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寫過的SunnyPie阿餅手工烘焙產品食記
布朗尼
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檸檬起司與香蕉蛋糕
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夏日檸檬雪藏乳酪蛋糕與焦糖布丁
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說這是「雲朵般的滋味」一點也不過份，也是阿餅的手工烘焙中，我一直渴望
但卻總是無緣的產品。終於今兒個有機會跟同事一起去給阿蘭暖暖新房子，帶
個伴手禮去給姊妹們享受下午茶。因此前幾天跟阿餅特別訂了個 8 吋的伯爵
戚風蛋糕，還厚臉皮地跟阿餅多要了幾個香蕉杯子蛋糕，打算給同事與阿蘭吃
看看。
我吃戚風蛋糕的經驗不多，追本溯源是也許小時候常吃到乾巴巴的海綿蛋糕，
導致一直不喜歡這種質感的蛋糕。我知道戚風的美妙滋味被喻為「雲朵」
：好吃的戚風很有彈性，從外到裡都是濕潤順口，味道輕盈。或者搭配鮮奶油
吃口感上更顯溫暖豐富。老是聽同事說她大學時代在圖書館K書時，總是會抱著
一塊戚風，一邊唸一邊啃。她也說要找時間去民生東路西華飯店那裡的 Chiffon，卻
也一直未果。
阿餅的戚風有幾種尺寸，我訂的八吋的 400塊錢（詳細尺寸請直接跟阿餅詢價）。
這種手工烘焙的好處就是下單了才製作，所以保證吃的時候是新鮮狀態。
而這個伯爵戚風，讓我們三個都稱讚不已。的確膨鬆有彈性，吃起來可以明顯
感覺蛋糕體整個是帶著適當的濕潤度的。重點是，伯爵紅茶的香氣很棒，很有
氣質、很悠遠。我不否認喔！阿餅對我特別好，加了一點她這次從英國帶回來
的 Lady Grey 茶葉。Lady Grey 是伯爵茶（Earl Grey）的一種，只是香氣更
為細膩。在此之前，阿餅曾在英國跟我聯絡時，就說這真的是限量，再多她也
生不出來了。
你知道嗎？美夢成真的感覺有多美好？夢想不用太偉大，常常有好友在身邊，
能夠品嚐好吃的食物，知足乃幸福之永恆真諦。
[info]
阿餅的部落格
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阿餅的中時部落格人物專訪
http://blogger.chinatimes.com/blognews/Archive/2008/08/08/306921.html
→聽完之後真的可以感受阿餅做烘焙的心意喔～（好啦...我承認是因為有提到我XD）
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