推 djviva:推他的法國千層,很好吃 10/13 13:29
★名稱：AM CAFE 綠葉手工部屋
☆地址：永和市文化路90巷32弄15號1樓
★電話：(02)2924-5878
☆營業時間：PM1:00～PM9:30（每週二店休）
★網站：http://blog.sina.com.tw/amcafe/
☆圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11533952
------------------------------純文字鹹派蛋糕都好吃版--------------------------
這間綠葉是最近我們常去的蛋糕店
每次一去就泡在裡頭一整個下午
是間氣氛和餐點都很優雅的小店
剛開始會發現它
是因為朋友想要找間可以安靜看書的店
然後就在版上爬到了
店裡的蛋糕餅乾和輕食
都是老闆精心設計手工製作
其中我覺得最經典最常點的就是法式鹹派了
每次來一定會先點一份
即使在來的路上一直嚷嚷著今天要減肥不能再吃鹹派了（笑）
綠葉的店址真的超隱密的
朋友聽說看著地圖研究了很久才找到
我也是朋友帶著我走兩遍才終於記起來的
花了我不少腦容量（汗）
大致上是從頂溪捷運站二號出口對面
走到文化路轉進去
經過無數攤夭壽香的鹹酥雞＆滷味
看到對面有個巷子口有個甜不辣的招牌
就越過馬路轉進去
然後又一直在巷子裡頭繼續走
看到牆上小小的綠葉標示轉進去就到了
全程大概要10～15分鐘
我每次一度都覺得自己要被中途的鹹酥雞給攔截成功（笑）
店裡頭幾乎是木頭色系
舒適典雅的擺設和手繪的小黑板菜單
一打開門就看到乾淨明亮的蛋糕櫃
餓昏頭的眼睛突然亮了起來
每天都有不同種類的蛋糕
應該是隨老闆的心情更換菜色
偶爾會有經典的大理石起士蛋糕
或是季節性的香蕉戚風ｏｒ南瓜派等等
櫃上還有同樣是出自老闆巧手的手工餅乾
每種口味都用漂亮的透明罐子盛裝
朋友說芝麻口味非常香
改天也要試試看
往裡面走一點
在沙發座的後面
有佈置非常溫馨的洗手間
漂亮大方的鏡子和洗手台
旁邊各有男生＆女生用的廁所
有趣的是
女用廁所裡頭還有衛浴設備
難道有客人會吃完蛋糕馬上洗澡的嘛！？
上回朋友有問老闆為什麼要裝衛浴設備
老闆說這樣比較有家的感覺
旁邊的架上放了幾個可愛的糖罐子
屋子裡充滿了許多不經意的巧思
★法式鹹派
今天的鹹派是雞肉鮮菇口味
搭配任選飲料的鹹派組合是290元
店內用的話老闆還會在盤子裡加上一份生菜沙拉
翠綠的生菜葉擠上甜甜的千島蕃茄沙拉醬
邊邊還有小番茄和葡萄乾
讓鹹派組更具份量
這鹹派頗大一個的
本來看照片以為是一丁點的蛋糕切片尺寸
沒想到老闆上菜時真是嚇了我一跳
大概和披薩切片差不多大小
厚度又非常的紮實
塞了滿滿的餡料
難怪朋友一直跟我說這鹹派又大又美味
派裡頭疊了好幾層手工桿的派皮
中間夾著好多的雞肉塊和馬鈴薯片
以及脆脆的鮮菇
底部則是用派塔底作為基底
一直延伸到屁股的地方都是派餅
又鬆又酥脆
它很像是義大利披薩的感覺
上頭有一層烘烤成焗烤焦層的軟Ｑ表面
內餡除了香濃的馬鈴薯燻雞肉外
帶著淡淡的義式香料香氣
