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西華飯店 Toscana義大利廳
北市民生東路三段111號
02-27181188 # 3001
http://www.sherwood.com.tw/
同事找我一同去西華飯店參加哈洛氏 Harrod's 品茶會。這個品茶會其實就
是英式下午茶的形式，從九月一日開始一直到月底，每天在下午三點鐘，
在氣氛姣好的 Toscana 義大利廳舉行。每個人 500（需外加一成服務費）
，包括英國百年老店 Harrod's 百貨的茶款（英式早餐茶、伯爵茶、錫蘭茶、
大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶）或餐廳本身提供的特調咖啡，主廚精緻甜點，以及
英式午茶不可缺少的 scone。
英國 Harrod's 百貨可以算是倫敦市內的景點之一，在台灣許多百貨都有設置專櫃，
招牌吉祥物就是可愛的泰迪熊。然而事實上，同事跟我都對 Harrod's 的茶葉不
是很感興趣，如果真的要買英國茶，我們還是會選倫敦 Fortnum & Mason 。台灣有
幾個甜點店曾見到F&M茶葉的販售，但卻貴的要命！所以還是退而喝英國平民茶款
Twinings，也算是不錯的享受了。
西華飯店的服務極好。美麗可愛的服務生給我的這次品茶會專屬的 menu，還解說
了一番。能夠選擇的其實也只有茶，其餘諸如甜點都是飯店配好的固定內容。同事
與我都心有所屬，因此很快就決定了，她愛大吉嶺、我則選了伯爵。
不久便送上茶。我們等了幾分鐘後才開始享用，不過茶葉似乎還沒有充分伸展
浸潤，也或者水溫不夠，味道還差強人意。
接著先送上鹹食。長型的白瓷盤上是一道道精緻的手指食物。由左而右分別為
炸起司球、燻鮭魚、三明治、馬鈴薯派與培根杏鮑菇。另有一抹陳年紅酒醋點綴著。
炸起司球，熱但不至於燙口。最棒的是，裡面竟然有黑松露！燻鮭魚，底下一方脆餅
鎮著。馬鈴薯派小巧可愛，上頭一枚鵪鶉太陽蛋，讓略帶纖維的口感顯得滑嫩許多。
最後一道其實我也不確定是不是杏鮑菇。她鮮甜多汁，其實不需要培根就非常好吃了！
鹹食結束，服務生收走餐盤。喝了幾口茶，稍事休息，送上甜點。兩層英式下午茶
架上，上層是蝴蝶酥，下層是各式迷你甜點。scone 是另外以餐盤呈裝，外表渾
圓飽滿，在白晝自然光線的映襯下倒有如一輪秋月般澄亮。塗上質地輕盈的酸奶油
與草莓果醬吧！西華的 scone 做的頗實在，鬆而不軟，每一口都得稍微嚼個幾下
，細細品嚐蛋奶味的優雅。
再小啜幾口茶。此時茶已經充分浸泡，伯爵茶的佛手柑薰香已然顯現，不過也開始
顯的澀了。服務生在適當的時機會前來沖填熱水。
蝴蝶酥對我們一點也不陌生，是昔日喜歡吃的千層酥啊！用手指沾取那些灑落的糖粒，
還有嘴角的也記得不要遺漏了，彷彿回到童年時光。
迷你甜點盤裡共有四式主廚特製甜點：檸檬奶油蛋白酥、覆盆莓千層蛋糕、華爾滋
泡芙與香橙巧克力塔。
檸檬奶油蛋白酥是我們的最愛。上頭那朵可愛的小花乃檸檬卡士達醬，酸溜溜地，
現在想到都還會感到嘴裡起了唾液分泌的反應呢（笑）。那下面應該是蛋白酥了吧？但
口感上卻不像是傳統的蛋白酥（meringue），反倒像是水果塔的塔皮底座，只是較
軟。儼然是個小小檸檬塔！勾起以往與同事一同在巴黎 Gerard Mulot 買了檸檬塔卻
在星巴克大吃的酸甜回憶。
相較於檸檬奶油蛋白酥，其餘的甜點就平凡了。覆盆莓千層蛋糕，紅黃相間，紅的
部分為覆盆莓醬。表面一層像似鋪了焦糖般脆脆的。不過口感上顯的有點乾。覆盆
莓新鮮的很，上頭綴了食用金箔。
華爾滋泡芙，裡面是咖啡奶醬。甜度高。個人不太欣賞表面粗硬的質地。之所以叫
做「華爾滋」，乃是泡芙外表像是花生殼般的 8 字形狀，正是華爾滋舞步。
香橙巧克力塔是甜度最高的，吃一口就得喝一口茶。這款甜點外型猶如游泳圈一樣
，象徵在巧克力池裡游泳可別被淹沒了！如果需要幫助，再給你一把梯子吶！
內層夾了一些添加 Cognac 干邑酒的香橙醬，不過我舌頭拙劣，吃不太出來有
酒味便是。只覺得好甜！趕緊喝一口茶。
距離上回這樣能夠與好友一同享用悠閒午茶的時間究竟有多久，我早算不清了
。現在即永恆。有時候也不一定要身處這樣的環境才可以領受生命的美好。只是，
如果有好茶好食物相伴，進而寫文記錄之，可以加深回憶矣。
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