店 名：Sweet Emily法式頂級甜品
地 址：台中市西屯區河南路二段492-1號
電 話：(04)27063066
官 網：http://www.sweetemily.com.tw
營業時間：AM10:30～PM8:00 (每週二店休)
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/758626
前些日子突然收到一封邀請函，內容提到「Sweet Emily邀請到Yahoo排名前百大之大力寫
手知名部落客群以及無名相簿正妹團參與此次開幕盛會，現場將提供所有店內最頂級的各
式甜點、蛋糕免費無限量供應品嚐，為征服部落客們及窈窕正妹的挑剔味覺，主廚特地端
出金箔生巧克力手工蛋糕主打，濃厚的馬達加斯加頂級巧克力給予最新鮮的時刻，質地細
緻入口即化。再由檸檬開心果蛋糕(萊姆蒙馬特)接手搶佔正妹們的視覺享受，蜜漬水果加
上入口即化的奶油香醍，搭配上層的檸檬霜，味道絕對有其獨到之處。特別獨到的香草抹
茶慕斯(宇治凡尼拉)，更是抹茶蛋糕類之代表，香濃滑順的香草慕斯，加上絕配的清新抹
茶，呈現細緻濃郁的口感。... 」
很明顯我絕對不是屬於無名相簿正妹團，但何時排上Yahoo排名前百大呢？我怎麼從來都
不知道，呵呵～對於這國內原本只有在台北可以品嚐到的杯子蛋糕，令我感到相當有興趣
，因為前一陣子觀賞食尚玩家製作的紐約旅遊節目，當中就曾經提及這杯子蛋糕的名氣與
美味；如今它也要大舉進佔台中市，來到逢甲大學附近準備大顯身手一番；因此我就應邀
來參加開幕活動啦～
於活動當天早上Sweet Emily法式頂級甜品，於台中逢甲河南路上隆重開幕～
Sweet Emily品牌故事由來是現任明台高級中學林副校長，也是台灣五大家族之一”霧峰
林家花園主人林獻堂” 第四代曾孫所精心規劃創辦，Emily即為林副校長與夫人蘇郁雯寶
貝女兒的英文名字，甜美貼心的女兒與其所用心製作出來的甜點形象互相襯托呼應，而林
副校長也是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷管道，無論在食材與烘焙技術上，絕
對有著國際化的專業素養，更對法式甜點之視覺、味覺、嗅覺之各式品嚐感受無不嚴選要
求，為台中地區消費者帶來國際化頂級的美食甜點享受。前兩日在開幕前試賣活動已造成
盛大轟動，於營業時間結束前提早四、五個小時早已銷售一空，想品嚐享受美食甜點蛋糕
的消費者可要提早前往排隊嚐鮮，以免錯過難得的機會。
相關Sweet Emily頂級法式甜品訊息請上官方無名部落格
店門口擺著相當顯眼的馬卡龍巴黎鐵塔，清楚表達出該店與法國甜點密不可分的特色～
琳瑯滿目的產品，看得我眼花撩亂，但愛好甜點的女性們都忍不住的驚呼，好漂亮喔～好
可愛喔～好好吃的樣子喔～甚至某小公主還信誓旦旦的跟我說她要吃十個，好耳熟的一句
話阿！難不成她要學葉問一個打十個嗎？呵呵～聽介紹說該店採用法國頂級進口食材烘焙
而成的各式甜點、蛋糕、馬卡龍、杯子蛋糕、各式手工餅干、手工巧克力、義大利拖鞋麵
包等，多層次的口感享宴，挑逗著時尚女性挑剔的味蕾。真的光是用眼睛看就感覺得出很
厲害～～～
店內牆壁上擺了許多專業特寫照片，真不知道自己哪一天才能逼近這樣的程度～
這次參加活動的部落客真不少，當中也有好幾位原本就是好朋友，所以大家很快就熱絡了
