※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] (東區)?本多田-法芙娜巧克力起司蛋糕
時間: Fri Mar 13 19:52:38 2009
圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26649586
?本多田Orchard Sweets
http://store.pchome.com.tw/orchard/
ADD:台北市光復南路290巷41號
TEL：（02）2778-0089
TIME：10：30~20：00(五六日~21:30，週一休)
那天逛完東區後，因為難得天氣放晴，便一時興起散起步來
走過忠孝敦化站、接著來到國父紀念館附近，
忽然想起附近有家
這家位在國父紀念館附近巷中的小店
店內裝潢以歐式花園為概念，營造出清新自然的鄉村風情
我們去的那天由於天空不做美飄起綿綿細雨，因此店內客人稀稀落落
但年幼的小孩在寫作業，父母親在旁指導的畫面與店內溫馨的氣氛竟是那麼的和諧一致
一走進店裡，熱情的老闆娘並向我們做介紹
並依我們偏愛的口味推薦合適的餐點
這家店最大的特色就在於會推出大量使用當季時令水果製成的水果塔
據說店家不惜成本使用頂級比利時奶油、法國巧克力等上等食材，
讓水果塔展現出層層豐富又和諧的優雅口感。
榛果拿鐵
細緻的奶泡與香甜的咖啡，讓人大感幸福~
巧克力圓舞曲
巧克力圓舞曲中鋪滿草莓、藍莓、葡萄等大量的時令水果
光是外觀就足以讓人飽嘗視覺上的饗宴
至於下方蛋糕體的部分則是香濃且帶有微苦味的巧克力慕斯
搭配上方的水果，吃起來相當清爽而不會過膩
而盤子上裝飾的黃澄澄的橘子醬與鮮紅的草莓醬是絕不可錯過的配角
手工製作的醬汁吃的到水果天然的果粒與現榨的新鮮口感
自然的酸甜口感與巧克力真的是超搭的~
法芙娜巧克力起司(110元)
蛋糕體上方鋪滿了法國頂級巧克力「法芙娜Valrhona」薄片
「法芙娜Valrhona」向來就以柔滑細緻可人的口感聞名，且媲美手工巧克力
巧克力被刨成薄片後帶有圓弧曲線，入口即化、
而上方的糖粉所營造出的粉狀口感也令人印象深刻
一般市售的起司蛋糕大多帶有黏性且密實
但?本多田的起司蛋糕則較不具黏性
起司的微鹹與蛋糕體中巧克力碎粒的香甜融合為一，一點都沒有不協調的感覺
在我吃過的起司蛋糕中，算是相當特別、與眾不同的一款
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※ misaki200924:轉錄至看板 Sweets 03/13 19:52
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