推 kkcity59:價格比前更貴了。蛋糕本體真的醜到不行，像一陀ooxx 08/12 15:45
→ kkcity59:就像把幾陀東西堆一堆..awfully蛋糕說相貌平凡還OK 08/12 15:46
→ kkcity59:這個長這樣子....實在沒辦法讓我掏錢出來 08/12 15:48
→ kkcity59:也難怪他們櫥窗不展示了，我相信外貌本身是實在太糟糕了 08/12 15:49
→ BGR537:沸沸揚揚 08/13 14:06
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8516347
「Black As Chocolate」是8/1全新開幕的巧克力精品專賣店，前身即為黃湘怡自新加坡
引進的「Awfully Chocolate」；之前因為母親節機械故障而出貨有問題，新聞炒得沸沸
洋洋，前陣子突然又全面重新裝潢，結束與新加坡的代理關係，自創新的品牌Black As
Chocolate。新品牌的產品同樣全面更新，目前販售的3款巧克力蛋糕與1款巧克力塔都是
全新的口味，原料與作法都與之前不同。
這天fred是應宣傳企劃的欣如之邀，到Black As Chocolate品嚐新產品；原本是希望約八
德總店，不過顧及fred從基隆過來，欣如主動提議改到中山店。相約時間還未到，我們就
先行到達晶華酒店附近溜達；之後三個人在欣欣百貨內繞了半天，還是沒有發現Black As
Chocolate的蹤影，搞了半天店面原來在外頭…詢問了店內的服務人員，她們竟然表示沒
有接到總店指示，而且「本店沒有提供試吃哦！」搞得fred超尷尬…好在欣如她們沒多久
就趕來，跟店員解釋清楚狀況。
Black As Chocolate中山店位於欣欣晶華影城的1樓售票口旁，店面設計非常有型，全黑
凹陷的門面內，只有流線的櫥窗櫃台。欣如表示因為位於影城旁邊，中山店要給人的是如
影片般光影流動的感覺；而四間分店的設計雖截然不同，但走的都是名牌專櫃般的精品店
形象。
應該擺放蛋糕的陳列櫃裡頭卻空無一物，原來他們不打算讓客人看到實物，只提供照片，
希望能保留商品的神秘感。
目前Black As Chocolate只有現場限量販售，不提供預約訂製，所以東西賣完就沒了…這
天到達時只剩下「芒果 & 百香果巧克力蛋糕」與「起士巧克力蛋糕」兩款，「經典巧克
力蛋糕」跟價位最高的「巧克力覆盆子塔」就無緣品嚐了。
【芒果 & 百香果巧克力蛋糕】6吋 NT$ 780
不規則的蛋糕外觀，看起來反而深具質感。這款水果口味的巧克力蛋糕，由上下兩層的巧
克力蛋糕體，中間夾著特製的鮮黃色醬料，最上層則有濃郁的巧克力醬。
整個蛋糕做得非常紮實，即使切片後也不會分層斷開。中間的百香果醬裡有著大塊的芒果
果肉，與巧克力蛋糕一起入口，酸甜馥郁的果香與巧克力頗為契合，吃起來也更為爽口不
膩。
單就巧克力蛋糕體的部份，加上上層的巧克力醬吃就是「經典巧克力蛋糕」。這海綿蛋糕
的口感非常好，濕潤濃郁又綿密，還可以撐開來相當有彈性；欣如表示他們麵粉跟蛋放得
相當少，完全是以巧克力作為主要原料。然而口味上卻沒有fred想像中有深度…總覺得這
個價位的巧克力蛋糕，味道應該更極致、更濃更香，甚至帶點苦味才是。
【起士巧克力蛋糕】6吋 NT$ 820
雪白色的外觀看來更討喜，在兩層cheese之間隱約可見巧克力夾層，上面則佈滿顆粒狀的
巧克力碎片。
這款起士巧克力蛋糕，感覺有點反客為主；大量的cream cheese上下包夾，中間主要則是
咖啡色的巧克力奶油醬，而巧克力蛋糕體只有薄薄的兩層。整體吃起來的口感相當清爽，
cream cheese的味道不重偏酸，細緻而入口即化；但相對的巧克力蛋糕跟巧克力奶油味道
較不明顯，上層的巧克力碎片反而搶口。fred好奇的問了這是那種cheese製成的，欣如只
表示是特別從澳洲進口的；這麼高檔的甜品，若能多強調原料的種類、來源跟特性，讓顧
客能進一步了解食材內容，或許會更討好一點。
包裝當然也相當講究，Black As Chocolate的盒子就黑白兩色，以「禮物」為概念，打上
蝴蝶結緞帶，造型簡單俐落有質感。蛋糕盒的設計也極具巧思，底層打開就可以收納紙盤
跟叉子，而盒蓋上則有蛋糕的介紹以及拆裝方法：
這是fred第一次接受店家的邀約，參與新產品的試吃，算是相當難得的經驗；兩位小姐招
待得熱情，蛋糕也切得大方，我們三個人分別吃了兩大塊不同口味的蛋糕，欣如還一直要
我們多吃點…不過店內沒有座位，天氣又熱，在櫥窗口站得有點辛苦；下次若有機會再訪
，希望能提供更舒適的品嚐環境。
Black As Chocolate走的是高價精緻甜品路線，客層主要鎖定有經濟能力的上班族年輕人
，企圖以鮮明的形象包裝，以及獨創的口味打響名號。據欣如表示，開幕這幾天的反應不
錯；他們也積極研發更多種類的巧克力商品，未來還會開放宅配訂購等服務。這個台灣原
創的品牌能否成功打開市場，就讓我們拭目以待吧！
Black As Chocolate，中山店
02-2796-5133
台北市中山區林森北路247號
http://www.blackaschocolate.com/
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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
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