※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LS5K8ns ]
作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food
標題: [食記] 【台北市】法國甜點【PAUL】
時間: Thu Jun 4 21:39:18 2015
餐廳名稱：PAUL (仁愛店)
消費時間：2015年5月
地址：台北市仁愛路四段107號（仁愛圓環）
電話：(02)2771-3200
營業時間：MON – SUN AM08:00-PM22:00
每人平均價位： NTD300，加10%服務費，不提供WIFI，每人最低消費180元
圖文網誌:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/199145070
最近不知道為什麼很想吃甜點，所以繼貳樓烘焙的蛋糕之後，今天又跑來PAUL吃甜食，也
順道去誠品敦南看看HORAGE的手錶與珠寶展
PAUL的客人挺多的，如果沒預約的話假日不容易有位，一進去右手邊是麵包及蛋糕櫃，可
選購外帶，左邊則是內用區
先來看看餐廳外觀及外帶區的環境
店內環境挺優雅的，帶有一點西方中世紀的風格，如果是晚上來應該很有感覺
接著看菜單的部份，有鹹食也有甜食，價位也有高有低，不過平均都不便宜就是了，比較
特別的是，雖然提供免費開水，但如果點礦泉水可無限暢飲；因為菜單蠻多頁的，就不一
一細照了
一次吃三份甜點，屋象A宕嘎哇畢(台語)
草莓1001頁千層派，NTD225，外觀是一個漂亮的四方形，上下層都有千層派皮，上方有半
顆草莓，派皮上白色的是糖粉，中間的卡士達也夾有草莓切片。草莓微甜帶些酸很新鮮，
夾在卡士達裡極有去膩的效果；卡士達的部份濃稠不怎麼膩，也不會過甜，非常好吃及順
口；千層派皮很酥帶一點甜，小力慢慢切算好切，從側邊下刀會比較方便。整體來說，酥
酥的派皮配上軟稠帶甜的卡士達再加上裡頭去膩的草莓，非常好吃，雖然看起還不是很大
，但份量吃下來挺夠的，一直吃到剩下約1/4左右才開始有點膩
經典杏桃塔，NTD155，剛好有活動，內用加購的話可以再享7折，不過並未說活動到何時
；吃下口發現很酸，愛吃酸的人應該會很喜歡，杏桃很軟很大片，吃下去很討喜，帶些酸
；卡士達的部份吃不出甜味，反倒是酸味比較重，不過當然是新鮮的水果酸；派皮的部份
並不酥，尤其是底層的部份被卡士達泡軟了，不知道是不是因為法國直送的原因，而且派
皮也帶點酸味。整體而言很酸帶一點甜味，新鮮卻不知道為什麼容易膩，不過味道上算是
不錯的
布魯賽爾巧克力鬆餅，NTD75，兩側是苦甜巧克力淋在奶油鬆餅上，並且已經凝固，巧克
力的部份還蠻甜的，奶油鬆餅不酥不脆偏軟，，上層的格子不夠厚實，下層的口感比較密
實，整體而言算好切，但味道上沒什麼特別，很普通的一份甜點
桌上的餐紙
心得:
PAUL一直是我很想試試的店，環境不錯，但每次看到價格都讓人卻步，這次吃下來，草莓
1001頁千層派讓我頗驚豔，經典杏桃塔還OK，布魯賽爾巧克力鬆餅則很普通，所以這次整
體對我來說雖然會想再回訪，但會更加慎選甜點，下次也想順便嚐看看鹹食的部份
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.22.173
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433425160.A.C76.html
※ duckduck2:轉錄至看板 Daan 06/04 21:40
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: duckduck2 (114.24.22.173), 06/04/2015 21:41:03