推 MIKOJP:好吃是不錯 真的很貴又很小 根本是日幣價位了 12/25 12:35
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12776450
--
店家名稱：一期一會神戶鬆餅
地址：台中市西區公益路188之2號
電話：04-23206000
官網：http://jp-waffle.intaichung.com.tw
對我這樣沒收入的悲情學生來說，價位偏高的食物，有很多。
有的貴在那個名氣，貴在那個招牌...
花那樣的錢，對我而言沒有必要（前陣子才在買甜點這方面領略甚深呢 ker ker）；
有些東西很貴，但是食物入口時，吃到了一份用心，吃到了一份對用料的堅持...
那樣的食物，我覺得貴得有價值。
這次能吃到這間開在台中的神戶鬆餅，
要感謝ihergo佛心來的m主購，開了分裝團～
這樣就不用一次訂一整個禮盒，那樣的量對我來說太大了XD
一期一會神戶鬆餅，除了販賣鬆餅之外，也有大福類的產品，
那個我沒什麼興趣就是了...
鬆餅一共有六種口味，售價都是35元，
分別是：卡士達、抹茶紅豆、紅豆鮮奶油、巧克力、焦糖、覆盆子，
剛好都是我蠻感興趣的口味，所以就每種口味都訂來試試看。
神戶鬆餅和星野銅鑼燒、Eva泡芙一樣，都是要冰冰地吃的甜點，
所以拿到的時候，是從冷凍庫拿出來，半退冰的狀態。
與上面所提到的兩家店的產品一樣，也是要退冰一陣子之後才是最佳賞味時間...
老實說這種點心還蠻麻煩的，退冰的程度恰當與否對口感影響很大，
到底吃到的是不是店家所想要呈現的完美狀態，也不容易得知orz
每一個鬆餅都是獨立的包裝，取用上蠻方便的。
卡士達口味
店家的文宣上寫說，卡士達醬是以北海道原裝進口的鮮奶製成。
內餡的口感滑順，不會過甜，帶著濃淡適中，清雅不膩的奶香味...
我覺得是蠻不錯的卡士達醬～
此外，雖然說照片沒拍到，但餡料中可以看到香草籽的顆粒。
附帶一提，鬆餅的尺寸小小一個十分迷你。
以我的唉啪當作比例尺的話...真的不大。
抹茶紅豆口味
日系甜點中一定會有的口味，抹茶紅豆，我是也蠻喜歡的啦...
不過很慚愧地，不太懂得辨認抹茶的品質優劣orz
這一款的紅豆很香，抹茶味道ok，
但是我個人比較喜歡濃一點，甚至稍微偏苦的抹茶味，
所以它沒讓我有什麼特殊的印象就是了。
覆盆子口味
本來以為所謂的覆盆子，會是以果醬之類的入餡，原來是慕斯。
入口之後是溫和的微酸，清新果香之後的尾韻，是鮮奶油的甘醇...
那是在台北吃到的法式甜點的精緻味道吶，我很喜歡！
酸酸甜甜的芳香，與鬆餅的奶蛋香味，意外地很搭ˇ
不過這味道實在是挺熟悉的，看了一下官網，
原來他們用的是borion的果泥～
這不便宜呢，嘖嘖。
巧克力口味
本來我對這個口味沒什麼興趣也不抱任何期望，
純粹是因為其他口味都選了，單獨缺這個好像很奇怪，所以才也訂了一個XD
外表看起來很普通，一吃下去嚇了我一跳，
內餡是很濃的苦甜巧克力啊，濃得會回甘的苦味...
一點也不是我想像中騙小孩的巧克力味=3=
巧克力餡好吃，不過它實在太濃烈而搶眼了，
和鬆餅外皮的比重似乎就有點失衡...
鬆餅的存在變得蠻可有可無的。
焦糖口味
也是個我以為是用來騙小孩的口味...噢不過它不是，
入口之後的味道濃醇而微苦，帶有酒香的回甘，
濃郁的焦糖香氣中有奶香的溫潤，像是在吃比較高檔的布蕾...
不是mos burger那種等級的烤布蕾喔=ˇ=
紅豆鮮奶油
鮮奶油一直是我蠻害怕的一種食材，很容易覺得膩口...
不過這個口味意外地讓我很喜歡。（噢，Eva的紅豆牛奶口味我也很愛）
要怎麼形容也說不上來...總之就是很讚的紅豆牛奶組合XD
整體來說我覺得都不錯！不過誠如前面所說，退冰的程度真的影響很大...
退過頭的話，餡會變得軟趴趴，刀子一切下去就會擠出來，這樣就要再冰一下；
主要是因為鬆餅的部份，我個人覺得，整個退冰之後的鬆餅會變得很乾，
不好吃，香味不見了，和內餡的口感也無法結合...
而退冰退得不夠的話，餡料的層次出不來，吃起來就跟義美的冰淇淋餅乾差不多orz
我覺得剛剛好的退冰狀態是，
內餡可以用刀子切出完整的橫切面（表示不會過軟），
吃起來如果有冰晶的小顆粒，那就還退得不夠，內餡吃起來要是滑順、入口即化的。
我覺得，像這樣切成一小片一小片放進嘴裡，
細細感受鬆餅的綿密，與夾心內餡融合，釋放出具有層次感的香醇味覺...
心靈的飽足感莫過如是:p
不過說真的，味覺是一種很主觀的東西...
ihergo的網友似乎普遍覺得這家店是地雷的說> <
我是真的還蠻喜歡的啦...以這六種口味來說，
抹茶紅豆我覺得蠻普通的，巧克力則是口感比重不協調；
除了這兩種大概不會回購之外，其它四個口味，給我的印象都很好。
（卡士達醬的話，大概就跟beard papa差不多級數吧）
有機會的話，有一點想試試看他們家的大福。
--
【波斯王子‧侍魂無雙‧進度：Water and the garden】
造句：ＸＸ的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次！
→ＳＬ了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關，可喜可賀=D=
http://www.wretch.cc/album/tsulingrinn
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.216.57