順謚健康蛋糕
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訂購時間：AM.9:00~PM.5:00（產品純手工製作請前25天訂購）
網址：http://www.wretch.cc/blog/alies0810
圖文版食記：http://blog.yam.com/nowel611/article/15821780
鶯歌的特產除了陶瓷和阿婆壽司外，最近又多了一項～順謚健康蛋糕
順謚的健康蛋糕有四種口味：檸檬、水蜜桃、草莓和藍莓
由一對小夫妻研發的健康蛋糕，家庭式的烘焙坊產能尚顯不足，所以訂購後須耐心等候
順謚標榜的低糖、低脂、零膽固醇健康蛋糕，其實就是天使蛋糕
在製作蛋糕時，不添加蛋黃，只以蛋白打發，及加入麵粉和糖烘烤而成
因此外觀也不同於一般金黃色的戚風蛋糕，而是雪白的簡樸貌
對愛吃甜點卻又擔心身材走樣的女生來說，低熱量的天使蛋糕根本是天使送給我們的大禮
啊！
我訂了個人認為的入門口味－檸檬，以及水蜜桃兩種口味，蛋糕尺寸約八吋大
以不同的外盒來區分口味，外觀看來都是白茫茫的簡單樸素，沒有過多的裝飾
按壓蛋糕後，彈性甚佳的蛋糕體立即回復原有的立體飽滿，外觀毫無按壓痕跡
檸檬口味帶著獨有的檸檬清香，入喉後香氣依舊蔓延，蛋糕口感非常細緻軟綿
檸檬香氣是清新而自然的，完全沒有人工味，爽口的滋味，感覺連身心都輕盈了起來
水蜜桃口味的蛋糕含著細細的黃色水蜜桃顆粒，水蜜桃的香氣更甚檸檬口味
彷彿在吃著香甜多汁的水蜜桃般，讓人迷醉，大推薦水蜜桃口味！！！
從切面便可清楚看到蛋糕的蓬鬆和彈性，蛋白打發的功夫是蛋糕成功與否的重要關鍵
順謚健康蛋糕由於不含防腐劑，一定要冷藏保存，才能維持最新鮮的口感
本以為冷藏後的蛋糕口感會大打折扣，變得較為乾澀及粗糙
沒想到蛋糕嚐來更為濕潤軟綿，清爽冰涼的滋味讓人一口接一口，欲罷不能
毫不甜膩的口感，讓人難得在吃甜點時也毫無罪惡感，讓享受甜點時的負擔感瞬間降低
最可怕的莫過於覺得自己可以默默嗑光一整個蛋糕...真的要有很強的自制力才能罷手啊！
平時最常買的是Costco的天使蛋糕，雖然價錢較低廉
但是有很濃重的人工香料味，蛋糕體也較為緊實，口感不若順謚健康蛋糕來得清爽細緻
而且Costco的天使蛋糕含油量很明顯地比順謚高上許多，只有價錢擁有優勢
在吃多了甜膩濃郁的蛋糕及甜點，夏天是最適合品嚐清爽無負擔的天使蛋糕
雖然順謚健康蛋糕外表樸實又不起眼，但是簡單的美味，往往是最難以忘懷的美食
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