起來，場面有夠歡樂的啦～
展示櫃中陳列了好多美味的蛋糕，現在的時節正逢草莓季，因此相關的產品最是多樣，對
於像我這種熱愛草莓的人來說，無疑是一大誘惑，另外苦中帶點甜的古典巧克力，也是我
相對比較愛吃的一類甜點～
店面拍攝完畢，店家請我們到二樓的用餐區，大致上可以分為三區，最後面的廚房區，再
來就是客廳區與最前面的一般用餐區；剛上樓看到廚房區與客廳區時，大家都忍不住驚嘆
一聲：「哇賽！好漂亮喔～」，法式古典的設計風格，有著濃濃的高貴氣息～
尤其是這客廳區的擺設與家具，完全就是我夢想中的極致，多希望哪天我家客廳也能這樣
的美阿～
即使是一般用餐區，裝潢設計也是一點都不馬虎，以紫、白兩色為主調，營造出時尚前衛
的歐式浪漫風格～
再搭配設計感十足的壁燈與吊燈，讓到此用餐的顧客，彷彿置身於歐洲宮廷一般的高貴優
雅～
桌上已經都預設擺放著各式口味的手工餅乾（錫蘭紅茶餅乾、香草起士餅乾、摩卡杏仁餅
乾、楓糖燕麥餅乾、洋蔥起士餅乾、夏威夷可可蛋白餅）與法國著名甜點，有著「少女酥
胸」封號的馬卡龍，而且該店的是心型馬卡龍，好特別喔！聽說製作起來難度更高，共有
六種口味：草莓覆盆子馬卡龍、紅柑橘馬卡龍、京都宇治抹茶馬卡龍、濃情巧克力馬卡龍
、藍梅黑醋栗馬卡龍、百香果巧克力馬卡龍；45元/單個，禮盒250元/六入 ～
看到馬卡龍，泰瑞忍不住就開始玩起了疊疊樂，沒想到視覺效果挺不錯的嘛～
老實說像馬卡龍這類高貴的甜點我還真沒吃過幾次，即使當年去法國蜜月旅行，到處可見
它的蹤影，但我就是捨不得買來吃，之後曾經在泰國的高級飯店與台北京站享用過，當時
就被這一個要價超過80元的小東西給迷到了，不時回憶起一小口超香甜馬卡龍，配一口超
香濃的研磨咖啡，真是人生一大享受阿～Sweet Emily的馬卡龍些許調整得比較適合國人
的口味，因此甜度比較沒有那麼高，大家的接受度也更高了一點～
首先讓我們點飲料，畢竟要品嚐的都是甜點，沒有來杯飲料怎麼吃得下多少呢？Sweet
Emily的Menu設計也是相當的精緻～
點好飲料之後，服務生先給每個人上這綜合試吃盤，因為店家擔心吃原尺寸的甜點，大家
吃不到兩種就受不了了，因此特製這迷你的試吃品，如果吃了感覺喜歡，再加點原型蛋糕
甜點，設想如此周到，實在是太貼心了～
當中就屬擁有大量草莓的產品，我最喜歡了～
店家請主廚親自一一 詳細介紹這些試吃商品的名稱與特色～
草莓杯子蛋糕（左後）、宇治抹茶杯子蛋糕（右後）、濃情巧克力杯子蛋糕（前）～
草莓杯子蛋糕(55元/杯)的迷你版與原型，這道我只吃了迷你版，草莓相當新鮮好吃，粉
紅色的草莓奶油賣相當討喜，且口味甜而不膩，而蛋糕體主廚捨棄口感較為紮實的馬芬蛋
糕，而採取保持著足夠濕潤度的口感改良，大獲好評～
萊姆蒙馬特（檸檬開心果蛋糕）的迷你版與原型，亮黃色的外層檸檬霜是以檸檬原汁下去
調味，口感夠酸、夠刺激，對於我這種怕甜不怕酸的人來說，最和胃口了～
伯爵夫人的迷你版與原型， 原型為一次用了五顆碩大的草莓疊塔組成，以日本頂級伯爵
佛手柑茶粉特製而成的奶油，口感較為紮實一些，入口有著淡淡的伯爵茶香氣散發出來，
搭配酸酸甜甜的新鮮草莓真是好味～
由於我個人並非很耐吃甜食，因此吃了一部分的迷你版之後，就得稍事休息一下，沒多久
帥哥、美女服務生陸續將我們個別點的飲料送上來了，這些飲料便是我繼續享用美味甜品
的最大動力了～
