※ [本文轉錄自 Snacks 看板 #1EOqN9bg ]
作者: fivesix (Sandy) 看板: Snacks
標題: [心得] 布吃布可-經典組合法式布蕾
時間: Sun Sep 4 17:32:53 2011
店家資訊：
店名：布吃布可-經典組合法式布蕾
電話：０９６８－７９６０４５
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
http://www.wretch.cc/blog/shengyinglin/27772907
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心得：
幾天前在瘋體驗的網站報名幾家試吃後，
很快的竟然被布吃布可通知被選上了試吃體驗～
生平第一次接到試吃耶！Sandy真的是內心超澎湃的（轉圈圈）～
第一次的瘋體驗…有機會可以品嘗到這美味的布蕾真的很幸運，
當下好期待能快點收到產品～
關於◆布吃不可。法式藍帶手作布蕾◆源起
一位名為朵拉的女孩～是布吃布可的老闆～
旅遊至法國南部鄉下因緣際會之下～向一位老奶奶學習道地的法式布蕾～
這令朵拉驚豔的法式焦糖布丁～品嚐到的一道幸福甜點～
所以朵拉將這幸福感的甜點～帶給更多人分享～
這是一收到產品的包裹樣貌，產品以牛皮紙袋包裝，
側邊也貼上冷藏跟勿倒置的貼紙提醒著宅配人員，
這樣的小動作看得出店家挺細心的～
鵝黃色方型的提盒包裝設計，盒子的右上方印有「布吃布可」四個字，
看似簡單卻有種很舒服的FU～
盒子側方詳細地標示布蕾的熱量、成份及保存期限，讓消費者能安心使用～
不過有個小缺點是倒是沒標示每種口味布蕾的熱量？
還特別顧慮到素食者，只要有吃蛋或喝牛奶的，布蕾都是最佳的選擇喔！
此外，布蕾內無添加色素、防腐劑和化學原料，用的都是天然的食材！
而搭配的水果醬汁是以法國進口果泥調製而成的，
不管大人或小孩吃都很放心～
一打開盒子之後，除了湯匙外還另附上一張產品介紹卡及名片，
Sandy很仔細地看了一下食材說明，
以紅麴飼養的土雞蛋通過藥檢無藥物殘留
膽固醇比一般雞蛋少４０％
特選二種糖一為日本進口上白糖熱量較低
二為台糖細粒特砂
台灣本地林鳳營鮮奶
日本頂級抹茶粉
馬達加斯加頂級香草豆莢
法國進口果泥調製而成水果醬汁
法國依思妮鮮奶油（諾曼第地區依思妮）
比利時貝可拉調溫巧克力 (可可脂含量７１％)
哇塞…
店家嚴選的真的是高品質、重量級的食材，每一杯布蕾都是真材實料～
像布丁體的小黑點就是使用「馬達加斯加的香草籽」，
跟一般市面上買到的布丁口感真的很不一樣；
還使用台灣本地「林鳳營鮮奶」製作而成，品質真的是一大保證～
完全可以感受到店家對自家產品的用心度！
一盒內有八杯法式布蕾，
盒內分為上下兩層、每層各四杯，
兩層之間還用隔板隔開以免布蕾相碰撞…
第一層為原味物語（法式焦糖）＋芝麻開門（和風竹碳芝麻）；
第二層一樣有焦糖原味，換的口味就是黃芒之戀（芒果）了～
每杯布蕾上貼著小標語《小黑點為頂級馬達加斯加香草子請安心食用》～
你說有沒有揪甘心捏！
布蕾的果醬是另外放的，上頭貼有各口味標籤完全不會搞混，
有藍莓醬及黑糖蜜各一杯來分別搭配法式焦糖與芝麻布蕾，
共可以品嘗到５種口味呢～
只能說店家給的試吃品真的很大器～給個讚！
原味物語—法式焦糖布蕾
布吃布可最大的特色在於可以品嚐到兩種不同的味蕾饗宴～
第一種是先品嚐上層水果醬加布蕾，再品嚐下層布蕾搭上焦糖醬，
就可以一次嘗到二種口味囉！
跟其它家布蕾是很不一樣的地方呢～
當然一開始要先來嘗嘗原味焦糖，打開塑膠薄膜後就聞到雞蛋香，
這雞蛋可是大有來頭，原來是紅麴飼養的土雞蛋來的（因膽固醇較低），
味道果然十分地爽口～
將布蕾倒扣盤中，咕溜的布丁就這樣滑了下來……
金黃色的焦糖布蕾上佈滿的黑色點點，可不要認為這是布蕾壞掉…
這可是甜點界的高級頂級食材香草籽阿～
原來是用來增添布蕾香氣的！
