作者leoshang (還記得自己原本的樣子嗎ꐩ
看板CAFENCAKE
標題[食記] 芙麗葉的蘋果塔和黑色煙火
時間Thu May 10 01:38:34 2007
久仰芙麗葉的大名,但每每前都是落空
不然就是望著滿滿的蛋糕櫃和麵包架、卻摸著扁扁的荷包興嘆
最近終於有機會帶走它的蘋果塔和黑色煙火一飽口福
小姐交代,塔一定要今天吃、黑色煙火可以留著明天吃
所以,一回到宿舍馬上拿出蘋果塔和它所附贈的小叉子要吃
(小小聲抱怨,既然是高級法式點心,那為啥附上的是廉價的透明塑膠叉子,一用力就斷)
這是有原因的,因為它的塔皮實在太酥脆了
就像餅乾一樣的感覺,我努力的與它纏鬥,想辦法用叉子做分離時
叉子就給我應聲而斷了......所以只好豪邁的拿起來啃
啃下第一口,嗯,塔皮部分很酥脆,但是有點甜
再咬下帶著餡料與塔皮的一口......我只感到塔皮的甜味啊..........
沒有蘋果餡清爽的感覺,一整個搶味
感覺上,這個塔失去了平衡
第二天早上馬上拿出黑色煙火來吃
外層看起來真的很黑巧克力,也的確還不錯味道
中間的慕斯層下面有一層蔓越莓醬
這就問題來了,不知道是我太不耐酸還是比例失衡
我總覺得當我同時切下一塊、要享受它們和諧的美感時
蔓越莓就扮演搗蛋的角色,硬是要突出一格、不與其它融合相處
結論是。這兩樣甜點我不喜歡
我喜歡的是單純的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕
我喜歡的是繁複卻又和諧的甜點
而不是有人在打架的小蛋糕
叫我再花200去芙麗葉吃,我可能會提早下車,在瑪麗葉吃吧..............
個人味蕾有所不同,喜歡的就繼續去,但也無需質疑那些不喜歡的人的心理
不過就是每個人的菜都不一樣囉
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