※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 台北-MAYU
時間: Fri Nov 28 01:23:55 2008
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3406274
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MAYU
Add: 台北市長安西路47之2號（捷運中山站）
Tel: (02) 2550-3636；2550-9109
營業時間：11:30~18:00（週一公休）
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這間開在當代藝術館附近的法式甜點店，已列在我的甜點清單中非常久了
這天總算找到機會來吃下午茶了！
一進門，室內最亮的就屬眼前的甜點櫃
因為離草莓季節尚有一段時間，所以草莓類的甜點幾乎都還沒上架～
但是紅紅綠綠的甜點已經非常誘人了
顏色繽紛的甜點，每樣都有著很「法式」的特別的名字
每樣看來也各有特色，從慕斯、布丁、塔類、泡芙、千層派...都有，
總數不多但種類很多
讓人一時之間不知從何選起
只好讓親切的小姐幫我們介紹～
最後我點了友人大推的千層派－米勒費尤（NT.95），
Kimi在我的「勸說」之下點了檸檬塔（NT.95）
到座位坐定之後，才看到原來桌上還擺放著一本甜點menu
印著各種店家的招牌甜點
我發現其中有許多和草莓有關的甜點...看起來都好誘人啊～
只可惜季節還沒到...只得默默決定過陣子再來一次了。
不過我覺得這兩頁甜點menu應該要印得再精緻一點？感覺起來有點寒酸哪～
翻到後面還有飲料的menu，質感就好很多。
另外店家也有數種下午茶set，由一到兩道甜點加飲料所組成。
友人點的第一道是下午茶set－冰淇淋+4款小蛋糕+一杯飲料，價格應是200多元
小蛋糕的組合看起來很澎湃～也很華麗
視覺效果很好...不知道吃起來味道怎樣就是？
本日甜點
確切的名字忘記了，但這一款是店家當日特別出的甜點
看起來像是大泡芙裡包著小泡芙，其間填充以奶油、栗子蒙布朗、焦糖漿
滴落的焦糖漿看起來非常誘人....其實它是乾的、口感是脆的
泡芙的皮屬於軟的，沒有酥度
因為嚐得不多，無法說出整體的感覺
不過我發現MAYU的甜點中很多都使用了泡芙...下次來或許也可以試試泡芙類的甜點
米勒費尤（NT.95）
這裡的千層派派皮和卡士達餡的比例是我看過最平均的了，差不多剛好一半一半
口感同樣也介於15區和品悅糖之間，
不像15區那麼「紮實」，也不像品悅糖的那麼「薄脆」
酥脆的外皮...每咬一口都可以從齒間的觸感和掉下來的屑屑，證明它的酥度
甜中帶苦的焦糖層使得派皮的味道不至於太單調，
某種程度上也撐起了派皮的酥脆度，使其不易因為卡士達餡而軟掉
內餡的卡士達味道普普，不會過膩
整體而言味道和口感都相當balance～樣樣恰如其份
無庸置疑的它是一個很不錯而到位的千層派
但若是要做為一個成功而出色的甜點...我還是覺得少了一個讓人印象深刻的點
在味道上（特別是卡士達的部份）還可以更有變化、更有層次一些
檸檬塔（NT.95）
中規中矩的檸檬塔，酥香塔皮中間是類似卡士達口感的檸檬餡
上面有一條鮮奶油擠花
塔皮夠酥也夠香～檸檬餡稠稠滑滑的，酸甜摻半
味道同樣也是少了層次感...給人過於重複沒有變化的感覺
雖然不難吃...但是吃完並沒有留下什麼印象
（我想...我是被季節always的全新創意作品慣壞了？）
甜點的介紹在這邊告個段落
接下來...就是我們點的飲料了
抹茶拿鐵（NT.130）
這裡的抹茶拿鐵不是抹茶牛奶唷！（另外有抹茶奶霜可以點）
而真的是抹茶+奶+咖啡
因為我喜歡抹茶、也喜歡咖啡...
同時喝到兩種飲料，覺得挺不錯～
白柚蘇打冰淇淋（NT.130）
由蘇打+有果肉的白柚果醬+一球冰淇淋所構成，
要攪拌均勻，才能把白柚果醬和蘇打融合
不然上面的蘇打只有氣泡水的味道沒有甜味、喝到下面又會太甜喔！
青檸蘇打冰淇淋（NT.130）
友人點的飲料
我想應該和白柚蘇打冰淇淋的「原理」差不多吧？
鮮果茶（NT.150）
另一位友人點的飲料...
裡面的水果好多哪～
看到友人都把水果留在杯子裡...真恨不得搶過來吃掉 XD
初訪MAYU，雖然甜點並沒有讓我驚豔，
但是這裡的小姐服務態度很好～甜點的選擇看來也很多。
用起餐、聊起天來，整個環境和氣氛，也給人相當舒服的感覺。
是個讓人還會想要再次造訪的地方～
今天先試了基本款，過陣子等草莓季到了，再來這裡試試賞心悅目的草莓甜點吧～
[延伸閱讀]
法式甜點區：
芙麗葉－ 初訪, 再訪
15區法式烘焙－ 初訪, 再訪
季節師傅 L'etoile Patisserie
080719 品悅糖（原址已歇業）
千層派區：
芙麗葉－ 巧克力香蕉千層, 草莓與葛奴乙
15區法式烘焙－ 香草千層派
品悅糖－ 焦糖蘋果千層
Pual－ 草莓1001頁千層派
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