推 samsean80111:這家好吃...輕乳酪有入口即化的感覺..吃起來沒有負擔 12/15 18:25
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台北.芝玫輕乳酪起司蛋糕
時間: Mon Dec 15 17:28:30 2008
網誌圖文版:http://wiselyview.net/blog/read-1594.html
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說起來真的很妙,這家芝玫明明已經吃了兩年多,但就是一直沒有將食記寫成;
有時明明將照片都拍好了,但檔案就是不曉得存到那裡去,所以一直拖到現在。
這家芝玫最有名的,便是它們家的乳酪起司蛋糕,原味的分輕與重兩種口味;
美式的重乳酪起司蛋糕,我個人比較喜歡位於台北羅斯福路的三槐堂.....
最近它們還研發販售了芒果果泥和藍莓果粒兩種口味,但可惜Wisely沒有買到。>"<
Wisely這次去買蛋糕時,剛好遇見店裡剛烘烤出爐,香噴噴的輕乳酪蛋糕~
店主蔡老闆人也在,所以和Wisely小聊了一下他的心得,也詢問怎不開設分店;
他回應乳酪蛋糕相當不好做,而且資金募集和口味品管都很不容易,所以無此打算。
(真的太可惜了~Wisely家住景美,每次去買都得要刻意前往才行...Orz)
包裝盒看起來相當地簡單,裡頭的包裝也是僅將一塊乳酪蛋糕以塑膠紙給包好而已;
一般而言,它們的蛋糕建議在四天內食用完畢,而且一定要冷藏保存,別受到曝曬。
它們家的日式和風輕乳酪為NT240,美式重乳酪為NT260,起酥蛋糕則為NT190。
芝玫的輕乳酪蛋糕,在Wisely的美食記憶中,算是相當獨樹一格的獨特口味;
嚐起來輕如絮雲,入口即化似棉花,吃起來可口不會感到太甜,而且香氣淡雅;
搭配的飲料,不管是冷熱飲或是淡濃茶或咖啡,皆相當地適宜,不會有啥衝突感;
這種日式的口味和簡約的樸實風格,真的讓Wisely很愛吃,連W媽也讚不絕口呢!
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台北.芝玫蛋糕專門店
台北市士林區德行東路89號
02-2835-6956
http://www.cheesemate.com.tw
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