作者breezetaste (小朋友)
看板CAFENCAKE
標題[食記] 《芳堤納克》菓子工房（台北縣‧板橋）
時間Mon Aug 25 15:10:04 2008
※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板]
作者: breezetaste (小朋友) 看板: love-vegetal
標題: [食記] 《芳堤納克》菓子工房（台北縣‧板橋）
時間: Mon Aug 25 15:05:36 2008
餐館名稱：《芳堤納克》菓子工房
地址：台北縣板橋市中山路一段158巷24號一樓
電話：（02）2962-8860；0930-466745 劉雲省先生
營業時間：不好意思吶，這個我不太清楚。
平均價位：＄45起
素食分類：部分蛋素
其他：這家店的巷外是《寬心園》板橋店、
巷口又有《綠庭園》，可說是素食濟濟吶。
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因為前不久在板上看見一家素未相識的素館食記，
據聞是位於『台北縣政府』對面、《寬心園》一旁的巷內，
聽到以上資訊我腦中的雷達嗡嗡作響－
噹、噹、噹～有蛋糕、有蛋糕～那裡有好吃的蛋糕！
所以前幾天便邀學弟一起去吃素，飯後正式（正事）開口－
『那個...其實我今天主要是來看可不可以買到蛋糕的啦！』XD
電腦『我的最愛』裡的《Food》資料夾存在一篇《芳堤納克》食記相當久，
回想當初，自己也是誤打誤撞剛好得知板橋這兒就有一好吃的蛋糕坊，
但是比起素食，其實甜食之於我個人的吸引力反倒不大，
所以一直也算懶惰特地跑去買蛋糕。
然而此次行腳，二家店就在同一條巷子裡，可說是天賜良緣，
所以本人即非常勤勞遠去吃素＋買蛋糕。
因為《芳堤納克》並非素食專屬店家，
而雖然本人我對甜食這方面相當隨興，並不一定會在素食烘焙坊購買素點，
但是既然要分享給眾板友，所以我也詳問了老闆娘這方面的問題。
老闆娘非常專業，一開口就點出我心裡按捺尚未提出的『動物膠』三字。
老闆娘說基本上店內的蛋糕都是
奶蛋素食，
當然如
『慕斯』類，及如『提拉米蘇』都是含動物膠，非素食可用。
當天我各買了一塊
《布朗尼》（奶蛋素）和《咖啡幕斯》（非素）。
前者是我自己要吃的（我喜歡brownie~^o^），
後者是稍後要帶給同學品嚐的。
《咖啡幕斯》，我還未問過同學好吃否，
我自己的《布朗尼》，則因為當晚回家不支倒床，
昏睡一輪過後才想起這塊被我擱置於室溫下的蛋糕，
我想肚子有點餓了，應該可以吃它了吧。XD
口感偏分離、鬆軟，有點乾我想是因為被我放在室溫下的緣故，
與我原本期待的感覺有很大的不同，所以我有點小失望。
（我喜歡吃《Costco》的~^^）
但是它卻有一個很大的優點，那就是不過分甜膩，甜度非常適中，
我有自信吃完這塊，再給我一塊蛋糕我也吃得下。XDDDDD
所以嚐畢不會有令人膩口的感覺。
《芳堤納克》基本上是以販售單片蛋糕為主，一整個的話，建議客人
預訂。
如果臨時想買整個蛋糕，店內還是有供應，但是可能口味選擇就不那麼完整。
我有問一下大概價格，
接受預訂的最小size是六吋，約＄350。
店內的單片蛋糕價格，我大概看了一下，大多是＄45。
我同學的《咖啡幕斯》看起來很可口~:P
附帶一提，這家店的外觀其實很不起眼，
並不是一般坊間麵包蛋糕坊給人的印象，
大概是個人烘焙工作室的樣子。
但是老闆娘很親切，也很有耐心。
如果板友不介意它不是素點專買店的話，可以前去捧場一下。:)
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=yohshomei&book=16
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題外話，就是我有去吃板友推薦的『那家素館』，
說實在地，我吃完的感想真是.......（一言難盡）。
但是就像板友說的，老闆娘人真的還不錯，
所以這篇食記本人遲遲仍未動工...........。
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好的電影和美好的戀情一樣 可遇而不可求
所幸的是 雖不可求總還可遇
我們會感動 是因為我們真的愛過
雖然那份愛 往往無法貫穿一生
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推 Shepherdss:我覺得這家店的精神很棒 但蛋糕還可以再加油 08/28 00:01
→ Shepherdss:老闆娘和老闆人都很好 08/28 00:02
→ Shepherdss:因此我很常去光顧 08/28 00:02
推 elagann:上週剛吃過 芳堤納克 的蛋糕, 很訝異 C/P 值非常高 08/28 13:27
→ elagann:蛋糕內用到的慕斯等複合式的材料, 味道層次很豐富 08/28 13:28
→ elagann:絕對是坊間同價位蛋糕單調的配方所比不上的 08/28 13:29