店名：寶珍香餅店
地址：彰化市彰南路二段165號
電話：(04)738-1635
網站：http://www.bzx.tw/index.html
圖文網誌紀錄：
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託家人的福，這個月又有名產可以吃了
妹妹帶回來彰化名產～寶珍香桂圓蛋糕
剝龍眼乾是我的兒時回憶之一，每回親戚送來一大袋龍眼就知道又有好玩的事情可忙
鋪張報紙，拿個小板凳，坐在裝有數百顆晒乾龍眼的袋子旁
小手拿起平常在玩的玩具積木，一個勁兒壓在圓呼呼的龍眼上頭
在乾裂的龍眼殼裡玩尋寶遊戲，找到龍眼之後，熟練地從底部一口氣把龍眼肉剝下來
當然，邊剝邊偷吃也是樂趣之一:p
剝下的龍眼肉被媽媽分成兩袋，一袋放著平常當零嘴，
另一袋則冷藏起來等待入菜、做桂圓甜湯用
桂圓的特殊甜味正是它的特色所在，只是過份甜滋滋還是讓我害怕
尤其怕嚐到過甜的桂圓糕點或甜品，而小妹帶回來的寶珍香算是有符合我的標準喔！
寶珍香餅店創立於民國元年，算是家歷史老店
開始製作桂圓蛋糕是這三、四十年的事情
加入養樂多製作的桂圓蛋糕就是指這家
看著現在小巧的模樣實在很難想像之前是以三倍大的尺寸販售呢...
小妹買的是一盒12入的包裝，售價160元(單價13塊多)
若是買也是12入的單包裝就是180元囉
看著個頭不大的桂圓蛋糕一個捱著一個，形狀可愛
色澤和飽滿度看起來很好吃的樣子，尤其一打開紙盒撲鼻而來的桂圓香氣相當吸引人
拿我的小手當比例尺，手指前端就足夠它站立，
真是很小巧一枚，絕對是一口氣能吃完的小點心
個人不偏愛拿起來很沉、整個蛋糕體是濕黏口感的桂圓蛋糕
寶珍香的蛋糕本身是乾鬆的，但在鬆軟間保持著濕潤度，吃起來滑順不噎口
上頭的核桃粒則為點綴之用，略有增添口感及香氣之效
桂圓乾不均勻地鑲在蛋糕體中，大小也不一
雖說桂圓放得不是特別多，可是甜度和口味掐得剛好
甜度略甜，保有桂圓製品的特色，吃到最後口中的甜膩感不會太滿
如果還配有一杯茶或咖啡，甜膩感就更低了
若是它桂圓多放了一點，恐怕我還會嫌它太甜呢.....
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