※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 雲林斗六-不推的 La Famille 法米法式甜點咖啡
時間: Thu Dec 18 00:57:02 2008
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3409255
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法米法式甜點咖啡
Add: 雲林縣斗六市南興街17號
Tel: (05) 534-5499
營業時間：AM11:00~PM10:00
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這真是一個錯誤的開始....
一切起因於某友人在吳尼克婚禮之後，堅持去雲林吃甜點...
讓我們以為這間店有多威~
店內的座位並不多，只有甜點櫃前的一排座位，以及後面的幾張桌子
一進門口就是甜點櫃，甜點的種類很多，千層、慕斯、macaron、布丁、泡芙...都有
令人印象深刻的是塔類甜點特別多...
室內的布置以白色系為主，搭配黃色的燈光
燈飾很奇怪....很像紙糊的...而且還垮垮的...:Q
這裡雖然身處雲林，但是甜點的價位卻和台北差不多！
一樣甜點都要100元上下，塔類要連一個macaron就要55元。
讓我們深深好奇它到底有什麼本事啊！
但是基於先試試看的心理，我們一人都點了一樣甜點，只有佑庭一個人就點了6樣 @@
可惜的是店家最有名的檸檬塔沒了...><
法式千層（NT.120）
我點的法式千層..
看外表覺得似乎不妙～但還是本著看到千層必點的精神點了它
千層派皮很薄....
不過看到它奶醬那麼稀....那千層派皮薄也不足為奇了
奶醬看不到香草籽就算了...重點是它非常稀！稀到可以像液體那樣流動了...
而且沒啥味道...派皮也因為奶醬太稀而被弄得有點軟....
唯一可提的只有中間夾了新鮮草莓，視覺效果還滿漂亮的...
吃起來除了說不盡的空虛感...沒別的了...
聖米歇蘋果塔（NT.70）
塔的部份以酥皮的方式呈現，
塔皮在酥皮其上的部份也非常奇怪...吃起來就像不知所謂的麵糰...
又厚又沒味道....只有麵粉的感覺...
蘋果更是只有兩片而已...@@ 而且不酸也不甜...
又是個不知道在吃啥的東西...
檸檬香頌（NT.60）
三角狀的扁扁外形...看起來相當樸實...卻是今天大家唯一覺得好吃的東西...
外皮介於菠蘿麵包和酥皮之間的口感...有酥脆度～又沒有那麼鬆
裡面包裹著新鮮檸檬餡....完美不膩的酸度～口感溼潤...
好吃！（但是9樣甜點中只有這一樣好吃，也很不容易了...）
泡芙塔（真名不詳）
一堆小小的泡芙疊在一起...每個上面綴滿杏仁粒...
咬起來也是一脈的空虛感..
泡芙皮超軟...裡面的奶醬就和法式千層的一樣..
水到不行...而且沒味道...
大黃根塔
友人點的，只嚐了一小口，印象不深，
唯一可以確定的是同樣很虛..
抹茶栗子塔
上層是栗子蒙布朗，內餡是抹茶，中間是白色的奶油餡..
只能說栗子蒙布朗沒味道、抹茶味很假、那厚厚像麵粉糰一樣的塔皮依舊讓人不敢恭維
莊園巧克力馬卡龍 & 可麗露
只記得macaron是55元，可麗露忘記價錢了..
朋友吃了macaron後直搖頭...還說口感很黏很紮實，像吃牛奶糖一樣...:Q
可麗露口感是對的，外皮焦脆、內餡Q軟有彈性...
但奇怪的就是完全沒有味道啊！沒有蛋味、沒有奶香...
完全失去了可麗露這個小巧富滋味的甜點應有的感覺...
更妙的是...當我們吃畢向店員反應味道不對時...
店員給的答覆竟然是：
1. macaron是前一天做的，才剛退冰，所以比較硬..
2. 卡士達醬做得比較稀是為了要比較清爽..
聽了這些實在是無言...乾脆就算了吧～
這次法米一行..只有失望加失望...
還害我們特地從嘉義下到雲林....
吃完甜點後還在高速公路上塞了5個小時才回到台北....
友人也被我們醮到不行了...:Q
像甜點這樣很容易踩到地雷的店，真的是要小心才行啊～
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