※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: kitty19tw (....力不集中) 看板: Food
標題: [食記] 台北15區法式烘培
時間: Tue Apr 14 15:19:01 2009
餐廳名稱： 台北15區法式烘培
地址：台北市民生東路三段113巷6弄11號
電話：(02)2545-6760
營業時間：10:30-20:30
價位範圍(每人)：100 UP
圖文網誌無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/postpet3/15298873
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2009.04.06 艾先生的生日剛好在星期一，所以我們提前計劃了清明假期
的美食行程慶生啦!這次沒準備啥禮物，做了張卡片，沒有買蛋糕，所以
借慶生之名，來去吃肖想以久的15區店面裝潢風格簡潔明亮，讓人感到很
舒服。初到店裡，可能才上午十一點吧！裡面只有我們一組客人。
由於兩人沒吃早餐空著肚子前往，打算早餐午餐一次解決，所以點了三塊
蛋糕兩個馬卡龍（其實後來還追加點了抹茶千層派啦...C C ）
1. 安貝蒙布朗 N.T.120
這是今天吃完後最喜愛的一個，也許是受之前星巴克不好吃蒙布朗的影響，
一直讓我害怕踩地雷。沒想到它出乎意料的好吃，香濃的栗子奶油下覆蓋
的不是蛋糕體，而是口感棉密的布丁慕斯。甜滋滋的！酷愛甜食的人絕不
能錯過！艾先生覺得有點太甜，我則是很愛這一味，尤其是上面佈滿的栗
子奶油，還沒開始吃就已經聞到濃濃栗子香撲鼻而來，吃起來有點栗子沙
沙的口感，配上細緻的布丁慕斯真是絕配！比起星巴克要栗子味沒栗子味，
裡頭包覆的蛋糕又乾乾口感不好，這真是大勝太多啦！
2. 馬卡龍(抹茶、君度巧克力) N.T.45/per
抹茶口味咬下去第一口，外皮非常的酥脆，而第二個層次則是酥脆外皮下，
內部則是帶點黏稠，在口中卻感覺相當飽和的細緻口感，第三層口感混著中
間夾著的抹茶餡，不是頂級濃郁的抹茶香，但是和餅皮搭起來剛剛好，完全
不會互搶鋒頭。三種層次口感交融，真是很幸福的享受！另一個君度巧克力
口味是艾先生看名字隨便點的，後來才知道它是橘香口味的巧克力，我不愛
橘香，所以這款我不愛囉！
3. 草莓塔 N.T. 130
看著滿滿的草莓，上頭掛著一個開心果口味的馬卡龍，光是顏色就很搶眼啦！
最底層是杏仁甜塔皮，上頭鋪著杏仁卡士達，外加滿滿的草莓，小藍莓和小紅
莓。開心果馬卡龍的核果味相當濃郁，超愛這個很讚！嚐一口杏仁塔皮，杏仁
味頗香的，不是那種人工的杏仁味喔！將塔皮沾一些卡士達，和草莓一同入口，
甜蜜中又帶有草莓微酸的果香，還不錯吃！奶油偏甜，還不至於膩，可惜了奶
油的杏仁香不知哪去了？
4. 迷失天堂 N.T. 130
這是當天艾先生評價最高的。它是咖啡布丁結合苦味脆餅和馬奇朵馬卡龍而成。
外圍一片片圍成磚狀的就是苦味脆餅啦！馬奇朵馬卡龍的味道有點忘了，因為
整個蛋糕體都是超重超濃的巧克力味，容易讓人分神。在綿稠的巧克力圓頂表
皮內，裹著滿滿的咖啡布丁慕斯，而大口吃下幕斯的同時口中充滿著驚喜，因
為綿密的慕斯中，不時可以咀嚼到核果碎粒的香氣，那種軟綿中夾雜脆粒的口
感很特別，好吃！但是吃到這個完全濃郁的口味，我已感到有點膩啦
5. 抹茶千層派 N.T.130
這個完全是吃到很撐之後，看到店家剛出爐忍不住又貪嘴追加的，身為抹茶控
的兩人一定要試一下。餅皮是完全酥脆的千層派，上面灑著香草粉和抹茶粉，
而內餡則是夾著滿滿的抹茶卡士達。不太會用刀叉吃這個派，一切下去餡個爆
出來不知道要怎麼吃，後來還是硬著頭皮切，搞的盤子髒兮兮。這個完全是我
倆的菜阿，微鹹的派皮，酥酥脆脆，單吃也很棒！抹茶卡士達似乎跟抹茶馬卡
龍的內餡是同一種，抹茶味都不會很重，但是滿順口的，甜甜鹹鹹搭著吃很棒捏
今天這樣吃下來花了N.T. 600，還滿值得的啦！
比起我們之前打算去買個較有名的６吋小蛋糕花5.6百
這裡可以吃到各種不同口味和樣式的蛋糕，總是新鮮的多
也不用兩個人K單一口味的蛋糕K到很膩
有機會還會再來這裡試試其他口味的蛋糕...
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