※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: momoforever (愛美食愛音樂愛自己) 看板: Food
標題: [食記] 紀念幸福蛋糕店
時間: Mon Nov 7 00:31:41 2005
http://www.birth-day.com.tw/cake/menu.asp
今天早上點著自己書籤裡面的甜點連結
不知不覺蛋糕隱又犯了
剛好點到了紀念幸福蛋糕店的網頁
跟別的甜點網站不同的是
除了提供甜點的介紹
還大大方方的把照片刊登在網路上並提供網上評比
感覺主廚和店家的用心都呈現在網路上裡
之前看到別人在網誌上寫過的文章
也讓我有些躍躍欲試
最後吃蛋糕的衝動讓我隨便抓了件上衣帶了前鑰匙錢包連妝都沒化就出門了(路人不小心讓您見鬼了在此深深致歉)
這家蛋糕店是位於環亞購物廣場的三樓
並沒有明顯的門或玻離圍牆等的隔開
做在座位上也可以看到旁邊的衣服賣場或走道上觀望的人們
但是空間設計的很好
店內的氣氛明顯的分隔了店內外的空間
坐於店內氣氛十分輕鬆沒有任何不自在
整家店的裝簧不只是一個普遍的形容詞"用心"可以帶過的
而且十分具有創意
靠著藍白為基調的色調
整家店的氣氛顯的十分的放鬆愉快
不時出現的翅膀、圓圈、小花小草的裝飾
給人一種幸福又輕盈的感覺
尤其是他們的桌椅變化很多
塑膠圓球的椅子非常可愛阿........真夢幻
其實在網路上就可以看到所有蛋糕的種類了
不過在蛋糕貴看到排列整齊又小巧精緻的蛋糕
更是有一股吸引力
不過今天好像少了兩種蛋糕
可惜沒有拍照..
一走進去輕一色的服務生都是年輕女生
年紀大概在20上下
一位帶眼鏡容貌清秀的服務生過來招呼
態度親切
他說可以隨便挑位置坐
所以我選了一個中間的位置坐
在那邊可以看到吧台員工認真的作飲料輕食幫蛋糕打扮裝盤
坐下以後
服務生拿了菜單給我
稍後上了一杯水
其實菜單我只注意到甜點的部分
不過看看周圍人點的餐點他們也提供輕食飲料
桌上也有他們推出商業午餐的餐卡
總之最後點了三個蛋糕
在等待過程發現人員真的很忙
光兩個人就要做輕食、蛋糕裝盤
另外得人還要負責吧台飲料
我之前應該還有2.3組客人
等歸等但看她們忙碌的模樣
也知道她們不是怠慢客人
而且感覺十分用心
等了一段時間
服務生帶著一點歉意將蛋糕送來了
裝飾的真的十分可愛
服務生根我說明他們的醬汁
白色的是香草
紅色的是草莓
黃色的是芒果
而且上面妝點的果實
是紅醋粒的真實模樣(有點忘了)
等不及開始享用拉
金薯抹茶紅豆
可惜燈光還是有點暗
金黃色的蛋糕看起來帶點高雅的感覺
上面放的是綠茶馬卡隆
吃起來十分濕軟
覺得很不錯
外層包裹的是金黃地瓜泥
裡面是抹茶幕斯
下面有紅豆夾層
金黃番薯非常香甜
可是裡面的幕斯味道都遮蓋住了
吃不太出來
紅豆的量少
味道更是淡
我把抹茶幕斯挑出來單吃覺得很清爽細緻
或許可以考慮把抹茶的香味和紅豆的份量加重
蒙布朗
這小小的蒙布朗裝盤是以香草醬裝底
再用草莓芒果醬作成愛心花
蒙布朗雖然不大
上面放著應該是栗子乾吧..跟我之前吃過其他店的蒙布朗也有這樣的裝飾
一樣很香濃的味道
最妙的就是外面圍一層的栗子泥了
味道跟國賓的一模一樣(應該是進同一個牌子吧@@")
可是很香濃郁也是蠻甜
感覺幾乎都沒有参雜鮮奶油在裡面
好過癮呢...
至於裡面夾的藍姆酒幕斯香氣就顯得隱隱約約
雖然存在但並不會令人印象深刻
在享用時可以沾一點香草醬綜合外面栗子泥的甜味
裡面的藍姆酒幕斯應該味道會更加明顯
覆盆子巧克力牛奶
這幕斯的模子很像是用作布丁的花模所製作出來的
上面的巧克力片和副盆子裝飾增添了一股細緻的感覺
巧克力幕斯也是非常香濃
吃的出所用原料等級蠻高
應該是"V"牌吧
但是還是蠻甜的
下層的海綿蛋糕幾乎吃不出來
特地把他挑出來一些吃
硬硬的並無特別可以描述的地方
下面的派皮換成餅乾底
餅乾的口感和一般塔皮比起來比較硬又脆
很有創意的搭配方式
這點我覺得評價蠻高的
裡面不免俗的放了一個冷凍覆盆子
量頗少
並沒有和外面的巧克力幕斯達成酸甜味覺上的平衡
妝盤的醬汁改成帶酸味的草莓醬應該比較好
吃完離開要結帳時
服務生拿三張硬有三款不同蛋糕圖片和介紹的像名片大小的卡片給我
跟我說只要集滿十張不同小卡片來店內就可換一款神秘蛋糕喔
.........應該還是會再來不過神秘小卡片這招實在太狠了阿
很容易挑起蒐集的狂熱衝動+原始的好奇心..
我今天吃的每款蛋糕都是100(外帶90)
總之親切的服務和用心是值得一去的好店
不只是因為神秘的蛋糕......
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