※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: chsuti (silence attrition) 看板: Food
標題: [食記] 台北 富迪卡概念烘焙
時間: Wed Aug 27 22:57:33 2008
餐廳名稱：富迪卡概念烘焙
地址：台北市北投區中和街517號1樓
電話：(02)2892-8989
營業時間：週一～週五 早上9：00～下午6：00
週六 早上10:00～下午4:00
官網：http://www.kccake.com.tw/Main.aspx
有圖有文網誌版：http://nicole.pixnet.net/blog/post/21539023/
先前看了北投板板友的介紹後，父親節時我們家就先訂了個6吋的《紫蘿芋泥》試試口味
，沒想到全家人吃了之後讚不絕口，所以這次舅舅生日我們就決定再訂一次《紫蘿芋泥》
的10吋蛋糕和大家分享。
蛋糕上層是綜合水果，夾層分別是香草海棉蛋糕、布丁和芋泥，而外層則是鮮奶油和巧克
力片。
富迪卡的蛋糕之所以很合我們家人的口味最大的原因在於口味清淡不過甜，標榜少鹽少糖
的富迪卡在蛋糕的甜度上拿捏的恰到好處。
先說說外層的鮮奶油吧。其實我是很愛吃鮮奶油的人，總覺得冰冰的鮮奶油有著和霜淇淋
類似的口感，不過市售一般的蛋糕鮮奶油常常都是兼具過甜和過油，為了不想肚子肥一圈
所以除了紅葉蛋糕的鮮奶油外，我大多都是敬而遠之。
不過富迪卡的鮮奶油倒是真的很清爽，而且殘留在盤底的鮮奶油冷水一沖就融掉了，連不
愛鮮奶油的妹妹都覺得真的不錯吃。
而蛋糕體的部分則有別於大多數生日蛋糕的過度膨鬆，富迪卡的香草海棉蛋糕顯得札實而
有誠意。
布丁對我來說就比較普通，不過妹妹卻覺得富迪卡的布丁較其他家的布丁來得有彈口。
重點芋泥部分就如官網說的真的是如同雪糕般的棉密，芋頭香味濃厚，少糖之下更能吃出
芋泥的模實美味。
水果、鮮奶油、蛋糕、布丁和芋泥一同入口，在場的每個人都直誇好吃吃。
下次如果有需，這樣健康負擔少、簡單不花俏的美味，我想我們家還是會再選擇富迪卡的
生日蛋糕吧。
到八月底前都還有七五折優惠，還剩四天，心動的人要快點把握機會喔。
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