這是我第一次吃馬卡龍
但是我吃過很多次麵包店的小西點 XD
所以這篇食記 我只有拿小西點來比較
目前還沒辦法跟其他佳的馬卡龍做比較
http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/04/blog-post_21.html
這是我第一次吃這種傳說中的貴婦手工點心，
有少女的酥胸之稱的.....馬卡龍~
這是四月份買安琪他們家的蛋糕送的點心。
不管是正式的馬卡龍禮盒，還是四月份蛋糕贈品，
每個馬卡龍都是個別分開裝。
打開後就是長這樣子。
因為是手工製作，所以每個形狀會有一點不同。
裡面的口味有︰抹茶，巧克力(深色)，伯爵(淺咖啡色)，檸檬(白)
深咖啡色的是巧克力，是裡面最甜的，
不過其實這甜度也還好，並不是真的甜死人，
只是剛好我沒有特別喜歡巧克力而已。
因為我是抹茶控啦！！
有抹茶的話，我當然不會對巧克力動心，嘿嘿～
畢竟是馬卡龍，所以還是有基本的甜度在，
單吃會覺得有點甜，可是配了無糖的花茶，真的是絕配呀！！
一點都不膩，反而覺得好清新，在口腔中有種特別放鬆的感覺。
淺咖啡色的是伯爵茶口味，是我最喜歡的！！
他跟檸檬是裡面最不甜的，而且有淡淡的伯爵茶香。
白色的是檸檬口味。
怕馬卡龍會甜死人，且能接受一定的酸度，真的推薦要試試看檸檬口味！
他的酸，剛好和馬卡龍的甜，形成一種互補的滋味。
我以前覺得馬卡龍跟麵包店的小西點長的很像，價格怎麼會差這麼多，
賣馬卡龍的人一定削翻了 XD
不過我自己本來就喜歡玩烘焙，自己試做了馬卡龍之後發現，
馬卡龍一點都不簡單，因為很容易外面烤脆脆的，裡面卻無法食用 =.=
不然就是形狀難看得像大便 ..........
小西點跟馬卡龍的作法是完全不同的，
一個是全蛋法，一個是分蛋法，
這就跟做戚風蛋糕與海綿蛋糕是不同做法，乍看都很像，是類似的道理。
這三張是我在東海大學的葡萄樹麵包店買的小西點 (好吃喔！)
看一下斷面圖，就知道跟馬卡龍完全不同，
跟之前分享過安琪家的愛妻草莓蛋糕，邊邊的手指蛋糕很像。
小西點是外酥，裡面有點酥鬆的口感；
馬卡龍是外面脆，裡面....好難形容的口感....
對不起，我真的不知道該怎麼形容那種感覺，
第一次吃馬卡龍，覺得這是種很奇怪的點心 XD
雖然比平常吃的小西點甜，但是一個晚上我就把四個馬卡龍一氣全吃光，
說太甜好像有點口嫌體正直的嫌疑 =___=+
如果要說推薦的口味，
我個人相當推薦伯爵跟檸檬口味，單吃也不覺得太甜喲！
棒棒糖手工點心
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