→ rabbina:我很愛15區的香草千層派 04/13 02:21
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714&article_id=13594034
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15區法式烘焙
台北市民生東路三段113巷6弄11號
(02)2545-6760
全年無休
4月10日
那天想吃蛋糕可是又不知道該去珠寶盒 芙麗葉還是15區咧?
抉擇之下就決定要去15區了XD
一到了15區~
很想吃千層派也很想吃檸檬塔也很想吃布列斯特泡芙
抉擇之下決定吃香草千層派拉~~~
因為吃過芙麗葉的千層派真的好好吃所以就決定也吃吃看15區的~
香草千層派(100元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=joy19870714&b=22&f=1187954780&p=564
近照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=joy19870714&b=22&f=1187954780&p=565
切面
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=joy19870714&b=22&f=1187954780&p=566
中間夾的是香草卡式達醬~
最上面有淋一層焦糖~
派皮吃起來酥酥脆脆的~
而中間的香草卡式達醬很濃稠但不會甜膩~
配上派皮剛剛好~而且真的可以看到香草籽呢!
只是我覺得15區的千層派有一個缺點...
就是它的派皮單吃會有焦(苦)味~
如果是連同卡式達醬一起吃的話焦味就不會明顯~
可是如果單吃派皮的話焦味就會全部跑出來...
這點我很不喜歡...
整體來說~
15區的香草千層派還不錯吃~
(不要單吃派皮的話)
但如果去掉一些派皮的焦味那就更完美了!
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芙麗葉和15區的香草千層派相差的地方有
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=joy19870714&b=22&f=1187954788&p=572
＊芙麗葉的卡式達醬有厚厚的兩層,而15區只有薄薄的兩層
我比較愛前者,因為吃到濃濃的卡式達醬會很有幸福的感覺^^
而且芙麗葉雖然厚厚但吃起來也不會甜膩 哈
＊芙麗葉的派皮單吃不會有焦味,但15區的卻有焦味,不喜歡
＊芙麗葉的派皮只有兩層,而15區的派皮比較多層~
吃起來口感很好^^
其實每家店的作法都不一樣,每個人喜歡的東西也不一樣~
大家都可以去試試看看自己心目中的最喜歡的是誰~
食記打的不好請多見諒^^
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