※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (酷婆氏) 看板: Food
標題: [KC's食記] Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳下午茶 (高雄河堤社區)
時間: Mon Apr 28 11:24:51 2008
餐廳名稱：Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳下午茶
圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/16766443
地址：高雄市河堤路298號
電話：07-341-1256
營業時間：下午約14:30~17:30
價位範圍(每人)：350元+10%
可刷卡（可/不可）：可
食材原物料漲不停，Pasadena漲價之餘在下午茶內容也調整了不少。
很久之前來，是沙拉、餅乾與蛋糕無限量供應，還附一份鹹派及可續杯的飲料。
現在，則是走主題式下午茶，不變的只有沙拉無限量供應及可續杯飲料。
一直很愛Pasadena的沙拉，在它所有的分店裡，沙拉永遠有完美的演出。
精選蘆筍、蘿美等生菜，品質與口感都好到令人讚不絕口，
濃郁的凱撒沙拉醬中和了生菜一味的甜。
卡布奇諾，咖啡也是可以續杯。
賣相頗佳，可惜了奶泡太少，甚至比拿鐵給的奶泡更少。
所以卡布奇諾特有的濃郁咖啡味自然被沖淡不少。
法國Betjeman and Barton百年名茶。
其實是紅茶。來這裡，一定要記得點個紅茶或花茶。
一小杯加兩塊糖的甜度對我來說才剛好。
主廚特製鹹點。
近來常看到皇帝豆入菜，原來皇帝豆也很適合當配角。
新鮮蕃茄調製的sauce，讓我好想加點義大利麵來拌。
居然出現雞毛，而且是羽毛的根。
為了順便測試Pasadena的服務，馬上告知服務生這樣的情況。
Pasadena補了一盤新的鹹點給我。
這次居然沒有皇帝豆，殘念，應該要在服務生收走前把皇帝豆吃光...哈哈。
總覺得這盤味道沒有之前那盤好，但是水準仍算精緻。
High Tea
精緻法式雞尾酒小茶點Petit Fours 、當令鮮果、清爽水果凍、義式鮮奶酪。
當令鮮果。
就是切一切然後擺盤而已。
柳橙鮮奶酪+葡萄柚水果凍。
一個香濃、一個鮮甜，相同的是高水準演出。
小茶點份量雖小，但是絕對可以滿足味蕾。
蛋糕則是有點流失水份的口感，但是不影響整體品質。
後來又逛回沙拉區，赫然出現了麵包與奶油。
Pasadena的麵包向來有口皆碑，偏軟有嚼勁的口感，
加上自然散發出的果核香味，抹上奶油也是一場盛宴。
盤子可是德國赫赫有名的V & B。
巧克力火鍋。
災難的開始。
吃過Häagen-Dazs的巧克力火鍋，再來吃Pasadena的，真是一場可怕的惡夢。
一整盤的食物沾了巧克力醬卻可怕到讓人想吐，吃起來讓人不知所云的棉花糖、
乾到讓人不知所措的蛋糕、味道已經不是小黃瓜的小黃瓜、
香蕉大概是唯一可以接受的東西，蘋果反而突顯巧克力醬莫名的油脂、
櫻桃不沾醬還可以吃，草莓酸到咬一口就丟下、其他水果已經沒勇氣再嚐試。
這一鍋，讓我想奪門而出。
看吧，蘋果與巧克力醬交接的邊緣，有著莫名其妙的油脂，味道也是令人莫名其妙作嘔。
以後吃巧克力火鍋，還是乖乖去吃Häagen-Dazs。
350元 + 10%的午茶，期待能有更高水準的演出。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2294695
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