※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: WhiteCotton (沉住氣才能做大事 Ｉ 看板: Food
標題: [食記] 上海 PAUL (東平店)
時間: Wed Jul 8 22:32:15 2009
餐廳名稱：PAUL (上海東平店)
地址：上海市東平路6號
電話：(021) 54659131
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/littleconcor/23823861
喜洋洋上海行之食記第二強砲出擊，接續上篇淺嚐吉士酒家，
本日強推法國精緻烘培專賣店，PAUL in 上海。
相信走訪過位於東區的PAUL台北分店都瞭解這家的定價十分高級，
隨便買個幾樣麵包、甜點的，一張小朋友就沒有了。(泣)
當鐵腳二人組之我和我妹在上海街頭開始感到疲憊的時候，
老妹翻到旅遊書上特別介紹的位於東平路的PAUL上海分店，
其實PAUL在上海已經有好幾家分店，但是以東平店氣氛最好，
獨棟的樓房、古典的裝潢、加上東平路在上海被稱作戀愛街，
都為東平店加分不少！
[上海的PAUL招牌。]
[對照版：台北的PAUL 攝於2009年1月]
以下圖片皆攝於上海PAUL東平店。
和台北分店一樣的擺設方式，設有透明玻璃提供顧客觀賞選購，服務人員會幫你夾取，
可選擇內用或外帶。內用以Menu上的價格收費。
整家店採昏黃的柔和色調，很舒適的感覺，
幾乎是一半的西方人面孔，一下子我還有些錯亂我是在歐洲還是美洲的，其實，我是在上海。
下圖正在一位西方母女正在選購甜點。
採華麗的絨布設計座椅，木製的用餐桌，整體展現出古典之美。
PAUL很貼心的設置小孩用餐專區 (可見來這裡的小孩超多)，
桌椅都是特別以小朋友的高度特製的，
還擺有空白的紙和筆提供小朋友畫圖用，也有電視提供小朋友看。
融入麥當勞經營模式的小孩專區，證明這麼高級的烘培專賣店，也是歡迎小朋友的。
感覺這和台北的主要顧客群很不一樣。
原諒我並沒有實際在台北的PAUL店內用過餐，所以無從比較起Menu有什麼不同。
在台北，我曾被1001頁的草莓千層派深深誘惑，
至今仍嚐嚐想念那融合甜而不膩的卡士達、酥脆的千層派皮和大量鮮美的草莓。
來到上海，當然一定要試試看千層派的好滋味。
當天販售的千層派的口味僅有：甜奶油(應該是原味)、咖啡、朗姆酒葡萄乾。
我選了一個我在台北沒看過的味道：朗姆酒葡萄乾，
經詢問過店員，上海似乎不曾出過草莓口味的，真是可惜。
不過好消息是，PAUL在上海的售價比台北的降低許多，
以千層派的價格來說，不論什麼口味都是人民幣29元，折合台幣也不會超過150元。
除了千層派以外，記得很多個產品也是遠比台北便宜多了，
麵包和甜點都有一些本日特別優惠的價格，我
和老妹最後還買了好幾個麵包當作隔天早餐。
本日菜單：
1001頁的千層派 (朗姆酒葡萄乾)
坦白說，朗姆酒葡萄乾的口味，讓我有點失望，
可能是過重的酒味，強烈過卡士達的香味，不過酥皮還是很香脆。
PAUL的千層派，強調以兩層的設計，解決了酥皮不易切割的困擾，
很輕易的，就能切成一塊塊，吃到酥皮的脆也吃到內餡的柔軟。
朗姆口味的千層派是著白色的糖衣，也比不上草莓口味的是著白色的糖粉合我口味。
覆盆子小蛋塔 (這是上海的名稱)；台北則譯作普羅旺斯覆盆子塔
(台北的名稱大勝，好聽多了。)
不過上海的價格卻是勝出，人民幣36元，也是不到台幣200元的價格，
這個我在台北沒有吃過，
我吃過的其實也可以數得出來 (白金麵包、可娜麗、草莓味千層派)，
當我吃下去的第一口，我又無法自拔的吃了第二口，好好吃唷！
酥軟卻不油膩的塔皮，加上大量的覆盆子和卡士達餡，
最讓我驚豔的是薄薄的草莓果膠，結合在一起，真的是完美的組合。
吃了兩道甜點，真心覺得PAUL的甜點不會過於甜膩。
冰拿鐵，我忘記抄價錢了，不過記得價格還在可接受的範圍內。
豐富的奶泡和底層是牛奶，我總是喝不出來咖啡的好壞，
不過冰涼透心，適合夏日的午後。
補上PAUL廁所的照片，維持和店內一貫的風格，古典帶有一點華麗。
如果來到上海，想找家咖啡店坐坐聊天，也許東平路上的PAUL會是個不錯的選擇。
延伸閱讀：喜洋洋上海行之淺嚐吉士酒家
http://www.wretch.cc/blog/littleconcor/23823868
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