兔子洞在台中的五權西一街靠近柳川的地方
房邊都是寧靜的住宅和成蔭的大樹
感覺遺世而獨立
今年一月去過一次之後就被那裡提供的甜點所感動
每一個甜點都是層次分明而且精緻細膩
外觀則是接近法式點心的精巧
店裡的裝潢走的是童話風格
二樓像是一般住家改裝而成，天花板夢幻的拉紗兩次都成為我拍照的重點
總之很喜歡的一間甜點店
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水果磅蛋糕，還有甜甜的地瓜塔，夾層有巧克力好特別！
這次的大收穫就是這個瘋狂乳酪蛋糕
她不用一般的奶油乳酪
而是用味道很重的藍起司來製作
整個蛋糕濃郁香滑，細緻的幾乎接近烤布蕾
表面烤上微苦的焦糖，構成層次分明的瘋狂乳酪~
兔子洞的紅茶都是用台灣的茶喔~回沖三次都還是很香
配甜點好過癮^^
非常非常細緻順口的瘋狂乳酪↓
真的很適合愛乳酪的人們
二樓窗外的瑪格莉特，花瓣枯萎之後好像杯子蛋糕！
兔子洞甜點工作室在台中市五權西一街127號
電話 04-23750388
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