推 egghead1218:在別人的網誌上看到葛奴乙在法文裡是青蛙的意思 02/27 22:01
→ egghead1218:青蛙跟開心果醬又都是綠色的...好像是師父的創意! 02/27 22:04
→ egghead1218:不過搭上電影做解釋比較有詩意~或許只是師父不想承認 02/27 22:05
圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=11057657
春節時分，陽光普照的午後，我終於造訪了芙麗葉。據聞這間店的麵包師父在
開店前，是在法國里昂的高級餐飲學校進修，所以製作方式是純法式，而材料
也是從歐洲進口，也就是說老闆對於製作本格派的法式麵包是很堅持的。
沉靜的座落在巷子裡的法式麵包店，其實空間並不大，素雅的白色系裝演讓室
內更顯光亮，給人舒適的感受。右側是陳列麵包的檯子，檯面上放置的盡是誘
人的法式麵包。前方有一扇透明小窗，可以看到製作糕點的廚房，無奈今日無
緣遇上我偏愛的Ｍａｃａｒｏｎ。
葛奴乙與草莓（左），１２０元。
非常高「貴」的糕點呢，其實也想嚐嚐類似性質的里昂秋日陽光，考慮了一會
兒，還是選了以電影中鼻子先生的名字來命名，充滿「氣味」的這款甜點。以
酥脆派皮、新鮮草莓及開心果奶醬作為主調的三重奏，最先嚐到的是調和奶香
，接著是草莓酸甜果香，最後以開心果獨特迷人的餘韻作結，非常奇妙的好滋
味，滿點的感動與滿足！
黑色煙火（左），１１０元。
使用了Ｖａｌｒｈｏｎａ醇黑巧克力，另人驚喜的外型是巧克力淋醬，上面撒
上了金粉，邊邊綴上了一圈碎可可豆，我覺得有些像黑色的禮帽。內層分別是
巧克力及覆盆莓慕斯，最後底部墊了一層開心果蛋糕。該怎麼形容呢？彷彿是
煙火般驚奇的口感，帶點苦味的巧克力和酸酸的覆盆莓是天生一對，每一口都
很有深度，讓人愉悅的想跳起舞來。
義大利拖鞋麵包，５０元。
讓我吃了驚豔的想大喊Ｂｒａｖｏ的麵包！撕開時，彌漫在鼻間的是麥子迷人
的香氣，麵包中間像是牽絲的雲朵互相拉扯著，並且分佈了許多大小不一的氣
孔。裡面放了黑橄欖及迷迭香（似乎還有些檸檬草的味道？），與帶點鹹味的
麵包是相得益彰，加上脆脆的表皮，柔軟的中心，及帶點焦味酥酥的底部，我
只能說，這是我吃過最好吃的拖鞋麵包。
法式香橙麵包，５０元。（不確定是不是正確名稱，有錯誤請幫忙糾正）
一樣很有水準的麵包，細長的短棍外型，脆脆的、有嚼勁的口感，和鬆鬆軟軟
的內心，熱情的柑橘果香，在齒頰間一點一點散發開來……，配上帶鹹味的麵
包，絲毫不突兀，反倒是種很高雅的氣息，絕佳的滋味。
今天，我終於見識到芙麗葉的魅力，所費不貲的糕點中，有著實實在在、熱情
的心，每一口間，都有著滿滿的幸福感受。無怪乎芙麗葉在網路上爆紅，我也
深深的迷戀上這份令人激賞的美味。
LA FOURVIERE 芙麗葉
台北市松山區光復北路11巷97號1樓
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http://www.wretch.cc/album/leixela →聽說這樣放人氣會變高？
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