最近常吃大飯店下午茶 花了不少銀子
今天心血來潮想吃廉價的下午茶吃到飽 抱著不怎麼大的期望去了柏萊特
下午茶199吃到飽 我的飲料是咖啡
喝起來就是很普通的甜味咖啡囉
雖然我只有一個人去 不過還是吃了不少
以下是我吃過食物的心得：
1.重乳酪：乳酪味是很濃沒錯，不過使用的cream cheesec和sour cream（
也許是用優格代替）感覺很廉價，所以說雖然兩種材料都扎實的用對份
量，不過沒有太好的質感。沒那麼在意這些的人倒是可以嘗試。
2.黑森林慕斯蛋糕：上層是白巧克力慕斯 ，下層是巧克力慕斯，沒有做出巧克力
深奧的口感。蛋糕和慕斯接合處有沾大量的糖水濕潤，不過若
是精緻的蛋糕通常會以酒糖水作為沾料，柏萊特的蛋糕只有使
用糖水濕潤海綿底，所以吃起來比較沒有質感，純粹感覺到甜
而已。
3.抹茶紅豆慕斯蛋糕：在慕斯生料裡有添加蛋黃，因此味道屬於濃郁柔和型（不過
放心不會有蛋味啦）。綠茶的味道也沒那麼衝，紅豆很少只
是點綴口味而已。我自己常作的配方比這個清淡許多，比較
注重抹茶的香味，不過我想它的口味還蠻ok的啦！簡單的說
就是普普。
4.抹茶奶酪：綠茶味道也不衝，屬於柔和型。
5.焗麵：作得跟蛋糕一樣小，不過味道不錯，可以成功的轉換口味。
6.提拉米蘇：是用Mascarpone Cheese作的沒錯，拌入發泡蛋白使整體口感不至於甜
膩。不過提拉米蘇這種點心有一個重頭戲，就是在蛋糕沾料上，應該
使用Espresso咖啡酒糖水呼應Mascarpone Cheese，這樣才算是道地的
提拉米蘇。199吃到飽的店當然不可能使用，所以吃起來還是少一份質
感，（不過是所有蛋糕中我覺得比較不錯的就是了）。
7.炸豬排三明治：每一份只有1/4土司大小，有一小塊炸豬排以及生菜和苜蓿芽。雖
然切割之下的炸豬排實在很小，不過外皮炸的酥脆，和其他料配起
來還蠻不錯吃的。
8.奶酪：上面有灑些烤過的椰子粉。鮮奶佔大多數比例，混入少許鮮奶油，所以嘗起
來的味道比較有鮮奶的感覺而不是鮮奶油的濃膩感。我確定每三百cc的生料
糖份用量應該不會超過40g ，並不是死甜的奶酪。
9.芋頭布丁慕斯蛋糕：喜歡芋頭又喜歡甜的人應該會喜歡。沒什麼布丁，吃起來還是
缺乏質感。
10.水果沙拉：水果和沙拉是自助式的。沙拉只有生菜、鳳梨、苜蓿芽、玉米，沙拉醬
有千島和水果沙拉醬。雖然我是大廚安東尼波登的fans，不過還是得逼
自己吃些蔬果啦！（不然可能比他早死）水果只有西瓜，整體來說沙拉
吧很簡陋但蔬菜還算新鮮。
11.起司火腿三明治：烤土司中間夾起司和火腿，也是轉換口味不錯的鹹食啦！（其實
三明治很難作得難吃，即使用料普通也會很美味）
店面裝潢：不怎樣，不過我的觀念是口位置上氣氛其次。
服務態度：看得出來是工讀生，還算ok囉！沒收服務費還要求什麼呢，要好服務一定
得付出代價的啦！最主要是自己也要和氣，主動對別人禮貌，對方也不好
意思對你兇啦！
整體評估：就是199吃到飽的level囉！蛋糕很小我覺得比較好，因為不會吃不完。蛋
糕外觀不精緻我覺得並不是缺點，因為味道才是最重要的。不過味道沒
質感是真的，ㄟ～我覺得比較推薦兒童去啦，因為它的蛋糕是單純的甜味
，比較沒有漸層的口感。假如對口味沒那麼在意的人應該可以試試啦！如
果是挑嘴的人或經驗豐富的饕客就不推薦囉！
這家店我應該是不會再去了，因為我很少重複吃同一家餐廳的下午茶啦！
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享受美食就不要計較熱量
讓味蕾體會瞬間的快感才是王道
維持47kg的秘訣
就是該吃時不要客氣
該運動時更不要留情
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