※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: amondjoleyn (不能再吃零食了呀!) 看板: Food
標題: [食記] 天母紅葉芝玫吃吃看綜合食記
時間: Fri Mar 7 23:03:29 2008
餐廳名稱：天母 紅葉蛋糕
芝玫蛋糕
吃吃看taste
地址：紅葉蛋糕 (天母店) 台北市德行東路191號
芝玫蛋糕 台北市士林區德行東路89號
吃吃看 北市中山北路6段770號
電話：紅葉蛋糕 (天母店) (02)2833-9667 (02)2833-9670
芝玫蛋糕 (02)28356956
吃吃看 (02)28711578
營業時間：紅葉 沒注意
芝玫 9:00~22:30 每月第一及第三個週日提前至18:30打烊
吃吃看 9:00~21:00
價位範圍(每人)：都有切片蛋糕 如果只買一片的話
紅葉 沒買過切片不知道
芝玫 忘了
吃吃看 40↑
可刷卡（可/不可）：應該都可以吧
有無包廂：無（紅葉和芝玫都有下午茶，但吃吃看買蛋糕的店面在另一邊）
以下為心得
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【食記，天母 紅葉.芝玫.吃吃看綜合食記】
天母有紅葉、芝玫、吃吃看三間頗負盛名的蛋糕店，
除了吃吃看的起司蛋糕外，紅葉的原味波士頓和芝玫的輕乳酪之前都吃過
今天終於把吃吃看也祭入五臟廟了：Ｐ
於是就把這同地區三家蛋糕名店的心得打在一起了～
紅葉的波士頓，讓不碰鮮奶油的我居然愛上他們家的鮮奶油～
蛋糕上撲滿厚厚的糖粉（好像有混合奶粉），一開盒還真是香氣撲撲
鮮奶油奶香十足，沒有一般鮮奶油的甜膩感，冷凍後吃更是特別。
就算冷凍了也不會結冰，蛋糕體還是一樣綿密，
鮮奶油有冰淇淋般的硬度卻有入口即化的口感，奶香也不會因冷凍而減少。
很多不吃鮮奶油的好像都很喜歡紅葉派的奶油。總而言之很不一樣。
不過那次是別人送的，買一整個要價３８０對我這個窮學生來說太貴了，
之後每次去門市都遇不到切單片賣的，都只能敗興而歸。
相較於桃園的佳樂，應該是巧克力蛋糕味濃而出色。鮮奶油部分還是紅葉勝！
芝玫的輕乳酪（半個１２０），名副其實真的非常非常的輕。
但是熱量是不是有沒有跟重量一樣輕就不知道了－ －|||
細膩綿密的蛋糕體讓人在切在拿取的時候都深怕弄傷或碎掉，
但其實結構雖然輕卻細密好切，不會像有些乳酪蛋糕很容易因結構不夠密
而自我分裂。
送進口的瞬間，那種在舌尖化開的滋味真的可以用幸福來形容～
甜度低、淡淡的乳酪香不會膩口加上重量輕，很容易讓人停不下口。
說是吃過最好吃的輕乳酪也不為過。
比過ＡＭＯ的輕乳酪，ＡＭＯ的就是會自己分裂的那種，
個人覺得ＡＭＯ的比較濕潤些，切的時候會沾在刀子上；芝玫則不會沾。
這次吃的吃吃看，分別吃了重乳酪蛋糕（４５/片）、巧克力波士頓派（４０/片)
還有鹹點咖哩牛肉餃（５０／個）。
先吃的是巧克力波士頓派，蛋糕部分巧克力位相當的濃厚，
喜歡巧克力的應該會覺得不錯，沒有鋪糖粉的蛋糕上皮居然是鬆脆的！
像是麵包店那些圓圓的小西點的外層，讓整體蛋糕口感多了一種層次。
這樣很好吃～ 鮮奶油的部份是很傳統的純白鮮奶油，打發的很鬆，沒什麼甜
和香氣重的巧克力蛋糕搭配起來不會太甜膩。很值得推薦！
可能因為先吃的巧克力波士頓比較甜，
造成接下來吃的乳酪蛋糕有點吃不出味道。
不過吃到後來能感覺的到很重的乳酪味，蛋糕體部分
只能說他真的做的好紮實！ 不是入口即化，也不是厚重的像成塊的起司。
口感很特別，不過唯一美中不足的是蛋糕的餅乾底沒什麼味道。
其他吃過比較愛的是的芳提納克，口感濕，超級入口即化，不過最後會有點甜。
還有強森乳酪蛋糕的冰酒起司，乳酪味超重，也是入口即化～
下次目標是芝玫的重乳酪蛋糕～～
我習慣先吃完甜的再吃鹹的中和味覺，所以把咖哩餃放在最後。
吃吃看的咖哩餃我一定要大大推薦！！
咖哩餃塊頭非常的大，長度大概有１０來公分，食量不大的一個絕對足夠。
與其說是餃，我覺得這個份量已經能夠稱為＂派＂了。
因為和其他吃過的咖哩餃完全不同呀～一咬下去真的是讓人驚為天人！
從沒看過這麼多肉餡的咖哩餃！
派皮的厚度不到５ｍｍ吧，但是整個餃的高度就足足有５公分！
沒錯，扣掉派皮的部份其他全部都是＂滿滿的咖哩牛肉＂！
不是只有份量好而已，口味也值得推薦！
派皮烘烤的酥軟不乾硬非常好咬，帶著些Ｑ度的派皮還滿特別的，
（有些麵包店的派皮都沒味道又厚又乾，很難入口）
每一口肉餡都是濃厚的咖哩香，肉汁也沒有因烘烤過而流失。
肉質非常軟嫩，和咖哩醬調和的比例剛剛好，不會有互搶鋒頭的味道出現。
重點是，除了牛肉和肉之還有咖哩之外，其他什麼都沒有！
是個很純的＂咖哩牛肉派＂ＸＤ
口味和份量都十足，絕對要推薦給喜歡吃咖哩餃的人～
以上是對天母三家名店的綜合食記，寫的有點雜請見諒
因為都只吃過一次，就都從招牌下手，只有這次嘗試的『吃吃看』多吃了幾樣。
希望這篇食記對有興趣的人有幫助～
謝謝…
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