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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: anthony100 (小無敵) 看板: Food 標題: [食記] 台北 在兔子聽音樂遇見boite de bijou 珠寶盒法式甜點 時間: Sun Nov 9 21:37:31 2008 餐廳名稱:台北 在兔子聽音樂遇見boite de bijou 珠寶盒甜點 地址:Bunny listens to the music 兔子聽音樂 台北市青田街6巷15號     02-2395-9388     http://www.bunnymusic.com.tw/     boite de bijou 珠寶盒法式點心坊     台北市麗水街33巷19號之1      02-33222461     10:00-21:00(每月最後一個星期一店休)     http://www.boitedebijou.com.tw/  圖文版:http://0rz.tw/d051V 在兔子聽音樂吃完午餐後,與Sabrina看著將近一千多張的旅遊照片, 時間不知不覺的逼近下午茶時間,嘴饞的我們點了一份單人下午茶來解饞。 下午茶時段為14:30-17:00,有兩種套餐可以選擇,分別是: 獨享午茶NT220,可以任選一種法式蛋糕,一種飲品(NT150內,超過可補差價。) 英式雙人午茶NT550,法式蛋糕任選兩種、手工三明治、手工小點, 選擇兩種飲品,除了酒精類外,其餘均可,一樣是超過NT150補差價。 琳瑯滿目的蛋糕櫃中擺放著boite de bijou的法式蛋糕,詢問之下, 原來兩間店的老闆為同一人,所以這邊提供的蛋糕皆為boite de bijou所製作的。 Momo(Mousse pêche) 外層為水蜜桃慕斯,內有有蜜桃凍泥及柳橙薄片果肉,口感清新宜人。 BABA(Baba chocolat) 蛋糕體為布里歐麵糰烤製而成,浸泡萊姆,君度橙酒,甜柑橘酒,伯爵茶。 口感介於麵包與海綿蛋糕之間,上層為苦味巧克力奶油,馬卡龍,草莓。 (左)吉瓦那幕斯(Mousse chocolat Jivara Lactée) 外層為法芙娜巧克力慕斯,內餡為覆盆子凍泥,使覆盆子獨特的酸味跟巧克力互相輝映。 紅酒洋梨蘋果塔(Tarte pommes-poires et vin rouge) 新鮮蘋果與洋梨浸泡Cabernet Sauvignon 紅酒,佐卡式達奶油內餡。 (以上糕點文字敘述來源參考boite de bijou) 友人挑選這款卡西斯幕斯(Mousse cassis)與Hot latte, 蛋糕外層為黑醋栗慕斯,內餡是由芒果醬炒過的蘋果丁,味道偏酸甜。 我自己被櫃中「紅酒洋梨蘋果塔」酒紅透明嬌艷慾滴的模樣所吸引, 所以單點了一個,上頭的蘋果、洋梨經過紅酒浸泡,酒味滲透進果肉中, 酸中帶甜,底層塔皮內的卡式達醬不嫌甜膩。 boite de bijou 珠寶盒法式點心坊在不遠的麗水街內, 有機會的話,下次想到門市試試看他們的烘培麵包。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.193.141 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.193.141