→ ayoyo8927:上次老爸生日也買這間的蛋糕，買一個六吋剩下都是買小蛋 04/20 08:54
→ ayoyo8927:蛋糕，尤其那個烤布丁和他的容器真是好吃又好看 04/20 08:55
→ momoforever:他們的布丁不錯吃阿..不過我之前吃它們的威士紀布丁 04/20 10:34
→ momoforever:吃到有孔洞的 04/20 10:35
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照片陸續補上
le bouquet即為花束之意
想到乘著法式蛋糕的風潮盛大開幕的那時
目前仍是飯店業界糕點類的首選
不過法式甜點店一家接著一家開
比實力比特色比創意比真材食料
除了讓消費著有更多的選擇以外
大家也更接觸到正統的法式甜點的多樣化和濃郁富有層次的美味
當然大家的舌口也越來越刁
許多正統口味的小店經過饕家雜誌報導也吸引越來越多的顧客爭相照訪
即使處於交通不便的地方光顧的人潮也絡繹不絕
我覺得這次的食記讓我覺得繽紛的蛋糕仍是外觀細緻精巧
賣相佳
不過以新產品來說
我覺得強度不夠
口感和層次甚至到食材內容無法讓人有想要回購的慾望
我這次吃了他們兩個新品
另外三個有一個放在人氣商品的網頁
另兩個放在小蛋糕的地方
他們網站上都有小蛋糕的照片和完整的介紹
下面就是我實際吃的感像和照片拉..
今天買蛋糕買四送一個布丁
不過布丁沒了就送我一個我在詢問的蛋糕
有時候好像有些活動小姐都不會先講
我是挑了4個蛋糕之後小姐才跟我說有送一的優惠...
蒙布朗 NT120
他們家的蒙布朗是我必買的
因為他組成是接近我喜歡的蒙布朗的層次
頭頂已經有一大顆香濃的糖漬栗子
嚼在口中滿滿是幸福
香濃的栗子泥搭配裡面的鮮奶油
裡面還藏有半顆栗子
香氣十足阿
地下的是用常溫小糕餅代替傳統的蛋白餅
帶有杏仁香味
總之強烈推薦這個蒙布朗
栗子!鮮奶油!杏仁!!
諾曼地舒活 100
這個是多送的
他的名稱和在現場看到介紹密密麻麻的法文是吸引我購買的原因之一
雖然她在網站上介紹的十分費工
可是上頭的果凍我吃到覺得是很清爽啦
不過吃到裡面的果實只覺得是罐裝水蜜桃..
裡面的組成也不難懂
就是海綿蛋糕和兩層慕斯
正像他的組成一搬
整個蛋糕吃起來十分柔軟
而且慕斯的味道很清爽
有桃子的水果香氣
另一個似乎是帶有香草味有拌入起士的幕斯吧
吃不出來
總之吃完一整個蛋糕一點不覺得甜膩困難
如果喜歡水果風味慕斯蛋糕的人
個人也蠻推薦這款的
不過外層圍繞的巧克力除了做造型以外還是不要食用比較好
(新品)波斯堤娜 NT120
這款是新蛋糕
也是我上網看才選購的
符合夏日的感覺選用莓類慕斯作為主軸
裡面內層椹果慕斯
外層是海綿蛋糕加上莓類乾果吧
實際吃會覺得整個幕斯就是莓類的酸味沒甜味
裡面的椹果慕斯吃不出來
整個味道被搶去
總之就是酸味幕斯+海綿蛋糕的老把戲
外表是很美麗
可是入口後又是失望大大於期望
(新品)德克斯爾 NT120
這款蛋糕一看就是做工繁複層次多元
上層仍是老梗的覆盆子醬
中間覆盆子果凍老梗x2
看網誌上德介紹用了兩種口味海綿蛋糕
吃的初開心果吃不出杏仁
總之吃進嘴裡就是糊成一團
冰起來層次更是豐富也更加分離
吃起來沒啥驚奇
感覺沒有令人覺得特別突出..
香橙布朗尼 NT.120
上面是柳橙味牛奶巧克力幕斯
中間夾一層盆子醬當緩衝
下面則是香濃布朗尼
不過布朗尼較幕斯沒那麼甜
整體來說應該算是所有年齡層接受度很高的作品之一吧
尤其是熱門的布朗尼和永遠不敗的牛奶巧克力口味
這款算是推薦購買
不過倒是沒有給人很強烈法式的印象..
比較接近像是創意的濃郁口味蛋糕
畢竟口味這種東西是見仁見智
而且還要考慮到銷售量和客層考量
不過以我算老顧客的資歷來說
還是希望他們能夠更創新更突出多變
而且在新款蛋糕上很明顯看出之前下架款蛋糕的影子
實在需要多多加油
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