬塔則是法式點品中我的最愛之一,用料實在的會酸到令人很開心
雖然我覺得他的外型不太美,檸檬內餡又甜又酸的很好吃,口感很黏稠,很像在吃檸檬糖
伯爵茶室老子曰的茶包,味道頗香,還有,糖包很可愛
不過因為超市就買的到,不多加敘述
節完帳,他說要送我個小禮物,滿心期待收到的是
一本全商品介紹DM
我十分不以為然,但是他急忙解釋這本DM的價值
25頁全彩,因成本過高,只發放於熟客
好吧......這是我身為恩客的殊榮與證明
至少我能在網誌正卻無誤打出所有商品名稱
雖然我常挖苦他
還是要感謝JASON讓上述所有價格都打上小小的折扣
雖然折扣給的有些小氣,但聊勝於無,貪小便宜的本性還是由衷的感謝我能認識這個朋友
最後
我要放上一張讓我感動到差點落淚的PAULL三明治
感謝他救了差點餓死的我
http://0rz.tw/c15ky
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