餅皮吃起來嫩嫩軟軟的像是蒸蛋的口感
配上交疊的馬鈴薯片
整塊鹹派又紮實又好吃
越往後面的部份
會漸漸吃到略乾帶點酥香的派餅
份量雖然很大
但還是一溜煙就進了我的肚子裡（笑）
★大理石起士蛋糕（88元）
吃完了鹹派
摸摸肚子好像有能再塞一塊蛋糕的空間
就順勢點了招牌大理石起士蛋糕
如果是有點了鹹派組合的話
加點這塊蛋糕只需要50元
老闆很貼心的使用了冰過的盤子
讓蛋糕送到客人嘴裡時還能保持冰涼的口感
並在盤子旁邊用巧克力醬畫了一片綠葉
這塊大理石起士蛋糕
不像是一般只有表面有巧克力花紋
它連裡頭都真的有巧克力部份
是我第一次看過的真材實料
表面的花紋非常的優雅
巧克力色配上淡淡的鵝黃色起士
還沒送入嘴裡
就已經能夠想像濃濃奶香的滋味了
屁股部份也是重乳酪蛋糕
一整片的起士高牆超級賞心悅目
底層還有人見人愛的餅乾底
吃起來味道果然也夠香濃
一小口一小口的吃
讓起士充分的在舌中化開
直到嘴裡充滿乳酪香
中間的巧克力做的像是濃濃的巧克力慕斯
又或許是巧克力起士（？）
與同樣是重口味的大理石起士一起吃
意外的並不會膩口
我覺得慢慢吃才能品嘗到最細微的美味
包括底下的餅乾底
都讓我融化在店裡了（笑）
★烤布蕾（88元）
這個是朋友加點的
漂亮的淡黃色烤布丁
用粉紅色的愛心瓷器裝起來
老闆問噗噗招需不需要在上面淋上焦糖
再用噴槍將表面加熱成焦糖
朋友馬上開心的答應了
用噴槍烤過後
表面的焦糖變成又焦香又脆口
用鐵湯匙敲了敲還會有聲音
而裡頭烤布蕾還是非常的綿密
吃起來除了濃濃的雞蛋香
還帶點香甜味
算是中規中矩的經典焦糖烤布蕾
如果外帶+30元
就可以把可愛的愛心瓷器一起帶走喔
★臻果牛奶
因為平常不太有喝飲料的習慣
喝慣了白開水後
對有甜味的飲料莫名的反感 Orz
所以當在選搭配鹹派組合的飲料時
考慮了很久還是決定喝甜度不高的熱牛奶
ｍｅｎｕ上的牛奶有很多口味
有抹茶＆薰衣草＆楓糖＆榛果等等
我選擇了榛果牛奶
它喝起來味道不重
就是一般的濃牛奶
只是帶點淡淡的榛果香
上頭蓋上厚厚的一層鮮奶泡
我想應該沒有再加糖或什麼的
喝起來挺原味
溫溫熱熱的非常香醇好喝
熱飲底下墊的可愛葉子杯墊
在店裡也可以買的到
門口的右手邊有一個小櫥櫃
上頭擺滿了可愛的各種手作物
有包包＆杯墊＆娃娃等等
我覺得都挺精緻可愛的
所以離開前帶了一個給哥哥
剛好他要搬新家可以墊個可愛的杯墊
另外還有可愛的集點卡
好像每次消費都可以蓋一個章的樣子
然後集滿五點就可以換一塊蛋糕
朋友都不知道換過幾次了（笑）
自從朋友帶我們去了一次
之後大家有事沒事就往綠葉跑
我覺得很喜歡老闆的細心
像是店裡頭各個角落的佈置
還有層出不窮的蛋糕款式
以及餐點上的小巧思
像是鹹派的盤子是熱的＆蛋糕的盤子是冰過的
讓前來享受甜食的客人
都能感受到藏在巷子裡的溫馨
過幾天和朋友約了要一起去吃鹹派
不知道那天會吃到什麼口味
真是令人期待
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
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