※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DB6dSIb ]
作者: rfly (喔) 看板: Food
標題: [食記] 台中 兔子洞甜點工作室
時間: Tue Jan 11 22:31:51 2011
餐廳名稱：兔子洞甜點工作室
消費時間：2011年/1月
地址：台中市西區五權西一街127號
電話：(04)2375-0388
營業時間：12:30~20:00
每人平均價位：100UP
圖文 http://www.wretch.cc/blog/rfly/11633333
兔子洞甜點工作室在去年剛開幕時我就加入FB當粉絲，
默默的想有一天跟愛麗斯一樣掉進兔子洞，終於，
今天我就掉進去了。
兔子洞在綠園道旁，在一排民宅中很夢幻，
讓人經過時忍不住多看一眼!
↑整個櫃台邊就充滿了設計感，也擺著附近幾家店的名片
到處都有兔子的身影，光看一樓的擺設就很喜歡這間小店了~~
↑兔子洞的主角!!!!甜點櫃~~
櫃子裡的甜點，每個都好可口的樣子，漂亮又精緻，價位在$100~150上下，
但一個人來這是能點多少個，因為現在冬季有午茶優惠，
下午1:00到6:00點蛋糕搭飲品可折50元，所以我就點了
兩個蛋糕加一杯熱美式，原本想要點紅茶，這幾天冷咻咻，
熱茶很多人點，沒了~
點好甜點和飲品後，我就又進入另一個夢幻的童話世界
從一樓走到二樓有段長廊，抬起頭有很絢麗的燈飾，
是用錄音帶做的，真的太佩服了，走廊到底牆上有個
英挺的兔子紳士，走上樓梯又看到RED QUEEN，
每一步都是驚喜~
樓梯的牆邊有個長黑板，上面有寫字，
我喜歡"勇敢夢想"這四個字，給了我好多的勇氣...
↑ 二樓空間很大
二樓很適合姐妹談心，吃甜點說悄悄話，
也適合一群朋友聚會午茶，每一個小地方都
有著甜蜜和幸福的感覺，帶點溫馨的氛圍，
小蘑菇擺在桌上小巧可愛，牆上的插座
也有穿上漂亮的衣服~
其實還有好多地方有拍，但就別放太多上來了，
到這就當做自己是愛麗斯或童話中的角色，
來兔子洞探險吧~
東拍西拍，不得閒的到處看，我點的東西也來了。
↑好貪吃呀~~吃兩個甜點~~甜蜜蜜
我點瘋狂起司和榛果牛奶巧克力酥塔，以及一杯熱美式，
一個人嗑甜點好過癮~
瘋狂起司，吃了會瘋狂嗎?
不，是你的味覺會有三重奏，因為起司上面那層焦黃的
色澤是現點現用焦糖烤出來的，甜甜脆脆有點甜苦的焦糖香氣，
再來就是起司是用兩種不同的起司去做的，味道很濃郁，
口感相當綿密，起司在嘴裡濃的化不開，喜歡起司的一定會上癮~
榛果牛奶巧克力酥塔，聽這名字感覺很甜，吃起來倒不會，
但口感層次明顯，榛果的香氣迷人，上層是慕斯口感，
下層是塔餅，兩層間還有抹上草莓醬，
邊邊整圈脆脆的我也不知道是什麼，但整體這樣搭起來，
我好喜歡，覺得自己選對了...
榛果牛奶巧克力酥塔上的紅紅的是酒漬櫻桃很棒喔~~
兩個甜點搭上一杯熱美式正好很match..咖啡滿大杯的
待了一小時多， 窗外下起綿綿細雨，也該快回家，
超冷，越晚越冷....離開前，又帶了一個檸檬塔回家給媽媽吃，
想外帶還有就是我愛兔子洞的包裝盒，太可愛，擺在桌前當裝飾超Q~
↓檸檬塔如下圖，簡單的裝飾就好有味道~
回到家吃好夠味，檸檬香氣重，一入口是檸檬的酸，
接著轉為甜和塔皮的奶油香氣，媽媽吃一口就說太酸，
但我是覺得還不錯，因為是香香的檸檬酸，
是一個很夏天的開胃甜點..
台中真的越來越多很棒的小店了，有經過兔子洞的朋友，
一起童話一下吧!
店很棒，甜點也好吃，我走前和老闆小聊一下，
人很NICE，也是踏進烘焙不歸路，有夢想開了店，
台中朋友一起支持手工甜點，改天要找姐妹一起去吃.....
店家資料
兔子洞甜點工作室
地址:台中市西區五權西一街127號
電話：(04)2375-0388
週一休
臉書粉絲團:兔子洞甜點工作室
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旅行是想找到另一個自己
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