[食記] 馥瑄花式芝士蛋糕

[zoeblue (藍薄荷)]

圖文版
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台北縣中和市自強路54號1樓
[phone]‧2947-0180

年底壽星特別多，光是12月同樓層就有四位壽星
這次挑了工程師小陽常去的一間麵包店訂了三種蛋糕
沒想到隱身在台北縣中和的小店裡也能做出令眾人驚豔的好口味呢

格蘭瑪涅8" 660（奶油、糖、蛋、巧克力粉、比利時苦甜巧克力磚、蘭姆酒）
非常單純的巧克力口味鬆糕，質感比一般蛋糕再紮實一點，
但又不像brownie那般厚重，巧克力的風味香醇而甜味淡，
我想就連不嗜甜食的人都會愛上這款蛋糕

綜合起士蛋糕，10片$670
日本櫻花重乳酪蛋糕（塔皮－奶油、澳洲派皮粉、核桃，
乳酪－新鮮乳酪、糖、蛋、鮮奶油、白巧克力、日本漬櫻花、櫻花醬）
養生黑豆重乳酪蛋糕（塔皮－奶油、澳洲派皮粉、核桃，
乳酪－新鮮乳酪、糖、蛋、鮮奶油、紅豆、大花豆、養生黑豆）
英國伯爵低脂輕乳酪，單片$45
（奶油、糖、蛋、玉米粉、牛奶、乳酪、英國倫敦Earl Grey Tea）
其他還有原味、檸檬起士、藍莓、南瓜、抹茶...等各式各樣的口味，
起士的風味均很明顯，重乳酪蛋糕的口感非常細密且紮實，
每一口都好像吃進了一大塊起士；輕乳酪蛋糕的空氣存在感較重，
口感也比較像蛋糕，伯爵茶口味非常香醇，
一小塊蛋糕裡兼具了茶味及甜點的雙重奏，就是完整的下午茶世界了

紅酒燉蘋果派，單個$70，8"$600
（奶油、糖、低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、糖粉、蘋果、
紅酒、肉桂、萊姆蘋萄、紅糖）
原本在店內販售的蘋果派是內餡比較好吃，
有?密香甜的蘋果泥和酒味明顯的蘋果塊，
不過外皮的做法不是一般派皮，比較像水果塔的底座。
我們訂的圓形蘋果派是特製的，拿到時還熱騰騰的，應該是剛剛才出爐，
派皮上還灑了砂糖增加香脆的口感，不過內餡太濕了，
一切開就血流成河，雖然香味四溢但把底座都浸濕了，
蘋果塊也煮得較生，還是原本的販售版比較好吃

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◆ From: 210.192.171.197
推 sjean:這家的cheese cake真的很讚,還有綜合口味,大推!
推 chain1103:這樣呀 每次經過看都沒人 以為是間地雷店 還一直疑惑
→ chain1103:總是沒人的它能撐這麼久 太厲害了 原來是好店啊