推 frommars03:咖啡的值回票價...嗎XD 12/03 12:00
http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=2747281 (圖文版)
讓咖啡成為我生活中的一部分,是從重考期間開始的,當時罐裝咖啡對左鄰右
舍的革命夥伴們來說可以說是精神上的支柱吧(當然沒模誇張XD)!現在上了大學,由於系
上的課業不輕,在學校或家中書讀累了,走一趟cafe shop,手執一本書,來杯咖啡,
聽著店內撥放的古典樂,把身心都放鬆,成了生活中再大不過的enjoy。雖然如此到現
我還是不會品味咖啡XD。
但是....不會品味咖啡沒關係,和咖啡相輔相成的點心會吃就好啦:p。今天介紹的這間咖
啡店,位於很多人熟悉的CIFFON斜對面,芳名喚作--巴哈咖啡館Ben's Cake & Cafe Bash
,其實用芳明並不妥,因為老闆可是個不折不扣的男子漢呢!出自五星級飯店,也到德國
學過兩年甜點,曾開設莫札特咖啡館,到今天的巴哈咖啡館,這些都是老闆從為了實踐夢
想,到夢想實現逐步實現的旅程。
巴哈是老闆陳耀天先生(Benjamin)一手設計的,以紅木為主調的室內設計,鏡面牆加大了
空間寬闊趕,營造出精緻巴洛克風,並撥放著輕柔的古典樂,Benjamin要讓來這裡的客人
在享受他一手調配的咖啡,一手烘焙的點心,也能放鬆心情,遠離台北都市的塵囂。
Bleeder一開始並沒注意到這間店,隱身於一排美髮院中,要不當時Bleeder偕
同妹妹去訪友的路上看到店外的紅布條(不是抗議的白布條,是有特會活動的紅布條),才
協議計畫有空要來這裡給他坐坐。
第一次來巴哈,Bleeder秉持年輕人的冒險精神勇於嘗試了一款『粉紅佳人水果咖啡』
並配上老闆自豪的『法式現烤焦糖布丁』。兩者手工似乎比較繁複,當時Bleeder稍等
了一下。
粉紅佳人水果咖啡較先端到Bleeder面前,在飲用前店內的助手會先說明要將最下層的果
醬和咖啡攪均勻。不過Bleeder還是先偷偷試了一下上面的奶泡,相當的細膩,
咖啡本身加入了鮮奶,所以苦味早已被帶去,在來就要把最下面粉紅色的果醬攪上來
而這時果醬的香氣,也隨著攪拌動作,逐漸溢出,看我喝一口,先是普通的咖啡牛奶,
緊接在後的香甜,是我沒有過的體驗。
法式現烤焦糖布丁也在我驚訝中出現,同樣的食用前店內的助手會請你先等個五分鐘再
享用。上面的焦糖,用湯匙挖開時發出脆裂,讓人好生喜歡,成功得焦糖當然要和下面的
丁一同享用了,可惜了,雖然綿密卻充不上濃郁,或許是配合附近上班族的口味吧!並沒
有令人印象深刻的感覺。
但咖啡的值回票價卻驅使了我第二次造訪的動力。
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我的生活逐漸紀錄在這裡~~
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◆ From: 218.160.28.150
巴哈咖啡館
ADD:北市復興北路313巷41號1F
TEL:(02)87123276
營業時間:11am~9:30pm(星期日公休)