錫蘭紅茶(180元)，非常別緻的以透明玻璃茶壺裝盛，喝起來相當的舒順，紅茶香氣濃郁
，入口回甘不澀，特意不添加砂糖，為的就是能有更佳的解膩效果，以幫助我好好品嚐剩
下的甜點～
友人們點的荔枝可爾必思蘇打（左）、青蘋果可爾必思蘇打（右）(130元/杯)；可能是季
節的關係，以葡萄替代荔枝，視覺效果都挺不錯的，我沒喝到所以不太清楚口味如何，聽
泰瑞表示口味不會太甜，挺不錯喝的～
橘子狗點的兩倍濃縮義式咖啡(100元)，雖然沒喝到，但光是聞到那濃烈的咖啡香味，就
知道品質絕對不差～
小公主點的特調橘香咖啡(130元)，因為她喝第一杯棉花糖拿鐵時，喜歡上這樣口味的咖
啡，因此加點了這杯， 兩者唯一的差別，應該就在於這杯多了一點橘皮風味～
喝了紅茶之後，我又有戰力可以繼續吃了，主廚說這款粉紅艾蜜莉(150元/原型) 是由黑
巧克力將白巧力包裹起來製成，外苦甜內奶甜有著相得益彰的口感，上頭再加上酸甜的覆
盆子點綴，使得味道更佳的豐富～
宇治抹茶杯子蛋糕(55元/原型)，這杯子蛋糕的本體是同樣是改良過的馬芬蛋糕，入口淡
淡清新的抹茶香氣在嘴巴中擴散著，軟綿保有濕潤口感，讓我們很喜歡，上層抹茶口味的
奶油吃起來甜而不膩～
香草檸檬杯子蛋糕(55元/杯) ，我並沒有品嚐，不過聽說多了一股淡淡檸檬清香，也挺不
錯的～
草莓凡爾賽(150元/個)，在試吃完迷你版之後大獲好評，赤木與小公主同時加點了原型版
，酥皮餅與草莓層層相疊，製作精緻漂亮，夾在中間的內餡我原本以為是卡士達醬，詢問
老闆之後才知道並不是，而是主廚特製的奶油，味道相當特別一點都不會油膩，很讚～
由上方鳥瞰，其酥餅特別做成心型相當可愛，賣相一級棒～
品嚐完我們桌上的甜點之後，大家看來已經到一個極限了，於是開始到處晃晃，當逛到客
廳區時發現同行的型男美女在此享用甜點，當中有幾項是我們那邊沒有點到的，於是開始
圍了起來狂拍照～
而餐廳區也有幾位帥哥美女在舒適的享受，感覺超有FU的啦～
主辦人大合照，由左二、左三便是老闆林副校長與美麗的夫人，聽說是三個小孩的媽，還
可以保持得如此青春美麗，實在是太厲害了～
老闆特別請在全國調酒大賽得到標準調酒組冠軍的有為年輕人，為大家表演調製飲料～
為大家表演調出一杯看起來相當雅緻的調酒，另外咖啡拉花也是相當有水準喔～
經由我們一群黃蜂過境之後，原本滿滿的蛋糕販售展示櫃，被消化掉了一大半呢！我們這
一群人實在是太厲害了～
突然發現老闆與老闆娘，不知道在忙著包裝什麼～
原來是要準備送給我們的伴手禮阿！好精緻、好貼心喔～
聽說當中有好幾樣是新開發，讓我們搶先嚐鮮的產品呢！
以下為店家提供當天同行美女們開心享用甜點照與大合照，分享給大家欣賞欣賞～
瘋言豐宇：
因為我個人並非螞蟻系或甜點控，因此鮮少像這天一下子吃了那麼多的甜點；難得Sweet
Emily法式頂級甜品貼心的為台灣人的口味，做了適當的調整減低了許多過於甜膩的問題
，這天我居然完成了迷你版的全部試吃，說來真是不容易阿！可惜原型版的幾乎無法再負
荷了，美味甜點當前卻無力享用實在是太痛苦了，看著其他友人幸福的吃著正規版本的杯
子蛋糕，實在是太令我羨慕了啦～杯子蛋糕旋風正在席捲整個台中市，有機會到逢甲大學
附近別忘了到這品嚐看看喔～
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