Sandy光拍照口水就不停一直流下來，迫不及待要來咬下一口啦～
香草籽入口後慢慢在嘴中化開，
與不過於甜膩的焦糖，兩者相互搭配簡直是絕妙平衡！
滋味濃厚到只能說這布丁真的很純～
咕溜的布蕾入口即化，綿密細緻的口感，
每一口咀嚼都是幸福的滋味～
濃郁、滑嫩、彈性，令人驚豔與感動…
不用加任何醬的法式焦糖布蕾，愈吃愈順口～
黃芒之戀—芒果布蕾
布吃布可中的水果系列以原味布丁為基底，
搭配法國進口果泥調製而成的水果醬汁～
芒果在夏天最夯，所以Sandy第二個最想嘗鮮的口味就是芒果布蕾了～
不過這個口味的布蕾的封模沒封好，果泥都有一點溢出來了呢…
布蕾一樣貼上「小黑點為頂級馬達加斯加香草籽敬請安心使用」，
本身就有加入芒果醬了，不需再另外淋上醬汁～
倒扣在盤中的芒果布丁，那濃稠的黃澄澄的芒果泥就這樣順著布蕾傾洩下來…
這誘人的甜點怎麼能錯過～
芒果氣味噗鼻而來，香氣十足，
有沒有發現……
黃芒之戀的芒果醬色澤很自然，不像一般添加香精那樣鮮艷～
香滑軟棉的布蕾與芒果濃稠的醬汁交融出的新鮮芒果口感，
每一口都不會過於黏膩，酸中帶甜、氣味自然醇香，訴說著戀愛的感覺～
喜歡芒果口感的人一定會愛上這誘人的滋味！
這口味也是奕老大最喜愛的呢～
紫色狂想—法國藍莓布蕾
將附上的酒紅色的藍莓醬淋到原味的焦糖布蕾上，
就成了另一種風味的藍莓焦糖布蕾～這口味最令Sandy感到驚豔…
而且這果醬裡竟然有一顆顆的藍莓果粒呢！看起來就是超爆漿的～
只能說店家在用料上不惜成本，未免也太大方了…
藍莓本身的果香酸甜口感搭上香醇的原味布蕾簡直絕配到不行～
兩者口味巧妙的互相融合在一起交織出有層次的風味，
並不會讓人感到特別的突兀…
清爽、甜度適中，一口接一口的吃都不會膩！
這藍莓果醬的誘人滋味，真的好讓人難以抗拒耶～
有了果粒完美的加分效果，讓口感上有不一樣的呈現，
法式豐富且浪漫的情調，Sandy好喜歡這個口味，
一整個就是沉浸在這幸福甜點裡～
芝麻開門—和風竹炭芝麻布蕾
Sandy蠻喜歡芝麻的，營養價值高又很養生…
官網上也沒有這樣產品的介紹，應該是店家新研發出來的…
第一次吃這個芝麻布蕾感覺好鮮哪～
在倒扣芝麻布蕾時超久才倒出來，可能因沒有像其它液態布蕾的焦糖潤滑，
上面芝麻泥還有一點糊掉了，幸好形狀還完整…（呼～）
瞧～那濃郁的芝麻泥就知道店家用的都是真材實料，
因店家採用百年老店的特選芝麻所製作，沒有所謂的芝麻油味，
而是多了炒過的芝麻香…
外觀顏色雖沒前面其它口味來的討喜，
但清淡的芝麻香氣真的超香～還沒入口都已經快被這味道先吸引住～
芝麻布蕾吃起來還挺爽口的，比原味焦糖還要更軟滑偏稠，
質感也很紮實，真的是真材實料，
咀嚼的時後有芝麻極細緻沙沙口感，襯拖出高雅清新的完美滋味～
跟Sandy一樣喜歡芝麻甜點的朋友，絕對不能錯過～
黑色甜蜜—黑糖布蕾
黑糖蜜～是來搭配原味焦糖一起食用的。
淋上黑糖蜜之後，
才曉得原來黑糖和芝麻兩者的味道搭配的相當協調而且互不搶味～
這樣獨特的風味大概只有布吃布可才可以想的到吧ＸＤ
濃郁的芝麻香氣一入口立刻擴散至口腔中，
與黑糖蜜的滑順口感交織融合，
更加分了芝麻布蕾滑嫩口感微苦的甜有說不出的幸福滋味～
美中不足的是，這黑糖蜜似乎過甜了些…
一開始應該不要將整杯蜜全倒入布蕾當中，
建議先一點一滴淋在芝麻上面試試味道，以免添加太多過於甜膩～
幸福的『布吃布可—法式手作布蕾』～
喜歡吃甜點、特別喜愛布蕾的你，千萬別錯這滑嫩的純手工製作布蕾，
多種不可思議的口味、創意的吃法，論視覺與嗅覺都是絕佳的體驗，
無法抑制的一口接著一口……
沒有親自體驗，真的感受不出它的美味～
Sandy真的要說布吃布可，真的是不吃不可阿！！！
因為是用料嚴選～一個布蕾平均要４０多元，價位不便宜阿…
不過一分錢一分貨，換來的可是純粹好滋味～
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