※ [本文轉錄自 chocolate 看板]
作者: oldaaron (Rain) 看板: chocolate
標題: [畬食記]高雄 Terrace Fine Food Garden‧匯聚 …
時間: Thu Jun 19 04:23:24 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: oldaaron (Rain) 看板: Food
標題: [畬食記]高雄 Terrace Fine Food Garden‧匯聚四方
時間: Thu Jun 19 04:21:57 2008
食慾大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5370478
這家店是我好久之前去過的，只是一直沒有空寫它
最近抽空再度前往拜訪了一下~容我向您介紹
就如它名片上的副標題"Fine Food‧Coffee‧Bakery‧Chocolate‧Wine"一樣~
這裡是一間內容多元化的午茶店~
它裡面有烘焙坊，麵包、蛋糕都蠻有水準的；有賣現煮咖啡和各種豆種；
有賣各式酒類，還有電子恆溫的酒櫃櫥藏高級酒；
各種高級食材─橄欖油、果醋、手工果醬、義大利麵，應有盡有；
最重要的是~~~有手工巧克力！
老闆本身很有品味，進的產品都有很高的水準~很適合來尋找高級素材。
原本店內是不准拍照的，後來跟老闆討論過後，他很大方地讓我拍照了~
它店裡有空間讓人可以坐下來用餐~我很喜歡它明亮簡潔的氣氛~~
頗適合在此度過悠閒的下午時光，捧一本書來看或者和三五好友談天都很棒~
今天我點了一個「查xx巧克力蛋糕」(忘了名字了^^||) 和一杯經典巧克力。
價錢不大便宜，但我個人覺得品質+服務+氣氛是值得了~
我本以為類似沙架蛋糕，預期是海綿蛋糕的口感，但吃下去發現不大一樣~
蛋糕本身不會鬆軟空洞，咬起來很扎實綿密、很有份量感，甜味不重、帶點榛果香。
淡淡榛果香配著上層的苦甜的巧克力ganache很不錯~
蛋糕尾部還隱藏著驚喜~那區塊的ganache使用不同的巧克力，用了有「酸度」的巧克力~
帶著迷人的果酸味><
吃起來微酸、微甜、微香~
雖然貴，但值得推薦！
一喝我便認出來是用法芙娜的可可粉~算是有品味
雖然被認出來原料，但也不致於毫無新意~店家有加入自己的特色
味道淡苦微甜~~蠻合我胃口的
算是一杯中上的飲品囉~
服務生點餐時很客氣地問我是否願意填個問卷~
填完後他送了我一包餅乾↓
接下來我要向巧克力迷們介紹高雄稀有的手工巧克力店家啦！！
名為─Giacometti。
它其實就是Terrace Fine Food Garden，只是在整個店面裡有個獨立的小房間展示~
第一次進去時被那房間的莊嚴肅穆震懾到，地面、牆面盡是貼以黑色拋光大理石。
恆溫展示櫃便坐落在那空間中央
展示櫃裡有賣18種的手工巧克力，一顆從40~80元不等。
我嚐過幾款~印象比較深刻的是覆盆子、牛奶肉桂可可豆這兩款。
他們有提供試吃的服務，所以不用客氣，儘管挑選自己中意的巧克力吧~
吃另個口味時，服務生還會倒水~第一次真是嚇到我了，想說：「這裡是高雄嗎？！」
除了手工巧克力之外，它還有賣AMEDEI、ZOTTER、GALLER這三牌的巧克力商品~
雖然款式有限，但在恆溫櫃裡受到的保護總是比從北部宅急便下來多吧~
倘若下午有閒，不知去哪殺時間，想要找家安靜、舒適的店好好放鬆一下~
不妨去河堤社區的Terrace吧~
喝杯咖啡~吃個蛋糕或巧克力~看看雜誌~感受和煦的陽光斜射進店裡的溫暖~
這或許是個奢侈的享受~但還有什麼比一個自在的午後來得更奢侈的呢？
店名：Terrace Fine Food Garden
地址：高雄市三民區明哲路31號 (河堤路遇Pasadena右轉直走約30公尺)
電話：07-348-7580
營業時間：不明
評分：食物88 / 商品95 / 氣氛95
歡迎蒞臨《美食&巧克力‧畬樂天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron
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