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作者: ricelala (米啦啦) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 品昂創作洋果子 冠軍大師製作的神保捲
時間: Thu Jan 6 09:46:50 2011
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店名：Bien 品昂創作洋果子
地址：台中市西區公益路163-1號
電話：04-23014567
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好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/25096389
Bien 品昂創作洋果子
是日本冠軍甜主廚神保勝司和台灣業者合作的洋?子店
甫推出就在台中造成轟動
在台中甜點麵包店挺多的公益路上
外觀其實沒有非常起眼
聖誕節前夕到店 整個好有聖誕氣氛
我喜歡店內少女夢幻的裝潢
每個角落的造景都好漂亮
店內僅有一張超小的桌子
僅能容納兩人內用
但生意超好的品昂 人來人往的
其實有人坐在這 來店客人都會喵一下
有常溫系列糕點
還有琳瑯滿目的漂亮蛋糕
與捲心蛋糕
原本第一晚的目標是蕾兒生鮮起司
無奈最後一個在我們面前硬生生被拿走
只好先購買 赫赫有名的神保捲 常溫點心甜甜圈
與雪球 現在滿額還贈送乳酪蛋糕(右下角)
神保捲 380圓
每天限 定100份的「神保捲」
神保捲是以主廚神保勝司的名字命名
外皮有著濃郁蜂蜜的香味 一層蛋糕
一層卡士達 一層鮮奶油 最後擺上一顆顆栗子當內餡
這是我唯一拍到的一張照片
哈哈 蛋糕體太柔軟 結果之後都切的超醜的
蛋糕體非常非常柔軟
中間的鮮奶油的牛奶味香濃
但卻又非常輕盈的不膩口
香草卡士達醬還看的到香草籽
有香草的清香 外層捲蛋糕加入了蜂蜜
有這香濃蜂蜜味 整體甜度不會太甜
配上蜜?的栗子 我覺得非常對味
因為蛋糕體與內餡生鮮奶油都非常的輕柔
不小心就會一直吃一直吃的一款
算是很細緻好吃的蛋糕捲
但一捲380圓的價位 真的無法常買阿
甜甜圈 55圓
購買了巧克力 焦糖 抹茶 三種口味
鮮吃了巧克力口味
口感有點Q 有點紮實 非常特別
有著濃濃奶油與雞蛋香
巧克力味道沒有非常突出
此款比較讓人難有驚艷的感覺
蕾兒生鮮起司 140圓
第一晚 遲了一?
很想吃看看的我 第二天白天就殺到啦
其實櫃內每一款蛋糕都好漂亮
閃耀著耀眼光澤 每一款都很吸引人
無奈荷包有限 還是留一些錢好過年
只能購買一個
超級無敵可愛的蕾兒生鮮起司
像個小房子一樣 上面還有一點一點的果醬裝飾
吃的時候湯匙一次從上挖到底
可以品嘗到輕盈無比的生奶油
滑順的cheese mousse與底層的覆盆子果泥
好好吃 雖然看起來生鮮奶油占了好大一部分
但品昂的鮮奶油就是很有魔力
絲毫不讓人覺得油膩
反而享受在那滑順的口感中
只是會希望 這樣漂亮好吃的店家
是否可以提供一些內用的座位呢
我也想享受一下貴婦的下午茶阿
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※ ricelala:轉錄至看板 Snacks 01/06 12:43