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貝氏邏輯是一家毫不造作的小法式甜點店
這裡有滿屋子的中國式古董家具、電線外露的水晶弔燈
三大櫃子的陶瓷茶具，所有東西都放在屋子本來面貌的磨石子地板上
店員專注在自己的世界，地下室好像有什麻教學活動
所有的物品好像從被放進來之後就再也沒動過
就連人也沒有來去的痕跡，店員和我們
就像櫃子上一個個茶壺在小小通舖佔有自己的小小面積
在同樣空間的人們一定會互相討論比較
可是這整個下午直到我們要離開才有一個像老師的男人光顧
甜點總共有圓形的檸檬塔，貝氏焦糖，長方形的白色歌劇院
還有小塊香蕉蛋糕和起司蛋糕
貝氏焦糖，光亮的外層是焦糖凍，裡面依序有焦糖幕斯和烤布丁
微微苦味，拍起來也好可口
白色歌劇院，有榛果、乳酪和巧克力
因為我很喜歡榛果所以選了這道，可惜乳酪的部分會隨時間慢慢塌陷
很好吃的檸檬塔，不只是酸甜的檸檬奶油很清爽
實在的塔皮充滿麵粉香氣，咬下去好滿足
貝氏邏輯有三種茶可以選擇，或許會有人覺得這是老人茶
可是我就喜歡吃甜點配茶，一點也不會膩
用中式的茶搭法式甜點，中式老屋搭藍帶主廚
台北市溫州街58巷6號
02-23686925
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